Žindymo sūrio pyragaičiai: maitinančių motinų receptai

Sūrio pyragaičių sudėtyje yra kiaušinių ir varškės, kurie yra labai naudingi maitinančioms motinoms, taip pat būtini visiškam kūdikių vystymuisi. Toks produktas gali būti įtrauktas į meniu maitinant krūtimi, tačiau tai turėtų būti padaryta palaipsniui, o ne perkaitant.

Patarimai, kaip maitinti sūrių pyragus

  • Gydymo „syrniki“ motina gali būti antrame arba trečiame kūdikio maitinimo mėnesį;
  • Pirmą kartą išbandykite nedidelį gabalą iki 10 gramų ir stebėkite kūdikio reakciją dvi dienas. Jei kūnas normaliai reaguoja, žindymo metu be baimės galima valgyti sūrių pyragus;
  • Jei kūdikis turi skrandžio sutrikimų, bėrimą ar kitokią neigiamą reakciją, išimkite sūrio pyragus iš dietos ir pasitarkite su gydytoju. Skaitykite daugiau apie tai, kaip padėti savo vaikui su alergija, skaitykite čia;
  • Negalima persivalgyti, kitaip jis sukels problemų virškinimo ir kūdikio darbe bei maitinančiai motinai! Sūrio pyragaičių paros norma yra 100 gramų arba 4-5 vnt. Vidutinio dydžio, kas savaitę - iki dviejų kartų;
  • Valgykite sūrių pyragus ryte. Jie bus maitinančios motinos širdingas ir skanus pusryčių patiekalas;
  • Kruopščiai parenkite maisto ruošimo produktus, stebėkite varškės, kiaušinių, miltų ir kitų ingredientų kokybę ir galiojimo laiką;
  • Nepirkite parduotuvės sūrio pyragų, nes jie gali sukelti stiprų apsinuodijimą dėl chemijos ir kitų trečiųjų šalių ingredientų buvimo! Kepkite namuose!
  • Iš pradžių žindymas, valgyti paprastus sūrio pyragus be priedų. Kai kūdikio ir motinos virškinimas pripras prie naujo patiekalo, galite pridėti džiovintų vaisių (džiovinti abrikosai, razinos, slyvos ir datos), obuolius ir bananus, kriaušes ir riešutus;
  • Geras patiekalas maitinančiai motinai bus nesaldinti sūriai, blynai su daržovių įdaru (galite naudoti morkas, žiedinius kopūstus, cukinijas, moliūgus ir kt.)

Kaip virti sūrių pyragaičius

Kepant, stebėkite miltų ir varškės santykį. Jei reikia, galite pridėti manų kruopų arba naudoti jį vietoj miltų. Kepimui naudokite šviežią saulėgrąžų ar alyvuogių aliejų.

Sūrio pyragaičiai virti keptuvėje, orkaitėje arba dvigubame katile. Taigi, kad jie negauna „gumos“, reikia pašalinti drėgmės perteklių nuo varškės. Norėdami tai padaryti, įdėkite gaminį į žarną ir palaukite, kol skystis nusausins. Bet sausas varškės sūris gali būti suminkštintas natūralaus jogurto ar kefyro pagalba.

Daugelis rekomenduoja įdaryti manų kruopos vietoj miltų, tada sūrių pyragai bus minkšti, o ne lipni. Tačiau būkite atsargūs, nes kryželėje yra alergiško glitimo, kuris nerekomenduojamas žindyti. Bet jei kūdikis neturi problemų, manų kruopos gali būti valgomos mažais ir retais kiekiais. Daugiau informacijos apie manų kruopų naudojimą skaitykite http://vskormi.ru/mama/mannaja-kasha-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

Paprastieji sūrio pyragaičiai gali būti patiekiami su medumi, šviežiomis uogomis ir vaisiais, jei kūdikis nėra alergiškas. Prieš gaminant maistą, sūris sumalamas maišytuvu ir trinamas iki kreminės pastos. Kaip rezultatas, jūs gausite švelnus ir erdvus sūrio pyragas! Beje, naminis sūris geriau virėjas. Taigi, būsite įsitikinę būsimų patiekalų sudėtimi ir saugumu. Kaip tai padaryti, skaitykite toliau.

Kaip gaminti sūrius sūrių pyragams

Sūris yra labai naudingas produktas maitinančiai motinai ir kūdikiui. Ji padeda moteriai greičiau atsigauti po gimdymo, normalizuoja odos būklę ir stiprina nagus, gerina fizinę medžiagų apykaitą ir papildo energiją, pagerina nuotaiką ir tonizuoja kūną. Sūris yra būtinas kaulų skeleto formavimui, imuninės sistemos stiprinimui, kūdikio psichinių gebėjimų ir nervinių ląstelių vystymuisi.

Siekiant išvengti vaiko sveikatos problemų, geriau gaminti naminį sūrį namuose. Padarykite jį gana paprasta. Paimkite tris litrus rauginto pieno ir palikite vieną dieną kambario temperatūroje. Tada masė yra kaitinama ant ugnies, ne virimo, o per sietą. Dėl to gausite apie 600 gramų varškės.

Norėdami pagaminti sūrį, galite sumaišyti du litrus pieno ir litrą kefyro. Pirmiausia, užvirinkite pieną, tada užpilkite kefyrą ir virkite mišinį maždaug tris minutes. Po to masė traukiama penkias minutes ir praskiedžiama per sietą. Tik pusvalandį gausite 600 gramų varškės! Tačiau šį receptą galima naudoti tik tuo atveju, jei kūdikis paprastai reaguoja į kefyrą.

Jei namuose galite ne virti varškės, atidžiai pasirinkite produktą. Tai turėtų būti stora, vienalytė ir tanki šviesiai baltos spalvos masė su maloniu aromatu ir minkštu skoniu. Jei produktas yra prastos kokybės, jis bus sausas, kartaus ar rūgšto skonio, geltonos arba atspalvio.

Po to, kai sūris yra paruoštas, galite patys ruošti patiekalą. Siūlome receptus sūrio pyragams. Jūs galite lengvai pridėti arba, priešingai, pašalinti kai kurias sudedamąsias dalis.

Sūrio pyragas receptas maitinančioms motinoms

Bulvių sūrio pyragaičiai

  • Sūris - 400 g;
  • Bulvės - 4 vnt.
  • Kvietiniai miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
  • Kiaušinis - 2 vnt.
  • Rūgšta grietinėlė;
  • Druska pagal skonį.

Užvirinkite bulves savo oda ir nulupkite. Tada sumalkite su varške, įpilkite miltų, kiaušinių ir druskos. Gerai išmaišykite, suformuokite rutulius ir kepkite aliejuje abiejose pusėse iki auksinės spalvos.

Sūrio pyragaičiai orkaitėje

  • Sūris - 400 g;
  • Kvietiniai miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
  • Kepimo milteliai - 0,5 tl;
  • Kiaušinis - 2 vnt.
  • Natūralus jogurtas - 100 gr;
  • Grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
  • Cukrus - 2 šaukštai. šaukštai.

Sudėkite sudedamąsias dalis maišytuvu ir supilkite vieną šaukštą į formą arba į kepimo skardą su kepimo popieriumi įdėkite atskiras pyragas. Tešla pasirodo gana skysta, kaip grietinė, todėl tokiu atveju rutuliai neveiks. Šiam receptui geriau naudoti įvairias formas. Sūrio pyragaičiai kepami įkaitintoje orkaitėje pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Sūrio pyragai su obuoliu

  • Sūris - 400 gramų;
  • Avižiniai arba kviečių miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
  • Kiaušinis - 1 gabalas;
  • Žalieji nulupti obuoliai - 2 vnt.
  • Mirkytos razinos - 1 sauja;
  • Soda - peilio gale;
  • Cukrus ir druska pagal skonį;
  • Medus tarnauti.

Obuolių grotelės, sumaišykite sudedamąsias dalis (išskyrus medų) ir gautą tešlą palikite 30 minučių. Masę ant kepimo skardos padėkite kepimo popieriumi ir palikite įkaitintoje orkaitėje 20 minučių 180 laipsnių kampu.

Bananų sūrio pyragaičiai

  • Sūris - 0,5 kg;
  • Pusė bananų;
  • Kiaušinio baltymas - 2 vnt.
  • Manų kruopos - 2 šaukštai. šaukštai;
  • Mirkytos razinos arba džiovinti abrikosai - 1 sauja;
  • Druska ir cukrus pagal skonį.

Sumaišykite produktus ir gaminkite rutulius iš masės. Jei vartojate džiovintus abrikosus, supjaustykite į mažus gabalus. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi. Įdėkite sūrio pyragus ir kepkite 30 minučių 180-190 laipsnių temperatūroje. Sūrio pyragaičiai taip pat gali būti kepti keptuvėje karštoje alyvoje, kol kiekvienoje pusėje atsiras auksinė ruda.

Sūrio nauda žindymo laikotarpiu

HB laikotarpiu kiekviena mama ypač atidžiai stebi savo mitybą, atidžiai ir atsakingai artindama prie produktų pasirinkimo. Ar galima maitinančioms motinoms valgyti varškės? Kiek reikia sunaudoti per dieną? Ar varškės patiekalai sukels kolikas, kurias galima paruošti iš šio fermentuoto pieno produkto?

Kas yra naudingas varškė mamai ir kūdikiui

Slaugančiai mamai ypač reikalingas baltymų kiekis, esantis dideliame sūrio kiekyje. Be to, šis komponentas lengvai ir greitai pradeda sklandžiai veikti moteriškame kūne, kuris yra ypač svarbus motinai postnatalinio atkūrimo laikotarpiu. Aminorūgštys metioninas ir triptofanas, kurie yra tokie gausūs varškės produktų, turi didelį vaidmenį žmogaus organizme:

  • apsaugoti kepenis nuo riebalų atgimimo;
  • normalizuoti tulžies funkciją;
  • nervų sistema;
  • prisidėti prie medžiagų apykaitos procesų gerinimo.

Tačiau laktacijos metu yra naminių sūrių, kurie yra naudingi ne tik motinai, bet ir auginamam kūdikiui kaip papildomas maistas. Šiame gaminyje yra daug maistinių medžiagų:

  • A, B, E, C, PP grupių vitaminai;
  • kalcio;
  • fosforas;
  • geležies
  • padidinti normalios žarnyno mikrofloros augimą;
  • sudaro stiprų ir sveiką skeletą kūdikyje;
  • stiprina nagus ir trupinius;
  • aktyvuoti imuninę sistemą;
  • padėti intelektiniam ir fiziniam vystymuisi.

Kaip daryti žalos

Valgyti maistą iš varškės žindymo metu galima nuo pirmojo maitinimo mėnesio, tačiau griežtai laikomasi normos. Motina maitinanti motina gali tris kartus per savaitę valgyti apie 100 gramų varškės ar patiekalų.

Nepamirškite, kad netinkamas sūrio laikymas gali būti kenksmingas: jei gaminys turi nuovargio požymių - nemalonų kvapą, pilką spalvą, klampią medžiagą - turėtumėte atsisakyti jo, nes šio patiekalo naudojimo pasekmės bus nenuspėjamos tiek motinai, tiek kūdikiui banali kolika, viduriavimas, sunkus apsinuodijimas.

Jei yra aterosklerozė, sunkus inkstų pažeidimas ir gastritas, turėtumėte būti atsargūs vartodami varškę maiste: šiame produkte esantis baltymas yra sunkiai toleruojamas panašių ligų atveju.

Šiuolaikinė varškės klasifikacija grindžiama jame esančių riebalų procentine dalimi: priklausomai nuo pieno, sūris pasirodo esantis 0%, 1%, 4,5%, 9% ir net 18-20% riebalų. Kepinių ir troškintuvų ruošimui verta naudoti mažai riebalų turinčius produktus, nes kiti komponentai tuo pačiu metu padidina patiekalo kalorijų kiekį. Norint naudoti gryno pavidalo sūrį, būtina valgyti daug riebalų turinčių veislių, tačiau nedideliais kiekiais.

Sveiki varškės patiekalai

Didelė vertė yra natūralios formos varškės naudojimas. Tačiau šis produktas gali būti naudojamas kepsnių, troškinių ar sūrių pyragaičių receptams. Dauguma motinų mieliau valgo pieno produktą, jį ruošia grietine. Ji turėtų valgyti savo liesos rūšies, kad nesukeltų kolikų ir pilvo pūlių.

Kiaušinius reikia pridėti atsargiai, jie turi stipriausių alergenų savybių ir leidžiami valgyti su HB tik po mėnesio nuo maitinimo pradžios.

Leptų koldūnų receptai

Ribotas terminas neleidžia jaunajai motinai praleisti daug laiko virtuvėje. Ir čia ateina į nuostabų receptą, skirtą tingiems koldūnams.

  • varškės - 180 gr.;
  • kiaušiniai - 1-2 vnt.;
  • miltai (arba manų kruopos) -4 šaukštai.
  1. Sumaišykite varškę su kiaušiniais;
  2. Į gautą masę įpilkite miltų arba manų kruopų;
  3. Sumaišykite mišinį ir pasukite dešrą;
  4. Iškirpkite dešrą į mažus gabalus ir įdėkite į juos kamuoliukus;
  5. Uždėkite ant krosnies puodą vandens, į kurį pridėta cukraus;
  6. Užpilkite koldūnus verdančiame vandenyje ir virkite 5 minutes.

Grietinės įdėjimas į gatavą patiekalą padės skoniui tapti turtingesniu ir įdomesniu.

Varškės keptuvės receptas

Paprastas ir skanus keptuvės receptas įvairina šeimos meniu ir skatina mama.

  • varškės - 0,5 kg;
  • kiaušiniai - 3 vnt;
  • manų kruopos - 3 šaukštai su kalnu;
  • cukrus - 5 šaukštai;
  • vanilinas - žiupsnelis;
  • kepimo milteliai arba soda - 0,5 tl.
  1. Atskirkite baltymus nuo trynių, sumuokite baltymus tiek, kiek reikia, kad susidarytų stiprios smailės, trynkite trynius su cukrumi;
  2. Labai atsargiai sujungti voveres su varškės sūriu;
  3. Įpilkite cukraus su tryniais;
  4. Supilkite manų kruopos, kepimo miltelius ar sodą, vaniliną ir sumaišykite;
  5. Supilkite mišinį į iš anksto alyvuotą (augalinę arba kreminę) formą;
  6. Įdėkite įkaitintą 180 laipsnių orkaitę 15 minučių.

Kavinėje galite tuo pačiu metu pridėti bet kokius riešutus ar uogas, džiovintus vaisius, jei kūdikis nėra alergiškas ir kūno reakcija į kolikas.

Sūrio pyragas receptas

Kitas paprastas, bet skanus patiekalas iš varškės, kai maitinama krūtimi - sūrio pyragaičiai.

  • varškės - 350 gr.;
  • kiaušiniai - 2 vnt;
  • manų kruopos - 3 šaukštai;
  • vanilinas - žiupsnelis;
  • cukrus pagal skonį;
  • kepimo milteliai arba soda - 0,5 tl.
  1. Įpilkite kiaušinių į varškę;
  2. Supilkite manų kruopą, cukrų, vanilę, kepimo miltelius ar sodą;
  3. Gerai sumaišykite;
  4. Sukurtos sūrio pyragai iš gautos masės;
  5. Valykite miltais ir nusiųskite į iš anksto pašildytą keptuvę (su arba be aliejaus);
  6. Kepkite 2-3 minutes kiekvienoje pusėje.

Patiekiami paruošti valgiai su grietine arba jogurtu.

Sūrio pyragaičiai, skirti žindyti motiną.

Šis pusryčiai nereikalauja daug laiko gaminant maistą, bet maitinančios motinos kūnui suteiks daug jėgų ir energijos; prisotinti vitaminais, mineralais ir svarbiais mikroelementais. Sūrio pyragaičiai gaminami iš šviežio varškės, kuris yra labai naudingas kūdikiui.

Sudėtis: varškė, kiaušinis, cukrus, miltai, grietinė.

Naudingos savybės: be to, kad šis fermentuotas pieno produktas yra žinomas dėl skonio savybių, varškėje yra daug gydomųjų savybių, kurios yra naudingos motinos žindymo motinai. Kaip šio produkto dalį galite rasti: vitaminų - A, D, C ir B vitaminų; mineralinės medžiagos - geležis, kalcis, fosforas; laktozė (pieno cukrus), taip pat daug fermentų.

Įdėta į maitinančios motinos dietą: 2-3 savaites po gimdymo.

Sudėtis:

  • Sūris (riebalų kiekis iki 9%) - 200 gr.
  • Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
  • Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
  • Miltai - 3-4 šaukštai. l
  • Grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l

Virimo receptas:

1. Sūrio mišinys kruopščiai sumaišomas su kiaušiniu, pašalinant gabalus.

2. Įpilkite cukraus ir grietinės (varškės pyragai yra labiau konkurencingi).

3. Į gautą masę įpilkite apie 2 šaukštus kviečių miltų. Mišinys turėtų pasirodyti kaip minkštas molis. Svarbu neužgožti miltų, kitaip sūrio pyragai bus skanūs.

4. Uždėkite keptuvę ant viryklės, supilkite saulėgrąžų aliejų.

5. Padarykite varškės masės sūrio rutuliukus šlapiomis rankomis, supilkite miltus ir užpildykite tankų plokščią pyragą.

6. Kepkite sūrio pyragus vidutinės ugnies link, kol atsiras mažas auksinis pluta.

7. Patiekite sūrio pyragus su uogiene pagal maitinančios motinos ar grietinės dietą.

Patarimas: norint pakeisti skonį, į receptą galima pridėti vanilės ar cinamono. Jei kūdikis nėra alergiškas - razinos. Rudi, trapūs gali būti gaunami kepant sūrius iš manų kruopų.

1 ": pagination =" pagination ": callback =" loadData ": options =" ​​paginationOptions ">

Kaip sūrių pyragai mano motinos meniu paveiks vaiką

Ar jums patinka sūrio pyragai, kaip aš juos myliu? Ant mano stalo jie bent du kartus per savaitę pasirodo pusryčių ar vakarienės metu, kai pavargsta nuo žalios varškės. Aš netgi kažkaip tobulėjau klasikinį sūrio pyragą ir jau seniai didžiuojuosi tuo faktu, kol internete neradau, kad aš ne vienintelis toks protingas.

Kažkaip apsilankė mano mergina ir naujagimio motina. Ji atsisakė gydyti savo kulinarinį šedevrą, nes ji maitino krūtimi ir bijojo, ir staiga kažkas negerai. Tiesą sakant, buvau suglumęs, ar sūrio pyragaičiai gali būti maitinami krūtimi, ir, kaip įprasta, pakilo į tinklą.

Ar kūdikiams žindyti leidžiama sūrio pyragai

Pagrindinis šio patiekalo komponentas yra varškė. Ir kyla natūralus klausimas: kodėl jie vadinami sūrio pyragais, o ne varškės formuotojai? Senojoje rusų kalboje pavadinimai „varškės“ ir „sūris“ nebuvo atskirti, visi varškės produktai buvo vadinami „sūriu“. Europoje (Prancūzijoje, Anglijoje, Olandijoje) varškė vis dar vadinama „sūriu“, tik jaunimu. Ir sūrio pyragaičiai - tai modernus tos pačios sūrio pyragų pavadinimas.

Norint suprasti, ar sūrių pyragų nauda ir žala maitinant krūtimi, būtina atidžiai ištirti produkto sudėtį. Mitybai maitinant krūtimi turi būti kalcio, baltymų ir fosforo. Visi šie komponentai yra varškėje, todėl maitinanti motina gali ją valgyti.

Tačiau taip pat būtina žinoti, kad neįmanoma pateikti visų organizmo poreikių baltymams su vienu varškė, viskas turėtų būti saikingai. Nedaug žino, bet tai yra faktas - varškėje yra diuretikų. Maitinimas dideliais kiekiais bus naudingas tik tuo atveju, jei sergate edema.

Priešingu atveju jo perteklius organizme gali neigiamai paveikti laktaciją, nes jame yra pakankamai didelis skysčio kiekis motinos kūne. Taip pat dideliais kiekiais sūris yra labai nesveikas moterims (taip pat ir vyrams), turinčioms inkstų sutrikimų. Galų gale, gyvulių baltymų perteklius pradeda didinti kalcio išsiskyrimą iš organizmo. Padidėja inkstų apkrova, o tai kelia pavojų urolitizei.

Atsargumo priemonės

Svarbiausias skirtumas tarp varškės ir pieno yra tai, kad sūryje esantis baltymas yra koaguliuotas. Tai daro jį lengviau virškinamą ir nesukelia vaiko alergijos svetimkūniams, kaip ir viso karvės pieno. Tačiau vis dėlto, pirmąjį mėnesį, varškės patiekalai geriau nevalgyti. Jų pristatymas į mitybos mamą yra 2-3 mėnesių žindymo mėnesį.

Jums reikia pradėti, kaip įprasta, su mažu gabalu ryte, kad galėtumėte pamatyti trupinių reakciją. Jei kūdikio pilvas paprastai reaguoja į naują produktą, tuomet galite valgyti sūrių pyragus žindant be baimės.

Vienas didelis ir svarbus, bet! Tai patiekalas tik namuose. Jokių parduotuvių pusgaminių! Jūs nežinote, kur, kaip ir iš kokių produktų šis delikatesas buvo paruoštas. Šis produktas gali būti labai lengvai nuodingas. Pradėkite nuo paprasčiausių sūrių pyragų be priedų ir tik tada, kai kūdikio pilvas pripranta prie naujo produkto, galite palaipsniui pridėti džiovintų vaisių, obuolių ar bananų.

Receptai naudingi sūrių rinkiniai maitinančioms motinoms

Kad nebūtų su amžiumi su paskutiniu dančiu ir trimis plaukais ant karūnos, reikia valgyti varškės. Tačiau problema yra ta, kad jos grynoje formoje ne visi mėgsta. Čia ateina į gelbėjimo ir ateina įvairių virimo variantų iš varškės. Paprasčiausias variantas yra sūrio pyragaičiai maitinančiai motinai. Klasikinis receptas apima:

  • Sūris - 200 g;
  • Kiaušinis - 1 vnt.;
  • Druska, cukrus - pagal skonį;
  • Miltai - 4-5 šaukštai.

Mes gaminame tešlą iš visų sudedamųjų dalių, formuojame sūrio pyragus ir kepti keptuvėje, įpilant nedidelį kiekį augalinio aliejaus.

Bet jūs galite įvairinti receptą ir padaryti patiekalą dar skanesnį. Pavyzdžiui, virkite orkaitėje syrniki su obuoliais arba klasikinėje sirniki versijoje pridėti razinų. Su tarkuotu obuolių sūrių pyragais pasirodo labai švelnus ir sultingas.

Net iš varškės gali būti virti tingūs koldūnai ir troškinimai. Bet nepriklausomai nuo to, kokį receptą pasirinkote, svarbiausia yra produkto kokybė. Jame turėtų būti tik karvės pienas ir raugas. Jei varškės sulaikymo laikas yra ilgesnis (daugiau nei 5 dienos), tai gali reikšti, kad produktas buvo apdorotas termiškai arba jo gamyboje buvo naudojami konservantai. Dauguma jų greitai patenka į motinos pieną ir lengvai sukelia alergiją kūdikiui.

Patiekalai iš varškės puikiai diversifikuoja maitinančią motiną. Bet nesvarbu, kaip jums patinka sūrio pyragaičiai, pernelyg nustumti jų dar nėra verta.

Ar sūrio pyragaičiai gali būti maitinami motinai

Ne visi mėgsta natūralios sūrio, bet niekas atsisakys kvepiančių auksinių varškės tortų. Šis patiekalas yra labai populiarus tarp suaugusiųjų ir mažų vaikų. Ir kaip būti maitinančiomis moterimis? Ar sirniki gali maitinti krūtimi ar juos išjungti iš meniu?

Sūrio pyragų nauda ir žala maitinant krūtimi

Norint suprasti, ar patiekalas yra naudingas, ar ne, būtina išardyti komponentus. Klasikinių sūrių pyragų sudėtyje yra varškės, kiaušinių, kai kurių miltų arba manų kruopos. Į patiekalą taip pat pridedama druskos ir cukraus, tačiau šių ingredientų kiekis yra nereikšmingas ir neturi įtakos naudingumui ar žalai.

Sūris

Sūris kaip patiekalas yra labai naudingas maitinančioms motinoms. Jame yra daug kalcio, kuris yra būtinas moteriai, kuri išgyveno ir pagimdė vaiką. Tai padeda atkurti kaulus, dantų emalį, plaukus, nagus - visa tai pirmiausia paveikiama nėštumo metu. Kalcis taip pat patenka į motinos pieną, taip stiprindamas kūdikio kaulų sistemą.

Pieno baltymas varškėje yra specialioje „ribotoje“ būsenoje. Tai gera, nes šioje formoje praktiškai nesukelia alergijos ir lengvai suvokiama net silpna, vaikiška kūnas. Baltymų maistas yra labai svarbus HB laikotarpiu, nes jis suteikia moteriai ir vaikui pagrindinę statybinę medžiagą. Baltymų, esančių varškėje, puikiai sugeria moterys ir vaikai.

Naudingos medžiagos, esančios gaminyje, padidina medžiagų apykaitos procesus organizme.

Nepaisant visų naudingų produkto savybių, reikia žinoti, kad neįmanoma pateikti visų kūno poreikių vienu varškė. Todėl žindančioms motinoms skirtos sūrio pyragai yra puikus patiekalas įvairinti mitybą, tačiau svarbu atsiminti mitybos pusiausvyrą ir valgyti ne tik gyvūninius, bet ir augalinius baltymus, taip pat daržoves, vaisius, liesą mėsą ir žuvį kaip vertingų amino rūgščių šaltinį.

Nedaug žino, kad varškės sūris turi ryškų diuretikų poveikį. Jei mama patiria patinimą, šis produktas jai bus labai naudingas. Priešingu atveju turite būti atsargūs ir apriboti produkto dalį, nes maitinimas krūtimi reiškia pakankamą kiekį skysčio dietoje, kad būtų atkurtas normalus vandens balansas organizme. Tačiau pernelyg didelis sūrio vartojimas gali sutrikdyti šią pusiausvyrą dėl diuretikų savybių.

Nerekomenduojama piktnaudžiauti varškės gamyba žmonėms, kenčiantiems nuo inkstų ir urogenitalinės sistemos ligų, pavyzdžiui, urolitizė. Gyvūnų baltymų perteklius dietoje sukelia mechanizmą, padidinantį kalcio išskyrimą iš organizmo. Dėl to daug kartų padidėja inkstų apkrova.

Kiaušiniai, manų kruopos ir miltai

Vištienos kiaušiniai yra stiprus alergenas, todėl jų buvimas patiekalų sudėtyje per pirmuosius HB mėnesius yra nepageidaujamas. Prieš bandydami patekti į mitybos sūrio pyragus, vaiko kūną reikia atskirai supažindinti su kiekvienu ingredientu. Mama keletą dienų gali valgyti porą virtų kiaušinių pusryčiams ir stebėti trupinių reakciją. Jei nėra alergijos, tada galite saugiai patekti į patiekalus su kiaušiniais.

Jei kalbame apie miltus ir manų kruopą, šie produktai yra pagaminti iš kviečių ir turi glitimo - baltymų, kurių ne kiekvienas organizmas gali sugerti. Žinoma, glitimo netoleravimas nėra toks dažnas, tačiau jo negalima atmesti. Grūdai ir produktai, kurių sudėtyje yra šio baltymo, maitinanti motina gali patekti į mitybą ne anksčiau kaip antrą ar trečią trupinių gyvenimo mėnesį. Kadangi miltų ir sūrio pyragaičių milteliai nėra labai dideli, neigiamos reakcijos vaikui yra mažai tikėtinos, ypač jei stebėsite porcijas. Tačiau reikia pasirūpinti, ypač HB ankstyvaisiais mėnesiais.

Patarimas: miltų, skirtų sūrių pyragams ir bet kokiems kitiems patiekalams, geriau pasirinkti ne aukščiausiu, o pirmuoju -. Šis produktas nėra chemiškai rafinuotas ir balinamas. Aukštos kokybės miltų chemikalai gali patekti į mamos pieną, ir nežinoma, kaip tai paveiks kūdikį.

Ar įmanoma sūrio maitinančiai motinai? Žinoma, galite! Šis skanus ir sveikas patiekalas puikiai įvairina mitybą ir, atsižvelgiant į tam tikras atsargumo priemones, kenkia kūdikiui. Be to, šį patiekalą rekomenduoja pediatrai kaip papildomą maistą kūdikiams iki vienerių metų. Svarbiausia yra pasirinkti kokybiškus ingredientus ir tinkamą kepimo būdą.

Kaip tinkamai įvesti sūrio pyragus į dietą GW metu

Norint mėgautis tokiu patiekalu kaip sūrio pyragai be baimės, reikia sekti keletu patarimų, kaip juos pristatyti į dietą su HB:

  • Įveskite sūrių pyragus mamos meniu turėtų būti ne anksčiau kaip 2-3 mėnesius nuo kūdikio gimimo.
  • Pirmoji dalis turėtų būti maža - ne daugiau kaip vienas sūrio pyragas. Geriausia valgyti pusryčiams, kad būtų galima stebėti vaiko reakciją po pietų.
  • Jei kūdikis gerai reagavo (nėra alergijos ir diskomforto pilvojoje), galite palaipsniui didinti porcijos dydį, bet ne vienu metu suvalgyti daugiau kaip 3 (100-150 g) mažų sūrių.
  • Neigiamos reakcijos atveju patiekalas turi būti griežtai pašalintas iš dietos ir bandykite jį grįžti per 3-4 mėnesius.
  • Negalima persivalgyti! Pernelyg didelis maistas, net ir sveikas, nesukels nieko, išskyrus problemas, susijusias su mamos ir trupinių žarnyne.
  • Būtina virti sūrių pyragaičius iš kokybiškų ingredientų. Įsigyti pusgaminiai netinka maitinančios motinos meniu!
  • Sūris ir kiti ingredientai turi būti švieži - tai svarbu! Pavėluotas produktas ne tik turės neigiamos įtakos patiekalo skoniui, bet ir gali sukelti apsinuodijimą.
  • Jūs negalite įsigyti varškės su palmių aliejumi kompozicijoje. Šis vaikas gali sukelti ne tik kolikas, bet ir kepant sūrius.
  • Geriausia patiekti varškės patiekalą, bet jei nėra laiko, parduotuvėje reikia pirkti tik šviežią produktą, kurio minimalus galiojimo laikas ir riebalų kiekis yra iki 9%. Per riebus varškės sūris kūdikiams gali sukelti vidurių užkietėjimą ar kolikas.
  • Iš pradžių geriau patekti į patiekalą neįtraukti uogų, džiovintų vaisių ir kitų priedų. Kai kūdikio organizmas priprato prie paprastų varškės, bus galima palaipsniui įvesti sudėtingesnius receptus į mitybą.
  • Slaugančiai motinai naudingiausi bus pikantiški sūrio pyragai, įdaryti troškintų daržovių (moliūgų, cukinijų, žiedinių kopūstų, brokolių, morkų).
  • Jūs negalite pridėti prie patiekalo šokolado padažų, laikyti sirupų ir pan. Tokie priedai yra nesveiki ir juose yra daug „chemijos“. Geriau apsiriboti šaukštu mažai riebalų grietinės arba aukštos kokybės obuolių uogiene.

Patarimai, kaip gaminti sūrio pyragus maitinančiai motinai

Žindant kūdikį svarbu ne tik pasirinkti reikiamus produktus, bet ir pasirinkti virimo būdą, kuris padėtų patiekalą. Sūrio pyragaičiai geriausiai virinami orkaitėje arba dvigubame katile. Šis metodas ne tik taupo laiką, bet ir leidžia naudoti mažiausią alyvos kiekį. Jums reikia vengti didelių riebalų kiekio maiste, nes riebaus maisto metu vaikas sukelia kolikas ir vidurių užkietėjimą.

Kad sūrių pyragaičiai būtų minkšti ir trapūs, turite pašalinti perteklių iš varškės. Norėdami tai padaryti, turite įdėti jį į įdubą arba marlę ir palaukti, kol jis išleis drėgmę. Jei sūris, priešingai, yra per sausas, galite pridėti nedidelį kiekį riebalų grietinės arba natūralaus jogurto.

Prieš ruošiant patiekalą, geriau užpilti varškės maišytuvu arba patrinti jį per ploną sietą. Taigi, jūs galite pasiekti vienodą tešlos oro nuoseklumą, o gatavas patiekalas bus erdvus.
Kepimui geriau naudoti rafinuotą alyvuogių aliejų. Šis produktas, skirtingai nuo saulėgrąžų, neišskiria kancerogenų. Kepimo temperatūra - 120 laipsnių ir temperatūra, kuria alyvuogių aliejus išskiria kancerogenus - 242 laipsniai.

Sūrio pyragas receptai maitinančioms motinoms

Sūrio pyragaičiai orkaitėje

  • Sūris - 500 g
  • Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
  • Miltai - 5 šaukštai.
  • Kepimo miltelių tešla - 0,5 šaukštelio.
  • Nesaldintas jogurtas - 125 g.
  • Grietinė 10% - 3 šaukštai.
  • Granuliuotas cukrus - 2-3 šaukštai.

Virimas:
Sumaišykite visus ingredientus ir šluotelę maišytuve. Padėkite tešlą į formą. Jei naudojamos silikoninės formos, tuomet nereikia tepti aliejumi, metalinės formos gali būti šiek tiek pabarstytos augaliniu aliejumi, kad sūrių pyragai neužsidegtų. Kepkite orkaitėje 30 minučių 180–900 laipsnių kampu.

Sūrio pyragaičiai be kiaušinių

Šis receptas tinka toms mamoms, kurių vaikai neigiamai reaguoja į kiaušinius.

  • Ne per drėgnas varškė 9% - 500 g
  • Druska yra žiupsnelis.
  • Cukrus - 2 šaukšteliai.
  • Miltai - 1 šaukštas.

Virimas:
Visi ingredientai turi būti sumaišyti ir gaminami šiek tiek (apie 15-25 minučių). Per šį laiką miltai bus glitimas ir tešlos patraukimas. Baigta tešla neturi prilipti prie delnų. Tada jums reikia sukti plokščią dešrą. Nereikia, kad dešra būtų per riebi. Kuo plonesnis ruožas, tuo mažiau bus sūrio pyragai ir kuo didesnė tikimybė, kad jie išlaiko savo formą, o ne skyla. Iškirpkite skardą maždaug 1–1,5 cm storio apskritimais. Sūrio pyragaišiai švelniai užpilkite miltais ir kepkite keptuvėje nedideliu kiekiu sviesto. Jūs negalite perkelti ir perkelti sūrio pyragaičių: jie suskilo, ir jūs gaunate negraži masę. Iš karto po to, kai varškės apačioje atsiranda pluta, švelniai apverskite juos mentele ir kepkite atviru dangteliu dar 5 minutes. Juos galite kepti orkaitėje (25-30 minučių 180 laipsnių). 5-7 min. Prieš ruošiant virti sūrių pyragaičius reikia pasukti.

Sūrio pyragai - skanus patiekalas visai šeimai. Slaugančios mamos atveju varškė yra vienas iš nedaugelio desertų, kurie yra naudingi ne tik sau, bet ir kūdikiui. Būtina prisiminti auksinę taisyklę, kad bet kuris produktas yra naudingas, jei jį naudosite saikingai!

Varškės desertai maitinančioms motinoms - draudžiamas delikatesas ar geras įpročiai

Pirmasis vaiko gyvenimo mėnuo yra ne tik laikas, kai motina ir kūdikis pripranta vienas kitam. Tai taip pat yra draudimų ir griežčiausių dietų laikotarpis, kuris dažnai yra padengtas mitais ir pripildytas priešingu požiūriu. Vartojimo klausimai dažnai susiję su naudingais varškės desertais - keptuvėmis, sūrio pyragais, sūrio pyragais. Apsvarstykite, ar šie valgiai gali būti valgomi ir kaip juos virti, kad gautumėte maksimalią naudą ir nekenktų kūdikiui.

Bendrosios taisyklės ir draudimai

Po gausaus meniu nėštumo metu, kai būsima mama mityba yra įvairi, suteikti kūdikiui vitaminų ir mikroelementų, maitinimas krūtimi pirmąjį vaiko gyvenimo mėnesį jaučiamas kaip „nieko neturėtų būti“. Tai ypač aktualu delikatesams. Tačiau yra speciali kategorija „skanūs“, kuri tam tikromis sąlygomis gali pasilepinti sau. Tai varškės skonio patiekalai - keptuvė, sūrio pyragai ir sūrio pyragas.

Varškės desertai gali būti leistini net per pirmuosius maitinimo krūtimi mėnesius.

Yra laktacijos kategorijų, kurioms apskritai draudžiama naudoti varškės skonį, arba jų vartojimas yra susijęs su griežtais sudėties ir (arba) kiekio apribojimais.

Straipsnyje skaitykite daugiau apie varškę žindymo metu - Ar maitinanti motina gali valgyti varškės.

Kategorijos „neleidžiama“

  1. Negalima naudoti jokios formos. Draudžiama naudoti varškės desertus jaunoms motinoms, kurių vaikams diagnozuotas laktozės netoleravimas (hipolaktazija). Kaip ir tokia diagnozė, pieno produktai neįtraukiami į maitinančią moterį.
  2. Nevalgykite daug druskos. Būtina naudoti su laktacijos metu diagnozuotu laktacijos, mastito, krūties užsikimšimo ir tik perteklinio pieno kiekio pokyčiais. Kadangi visi šie desertai yra druskos. Ir tai sukelia troškulį, dėl kurio slauganti moteris padidins sunaudojamo vandens kiekį ir taip pablogins būklę. Šiuo atveju motinoms reikia sumažinti receptuose nurodytą druskos kiekį.
  3. Jūs negalite valgyti dideliais kiekiais. Naudokite ne daugiau kaip 50–70 g 1 kartą per 2 dienas, jei pati motina ar kūdikis kenčia nuo vidurių užkietėjimo. Ši sąlyga yra ypač pavojinga, jei moteris patyrė cezario pjūvį, o po to problemos, susijusios su virškinimo traktu, yra dažnas ir labai pavojingas reiškinys. Verta prisiminti, kad varškės sūris yra įtrauktas į pridedamų produktų sąrašą.

Rekomendacijos visiems maitinančioms motinoms

Net jei nėra alergijos ir jokių kontraindikacijų, yra bendros rekomendacijos, kurių taip pat reikia laikytis. Jei nėštumo metu moteris „valgo viską“, tai nereiškia, kad kūdikio kūnas tinkamai reaguoja į įvairius produktus. Pirmajame gyvenimo mėnesį vaikas yra labai jautrus motinos valgomam maistui, jo virškinimo traktas nėra visiškai suformuotas. Todėl svarbu prisiminti, kad desertai, kuriuos maitina motina, turi būti visiškai be cukraus arba juose turi būti minimalus cukraus kiekis.

Gydytojai nerekomenduoja į motinos maistą įdėti cukraus tol, kol kūdikis nėra tris mėnesius.

Taip pat svarbus desertas. Šiandien populiarūs yra populiarūs skanėstai. Tačiau žindymo laikotarpiu svarbu prisiminti svarbiausią dalyką: yra didelis skirtumas tarp suaugusiojo kūno ir kūdikio kūno.

Svarbus vaiko žarnyno bruožas yra aukštas jos sienelių pralaidumas, per kurį nuodėmės (toksinai), kurios susidaro žarnyno ligų metu ir maitinamos nestandartiniu maistu, lengvai patenka į kraują. Šie toksinai yra kraujami ir nuodinami visam kūnui, todėl žarnyno ligos vaikams dažnai yra sunkios.

"Sesijos mokytojų darželiai ir jaunesnės vaikų darželių grupės".

Štai kodėl geriau parduotuvėje pirkti ne varškės desertą, bet ir patys gaminti. Galų gale, tik tokiu būdu motina bus tikra dėl tinkamos kokybės produktų ir nesukels kūdikiui apsinuodijimo pavojaus.

Svarbu prisiminti apie neigiamą cukraus poveikį kūdikio organizmui per pirmąjį gyvenimo mėnesį ir įdėti į maistą minimaliais kiekiais.

Naminių sūrių troškinys - mitybos delikatesas

Netgi alerginė vaiko motina gali patikti sau su sūrio troškinimu.

Puodai tiems, kuriems vaikas yra linkęs į alergines reakcijas

Tai puodelis su minimaliomis sudedamosiomis dalimis motinoms, kurių vaikai yra linkę į alergiją. Iš receptų kiaušinių naudojami tik tryniai.

  • varškės - 1 kg;
  • manų kruopos - 0,5 puodeliai;
  • tryniai - 2 vnt.
  • sviestas - 0,5 pakuotės;
  • druska - 1 šaukštelis;
  • cukrus - 2 šaukšteliai.
  1. Įdėkite varškę į didelį puodelį.
  2. Manų kruopos atskirame puodelyje užpilkite šaltu virintu arba buteliu išpilstytu vandeniu, kad būtų galima lengvai užpildyti kruopos. Sumaišykite, 10 min.
  3. Nors manų kruopos išsipučia, mes tirpiame sviestą mikrobangų krosnelėje iki skystos būsenos.
  4. Po 10 minučių pridėti prie varškės manų, trynių, lydyto sviesto, druskos, cukraus. Sumaišykite, kad masė nebūtų gabalėlių. Jo nuoseklumas turėtų būti storas, bet tuo pačiu metu pilamas.
  5. Kepimo skardą tepami augaliniu aliejumi, tada į jį įpilkite būsimą keptuvę. Kepkite orkaitėje 160 ° C temperatūroje apie 40–50 minučių prieš aukso plutos formavimąsi arba lėtoje viryklėje „Kepimo“ režimu. Jei virti lėtai viryklėje, po automatinio išjungimo, leiskite atvėsti, tada pasukite keptuvę ir įdėkite tą patį režimą dar 10-15 minučių auksiniam plutui.

Kotedžo sūrio keptuvė su obuoliais - maksimali sudedamoji dalis

Tai puodelis su išplėstu sudedamųjų dalių kiekiu, kurie vis tiek leidžiama žindyti kūdikius net ir pirmąjį gyvenimo mėnesį.

  • varškės - 750 g;
  • žalieji obuoliai - 2 vnt;
  • kiaušiniai - 3 vnt;
  • manų kruopos - 45 g;
  • cukrus - 2 šaukšteliai;
  • druska - 1 šaukštelis;
  • nutekėjimas aliejus - 25 g;
  • Breadcrumbs - 2 šaukštai.
  1. Paimkite 1 kiaušinį, atskirkite trynį, tam tikrą laiką atidėkite. Beat 2 kiaušinius su cukrumi.
  2. Sumaišykite varškę su manų kruopomis, įpilkite sumuštus kiaušinius ir gerai sumaišykite.
  3. Nulupkite obuolius ir sėklas.
  4. Atskirkite varškės masės pusę, sudėkite į riebaluotą ir pabarstytą duonos formą, švelniai paskleiskite obuolių plokšteles su svarstyklėmis ir padėkite likusį varškę.
  5. Šiek tiek įveikite paruoštą trynį, nuvalykite juos su auksinės rudos spalvos puodeliu.
  6. Įdėkite įkaitintą orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite 40 minučių.

Video: virimo varškė su obuoliais

Sūrio pyragaičiai - virimo paslaptys

Sūrio pyragaičiai - delikatesas, mylimi nuo vaikystės. Apsvarstykite, ar jie yra saugūs trapiam kūdikio kūnui.

Ar galiu valgyti sūrio pyragus

Daugelis gydytojų nerekomenduoja sūrio pyragaičių pirmąjį kūdikio gyvenimo mėnesį, siūlydami palaukti 2-3 mėnesius. Bet jei vaikas nėra alergiškas glitimui ir kiaušiniams, o ingredientai jau buvo išbandyti (pvz., Bananas), galite pasilepinti sūrio pyragais.

Nepamirškite paimti mėginio: valgykite 10-20 g gabalėlį ryte ir sekite vaiko reakciją. Ir, žinoma, sūrio pyragaičiai turėtų būti virti kepant, o ne kepti.

Receptas sūrių pyragams su bananais

  • varškės - 500 g;
  • miltai - 100 g;
  • bananų - 0,5 vnt;
  • kiaušinių baltymas - 2 vnt.
  • druska pagal skonį;
  • cukraus pagal skonį.
  1. Sumaišykite visus sudedamąsias dalis iš gautos masės, kad padarytumėte mažus rutulius.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, ant kepimo skardos uždėkite kepimo popierių.
  3. Atsargiai įdėkite sukurtus rutulius ant kepimo skardos, kepkite 30 minučių.
Sūrio pyragaičiai turėtų būti įvežami į maistą tik patikrinus, ar jie tinka.

Video: bananų sūrio pyragaičiai

Ar leidžiama valgyti sūrio pyragą

Be to, pirmaisiais žindymo mėnesiais sūrio pyragas nerekomenduojamas dėl kiaušinių ir grietinės. Tačiau, jei šie produktai atskirai jau yra maitinančios motinos mityba, taip pat šis gėrimas gali būti suteikiamas mažais kiekiais ir atliekant išankstinį alergijos tyrimą.

Bananų sūrio pyragas receptas

  • varškė - 300 g;
  • bananai - 3 vnt.;
  • cukrus - 50 g;
  • miltai - 3 šaukštai l.;
  • grietinė - 160 g;
  • druska - pagal skonį.
  1. Malti bananus maišytuvu, įdėti į didelį dubenį. Čia pridėkite varškės ir sumaišykite viską, kad nebūtų gabalėlių.
  2. Tada į dubenį įpilkite kiaušinių, cukraus, grietinės, suplakite ir supilkite miltus.
  3. Įmaišykite į pūkuotą masę, įsitikinkite, kad nėra gabalėlių.
  4. Mes priimame formą su didelėmis pusėmis, įpilama tešlos, tada išsiunčiama į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 160 laipsnių 2 valandas.
  5. Po 2 valandų išimkite iš krosnies, palikite atvėsti. Gautas desertas turi būti ne trumpesnis kaip 2 valandos, kad galėtų stovėti šaltoje vietoje. Patartina palikti naktį šaldytuve. Ryte delikatesas yra paruoštas.
Taip pat maitinančioms motinoms galima įsigyti puikių varškės ir bananų sūrių

Taigi, išskyrus rimtus medicininius kontraindikacijas, naminių sūrių delikatesai nėra draudžiami net per pirmąjį kūdikio gyvenimo mėnesį. Svarbiausia yra prisiminti proporcingumo jausmą, ir tada jūs galite sau leisti mėgautis tokiu naudingu desertu savo malonumui.

Sūrio pyragaičių nauda ir žala maitinant krūtimi ir saugūs maitinančių motinų receptai

Jie sako, kad varškė yra naudinga. Bet ne kiekvienas gali valgyti kiekvieną dieną, o įvairūs receptai su šiuo rūgšties pieno kūriniu yra gelbėti, vienas iš jų yra subtiliausias sūrio pyragas. Ar varškės sūris jums tinka ir ar yra kokių nors kontraindikacijų, kai vartojamas žindymas? Kokios sūrių pyragų sudedamosios dalys gali pakenkti maitinančiai motinai?

Ar sūrio pyragas yra naudingas ar žalingas maitinančiai motinai?

Kodėl sūrio pyragai yra vadinami sūrio pyragais, o ne varškė? Senojoje rusų ir kitų slavų kalbose „sūrio“ ir „varškės“ sąvoka nebuvo atskirta. Taigi jie abu vadino sūrį. Anglų tradicijoje vis dar vyrauja sūris. Todėl, jei kažkur yra varškės receptų, tada galime pasakyti, kad tai yra tie patys sūrio pyragaičiai, bet su modernesniu pavadinimu.

Visi receptai sūrių pyragams ir varškės gamintojams vienija vieną dalyką - pagrindinį sūrio ar „sūrio“ formą. Sūris, kaip ir visi pieno produktai, yra natūralus baltymų, kalcio, fosforo šaltinis. Tačiau, priešingai nei pienas, jo baltymas yra susitraukęs, o tai palengvina jo įsisavinimą ir nesukelia alerginės reakcijos į užsienio baltymus, priešingai nei viso karvės pieno baltymas. Kalcis taip pat lengvai absorbuojamas. Šiame fermentuotame pieno produkte optimalus kalcio ir fosforo santykis, kuris yra ypač svarbus kuriant kietą kaulų sistemą.

Slaugančiai motinai sūris dietoje nebus nereikalingas, nes maitinant krūtimi, padidėja kalcio, fosforo ir baltymų poreikis. Tačiau tik nedaugelis iš jų mėgsta ją grynąja forma, o čia gelbsti gausu įvairių skanių patiekalų receptų. Be to, varškė yra naudinga žindančioms motinoms, kovojančioms su antsvoriu.

Jis ne tik turi mažą kalorijų kiekį ir didelę maistinę vertę, bet ir padeda pagerinti riebalų metabolizmą organizme.

Bet nesvarbu, kiek maistinių medžiagų yra varškės sudėtyje, mažai tikėtina, kad maitinančiai motinai bus įmanoma kasdien reikalauti juos maitinančiai motinai. Pavyzdžiui, norint patenkinti gyvūnų baltymų (72 g) poreikį, turėtumėte valgyti 450 g varškės, kalcio (1500–1800 mg) - 1,25 kg, fosforo (3500 mg) - 1,9 kg! Todėl turėtumėte žinoti, kad, gamindami sūrius iš dviejų varškės pakuočių, galite suteikti sau ir vaikui tik gyvūninės kilmės baltymus, kurių dalis bendroje baltymų suvartojimo dalyje turėtų būti 50-60%. Likę baltymai ir mikroelementai turi būti gaunami iš augalų maisto produktų.

Todėl maitinančios motinos mityba turėtų būti įvairi ir subalansuota, visų pirma savo sveikatos labui.

Jei statote už varškę kaip pagrindinį kalcio tiekėją ir galite sugerti kilogramą šio produkto per dieną, būkite atsargūs. Šis produktas turi ryškų diuretikų poveikį, pašalindamas perteklių skystį iš organizmo. Kovoti su edema, bet ne krūtimi. Tai yra pernelyg didelis sūrio suvartojimas maistui, 300–500 gramų per dieną laktacijos žalos, o mama neduos. Be to, padidėjęs gyvūninės kilmės baltymų vartojimas viršija normą sukelia kalcio absorbciją ir jo išsiskyrimą per inkstus, kai akmenų nusėdimą gali sukelti šio mineralo perteklius. Taigi viskas naudinga, bet saikingai.

Kitas laimikis pramoninės gamybos varškėje yra ilgas tinkamumo laikas, nurodytas ant pakuotės. Tai reiškia, kad gaminant jie naudojo arba terminį apdorojimą, arba „maisto“ priedų su konservuojančiomis savybėmis naudojimą. Daugelis jų lengvai įsiskverbia į motinos pieną ir labai dažnai sukelia alergiją kūdikiams. Sūris yra greitai gendantis produktas ir jo tinkamumo laikas ne aukštesnėje kaip 8 ° C temperatūroje yra tik 2 dienos.

Dėl receptų, susijusių su terminiu apdorojimu, kaip ir sūrio gaminių gamyboje, galite naudoti tokį dviejų dienų gaminį, tačiau, jei norite valgyti žalias, geriau susilaikyti.

Jei nesate tikri dėl įsigyto varškės kokybės, galite naudoti rankų darbo gaminį sūrių gaminimui, naudodami bet kokius receptus. Labai paprastas būdas pasiūlyti švelnų ir šviežią varškę - paimti kefyrą į maišelį ir užšaldyti šaldytuvo šaldiklyje. Tada įduboje įdėkite marlę arba bet kokį švarų medvilninį audinį, nuimkite užšaldytą produktą ir įdėkite į žarną. Išrūgų ištuštėja, o žarnoje išliks varškė, kurią reikia šiek tiek išspausti ir pradėti virti sūrių pyragus!

Kiti ingredientai sūrio pyragai: suderinamumas su žindymu

Be varškės, sūrio pyragų receptuose yra kiaušinių, miltų ir manų kruopos. Vištienos kiaušinius nerekomenduojama valgyti per pirmąsias dienas po gimimo, nes tikimybė, kad kūdikis maitins krūtimi, bus alerginė. Galite pabandyti pusę kiaušinio patikrinti kūdikio reakciją. Patartina tai padaryti ryte, kad nepraleistų galimų neigiamų pasekmių. Jei viskas gerai 2 dienas, tada valgykite visą kiaušinį. Palaukite kelias dienas, su įprastu vaiko sveikata ir odos bėrimu, galite naudoti naminių sūrio su kiaušiniu receptus.

Jei rezultatas yra neigiamas, taip pat galite pabandyti į savo mitybą įtraukti mažiau alergiškų putpelių kiaušinių.

Tas pats pasakytina apie manų kruopų ir kviečių miltus. Manų kruopos yra pagamintos iš kviečių, o grūduose yra glitimo. Vaikai dažnai netoleruoja šio baltymo. Jei vaikas yra gerai suvokiamas mamos naudojimas maisto produktuose iš kvietinių miltų, tada saugiai gali būti naudojamas manų kruopos kaip sūrio pyragų užpildas.

Miltai yra geriau naudoti pirmąją klasę, nes aukštesnių klasių gamyboje naudojamos cheminės kilmės baliklio, kuris patenka į pieną.

Tai žindomam kūdikiui visiškai nepageidaujama. Jei vaikas ar žindančioji motina netoleruoja glitimo, tada sūrio pyragaičiai gali būti atliekami eksperimentuojant su be glitimo esančiais miltais - kukurūzais, grikiais, ryžiais.

Žindymas Sūrio pyragaičiai

Kai naujagimis kūdikis neturi alergijos ir problemų žarnyne, jaunoji motina gali sau leisti viską, ko nori (žinoma, per leistiną ribą). Bet kolikams ir diatezėms, moteris turės apsiriboti mityba - naudoti tik sveikus ir leistinus maisto produktus ir patiekalus. Kokios? Slaugos motinos sūrio pyragaičiai patenka į neribotą laiką, kuris įprastais laikais yra labai mielai naudojamas pusryčiams.

Kodėl sūrio pyragaičiai patenka į skyrių, atidžiai apsvarstytą maitinant krūtimi? Beveik visi žino, kad sūris yra naudingas vaikams ir suaugusiems dėl kalcio kiekio jo sudėtyje. Tačiau varškė yra pilnas baltymas, kuris kartu su kiaušiniu ir sviestu gali pakenkti vaiko sveikatai, nes baltymas yra galingas alerginis žmogus. Kūdikis su motinos pienu gauna dalį baltymų ir yra nedelsiant uždengtas bendra diateze. Kodėl Kaip tai išvengti? Ką daryti, jei naujagimiui jau yra diatezė, bet šiuo atveju cukrus buvo alergija - ar leidžiama valgyti varškės jauniklius?

Yra daug klausimų, tačiau net kvalifikuotas specialistas negalės pateikti tikslių atsakymų. Išsamesnė situacija aptariama straipsnyje, kuriame kiekviena laiminga moteris, turinti kūdikį, turėtų susipažinti.

Kas yra sūrių pyragų naudojimas?

Sūrio pyragai - arba, kaip jie vadinami sūrio pyragais, turi neįkainojamą naudą dėl daugelio varškės turinio. Žinoma, po terminio apdorojimo naudingosios medžiagos iš varškės sumažins jų savybes.

Bet iš esmės sūrių pyragaičių nauda yra tokia:

  • varškė apsaugo nuo riebalinės kepenų degeneracijos;
  • pieno produktas normalizuoja ir pagerina tulžies pašalinimą;
  • stiprina nervų sistemą;
  • varškė gerina medžiagų apykaitos procesus;
  • varškė maitina organizmą fosforo, kalcio, geležies ir B vitaminais;
  • pagerina kūdikio žarnyno mikroflorą;
  • Kalcio prisotinimas padeda stiprinti naujagimio skeletą;
  • varškė padeda stiprinti vaiko nagus ir plaukus;
  • didina protinius ir fizinius gebėjimus.

Tai svarbu: nepaisant teigiamo sūrių pyragų poveikio jaunos mamos ir vaiko sveikatai, prieš pradėdami vartoti, turėtumėte pasitarti su gydytoju. Svarbu atmesti diatezės ir kitų problemų atsiradimą dėl pieno produktų vartojimo.

Apie sūrių pyragų pavojus

Sūrio pyragaičiai - pilnavertis pieno produktas, kurį daugiausia sudaro sūris. Kadangi varškės gamyba neįmanoma be natūralaus pieno naudojimo, moteris turėtų atsisakyti sūrių, jei vaikas yra alergiškas pienui - tai yra diatezė arba rimtesni odos bėrimai.

Kai kurios judrios moterys gamina sūrio pyragus sojos pienu. Tuo pačiu metu jie patys gamina sūrį. Tačiau produkto skonis labai skiriasi ir negali patenkinti atitinkamų poreikių. Taip pat būtina paminėti sūrio pyragų miltų, kurie net ir nedideliais kiekiais gali sukelti vidurių užkietėjimą kūdikiui, buvimą. Žindymo laikotarpiu miltai gali būti uždrausti - bet kokie miltų produktai yra draudžiami. Siekiant sumažinti žalą, kuri gali būti padaryta vaikui, virimo metu geriau naudoti pirmos rūšies kvietinius miltus. Draudžiama naudoti ir aukščiausios rūšies, nes dažnai yra „baliklis“.

Tai svarbu: jokiu būdu nereikia įsigyti gatavų sūrių, įsigytų užšaldytų prekybos centruose. Tai gali rimtai pakenkti vaikui, nes jų gamybos metu naudojami įvairūs priedai ir skonio stiprikliai - tai sukels alergiją vaikui. Be to, gamyboje dažnai naudojamas pavėluotas sūris.

Kaip virti sūrių pyragaičius

Taigi, iš pirmiau pateikto teigiamo atsakymo į klausimą, ar sūrio pyragą iš varškės galima naudoti HB. Naminių sūrių gamintojai leidžiami, tačiau tik tuo atveju, jei kūdikis nėra alergiškas pieno produktams ir kiaušiniams - į baltymus. Alergijos ne visada pasireiškia kaip banalinė diatezė, ir jums gali kilti rimtesnių problemų dėl odos bėrimų ar užsikimšimo. Todėl leidžiama naudoti tik varškės sūrio pyragus, virti ant jų. Leistinas sūrio pyragų receptas bus pateiktas žemiau.

Svarbus faktas yra privalomas augalinio aliejaus nebuvimas kepimo procese.

  • Pirma, moteris per pirmuosius mėnesius po kūdikio gimimo turėtų atsisakyti riebaus maisto, nes tai neigiamai veikia laktaciją.
  • Antra, augalinis aliejus, užvirintas, sudėtyje turi didelį kiekį kancerogenų - jis kenkia ne tik naujagimiui, bet ir suaugusiems. Kita vertus, sūris gana stipriai sugeria augalinį aliejų, iki 2 šaukštų produkto gali būti viename sūrio pyragas.
  • Trečia, išsivysčiusi kancerogenai turi žalingą poveikį vidaus organams, kepenys kenčia labiausiai. Naujagimiui tai gali tapti rimta problema.

Apibendrinant paaiškėja, kad sūrio pyragaičiai gali būti garinami arba skrudinti be kepimo aliejaus. Ir kadangi neįmanoma kepti be sviesto (varškės blynai tiesiog sudegins), rekomenduojama kepti juos kepimo krosnelėje ant specialaus kepimo popieriaus.

Receptai jaunoms mamoms

Yra daugybė įvairių receptų, skirtų paruošti patiekalus jaunoms motinoms. Jų sudėtis ir paruošimo metodas skiriasi.

Garinti sūrio pyragaičiai

Receptas yra paprastas, tačiau jų ruošimas galimas įvairiais būdais. Rekomenduojama gaminti sūrių pyragus porai moterims, kurios aktyviai stebi savo svorį po vaiko gimimo.

Norint gaminti garintus sūrio pyragus, rekomenduojama naudoti standartinį receptą:

  • Sumaišykite 400 g varškės su vienu kiaušiniu.
  • Sumaišykite 3 šaukštus cukraus ir viską gerai sumaišykite. Galite pridėti razinų arba kapotų džiovintų vaisių.
  • Į miltų kiekį įpilkite maždaug 3-4 šaukštus - stebėkite nuoseklumą. Svarbu pasiekti elastingą „testą“, kad galėtumėte gaminti sūrio pyragus.
  • Jei pageidaujate, prie masės galite pridėti kepimo miltelių - ne daugiau kaip arbatinį šaukštelį.
  • Sukurkite sūrio pyragus ir įdėkite dvigubą katilą. Be to, formą galima sutepti miltais.
  • Kepkite sūrių pyragus ne ilgiau kaip 20-30 minučių.

Galutiniai sūrio pyragaičiai gali būti patiekiami su grietine ir kitais priedais, kuriuos jaunoji mama leidžia maitinti krūtimi.

Sūrio pyragaičiai keptuvėje

Anksčiau minėtas receptas gali būti naudojamas sūrių pyragaičių gamybai. Tik čia jūs turite pridėti valgomąjį šaukštą grietinės į kompoziciją ir, atitinkamai, padidinti pridėto miltų kiekį. Skrudinti sūrio pyragai be alyvos, bet po dangčiu. Taip pat galite pagardinti sūrio pyragus lėtoje viryklėje - gausite skanius ir skanius auksinius plutelius.

Sūrio pyragaičiai orkaitėje

Kūdikį maitinančiai motinai orkaitėje yra gana įdomus sūrių pyragų receptas. Orkaitėje galima įdėti įvairių vaisių į varškės formuotojų receptą - bananus, obuolius ir kitus, kuriuos leidžiama maitinti krūtimi.

Pavyzdžiui, receptas sūrių pyragams su obuoliais:

  • 400 g varškės pridėti vieną kiaušinį, soda žiupsnį, cukrų pagal skonį. Sumaišykite viską.
  • Paruoškite obuolius - jie gali būti tarkuoti ir tiesiog įdėti į masę. Taip pat galite pasinaudoti šiek tiek sudėtingu varškės formavimu - nulupkite obuolius ir supjaustykite kubeliais. Sudarant obuolius, išdėstytus varškės masės viduje. Ant šios masės reikės tik 2 obuoliai.
  • Tarkuoti obuoliai trukdo masei.
  • Dabar varškės ir obuolių mišinyje reikia sumaišyti miltus - užtruks apie 3-4 šaukštus. Jums gali prireikti daugiau miltų - svarbu padaryti mišinį, iš kurio vėliau galite pagaminti varškės.
  • Palikite mišinį pusvalandį. Laikui bėgant, kepkite ant kepimo skardos, anksčiau padengtą pergamentu. Pabarstykite rupiniais arba miltais.
  • Įdėkite orkaitę pusvalandį 180-200 laipsnių temperatūroje.

Patiekite paruoštus sūrio pyragus su grietine arba nedideliu medaus kiekiu, jei vaikas nėra alergiškas saldumynams.

Naudojimo rekomendacijos

Jauna motina turėtų atidžiai stebėti savo mitybą, todėl vartojamas sūrio patiekalas naudojamas pagal šias rekomendacijas:

  • Sūris dideliais kiekiais leido maitinti motiną tik 2-3 mėnesius po vaiko gimimo.
  • Anksčiau turėtumėte patikrinti kūdikio kūno reakciją į varškę - suvartoję sūrio pyragą, pertrauką per 2 dienas ir stebėti trupinių elgesį ir būklę.
  • Valgomąjį varškę galima valgyti tik du kartus per savaitę, kiekvieną kartą ne daugiau kaip 100 g.
  • Iš pradžių leidžiama valgyti tik „švarius“ varškės gamintojus. Ateityje galite pridėti vaisių ir džiovintų vaisių.
  • Nebijokite sumaišyti varškės su morkomis, žiediniais kopūstais ir baltais kopūstais - tai yra geriausia alternatyva jaunajai motinai, esant vaiko alergijai.
  • Saugokitės galiojimo laiko - miltai, kiaušiniai ir ypač varškės, turi ribotą laiką.

Tai svarbu: Jei vaikas reaguoja į vartojamą varškę, jaunoji motina turi nedelsiant kreiptis į gydytoją. Žarnyno sutrikimai gali sukelti trupinių organizmo dehidrataciją, o tai yra rimtesnių pažeidimų, padarytų vaiko vidaus organų darbe.

Sūris, sūrio pyragai ar varškės gamintojai, žinoma, yra naudingi jaunoms motinoms, tačiau jie turėtų būti atsisakomi, jei jie yra alergiški trupiniams. Jei tai nesilaikoma, jaunoji motina gali atsipalaiduoti ir nedideliais kiekiais patekti į varškės sūrį ir patiekalus su savo turiniu savo mitybos pagrindu. Mes neturėtume ignoruoti ekspertų rekomendacijų, kitaip galite pakenkti ne tik kūdikiui, bet ir sau. Naudokite tik sveikus ir saugius maisto produktus ir patiekalus.