Kodėl tikrai norite morkų? Kas trūksta?

Kodėl tikrai norite morkų? Kas trūksta?

Jūs turite avitaminozę, o svarbiausia, kad vitamino A nepakanka.

Nepakanka vitamino A. Beje, jis pirmą kartą buvo izoliuotas nuo morkų, todėl pavadinimas: anglų k. Carrotquot; tiesiog turite „morkų“;)))

Jo daugelis iš kepenų, sviesto, kiaušinių, sūrio, grietinės. Vaisiuose ir daržovėse taip pat yra, bet mažiau. Kita svarbi detalė: vitaminas A yra tirpus tirpale, ty jis absorbuojamas tik esant riebalams. Tai reiškia, kad būtina ne tik nugriauti morką, bet ir gerti jį su kažkuo, kuris turi riebalų. Pienas, pavyzdžiui.

Kūnui greičiausiai trūksta šaknies, t. Y. Vitaminų, todėl yra šaknų troškimas, morkos gali būti naudojamos bet kokiu pavidalu - pridedant salotų arba naudojamos maisto produktuose.

Kaip daugelis žino, morkose yra daug vitamino A ir E bei kitų vitaminų - K; C; B vitaminai, o tai reiškia, kad trūksta šių vitaminų.

Didžiausią naudą, morkos - pageidautina užpildyti saulėgrąžų aliejumi arba grietine, nes A ir E vitaminai gerai absorbuojami riebalais.

Jei visa tai susiję su vitaminais, verta papildyti vitamino A ir E vitaminų.

Kodėl tikrai norite morkų? Kas trūksta?

Kūnui greičiausiai trūksta šaknies, t. Y. Vitaminų, todėl yra šaknų troškimas, morkos gali būti naudojamos bet kokiu pavidalu - pridedant salotų arba naudojamos maisto produktuose.

Kaip daugelis žino, morkose yra daug vitamino A ir E bei kitų vitaminų - K; C; B vitaminai, o tai reiškia, kad trūksta šių vitaminų.

Didžiausią naudą, morkos - pageidautina užpildyti saulėgrąžų aliejumi arba grietine, nes A ir E vitaminai gerai absorbuojami riebalais.

Jei visa tai susiję su vitaminais, verta papildyti vitamino A ir E vitaminų.

Keturios geros priežastys kasdien valgyti morkas.

Visi vaikai, vienaip ar kitaip, yra priversti valgyti morkas soduose ir mokyklose, todėl daugelis jų, kaip ir suaugusieji, stengiasi pamiršti šią linksmą apelsinų daržovę kaip blogą svajonę. Ir veltui! Morkos yra puikus biudžetas, kurio sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų.

Ši daržovė stiprina imuninę sistemą, gerina regėjimą ir turi mažiausiai kalorijų, tačiau tai nėra vertingiausia informacija, nes visi žino apie šias morkų savybes. Geriau susipažinti su labiausiai įtikinamomis priežastimis, motyvuojančiomis valgyti morkas kiekvieną dieną:

1. Morkos pagerina odos būklę

Geros naujienos tiems, kurie nori išlaikyti savo odą jauną ir gražią kuo ilgiau. Paprastas visiems pažįstamas daržovėje yra vitaminų, kurie yra antioksidantai, kurie, kaip žinoma, užkerta kelią sparčiam senėjimui, gerina veido odą, pašalina daugelį matomų odos defektų, taip pat padeda žmogui atrodyti sveikiau ir gaiviau. Pabandykite valgyti ne mažiau kaip 1 morką per mėnesį, o po 30 dienų pamatysite tikrai nuostabius rezultatus, kurie motyvuos tęsti šį super maisto naudojimą.

2. Pagerina virškinimo traktą

Morkos yra idealus svorio netekimo produktas, nes jis ne tik skatina svorio netekimą, bet ir pašalina virškinimo ir žarnyno obstrukcijos problemas. Be to, ši daržovė ramina dujas ir mažina patinimą.

3. Padeda virškinti blogą maistą

Žinoma, pageidautina, kad jis būtų sveiko gyvenimo būdo rėmėjas, o ne leisti klastojančio greito maisto mitybos epizodus, bet atsiranda visos nesėkmės, o morkos yra būtinos planuojant gastronominį nusikaltimą. Jei pridėsite riebų maistą (riebiai) su nedideliu morkų kiekiu, maistas bus virškinamas greičiau ir sumažins žalą.

Be to, morkos gali būti sveika alternatyva įprastam užkandžiui. Užuot apsinuodiję skrandį su cukraus turinčiais šokoladiniais bareliais, traškučiais ir krekeriais, galite išgerti stiklinę morkų sulčių arba valgyti morkas, kepamas orkaitėje su prieskoniais.

4. Naudingas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai ir normalizuoja kraujospūdį.

Morkų ir morkų sultys turi teigiamą poveikį cholesterolio kiekio kontrolei, o tai turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatai ir darbui.

Be to, morkos padeda netikėti kraujo spaudimo lašai. Kalio kiekis, kuris šiame vaistiniame augaliniame produkte yra didelis, neutralizuoja neigiamą druskų poveikį, taip išlaikydamas leidžiamą normą.

Naudingi morkų receptai

1. Morkų pasta. Iškirpkite morką į plonus griežinėliais, pabarstykite trupučiu druskos ir pipirų. Uždėkite ant kepimo skardos, pabarstykite pora lašų alyvuogių aliejaus ant viršaus ir kepkite orkaitėje, kaitinamoje iki 220 laipsnių 30-35 minučių. Kai morkos yra visiškai paruoštos, atvėsinkite, tada įdėkite jį į maišytuvą ir užpilkite actu su prieskoniais pagal skonį, kruopščiai sumaišykite pastą. Gauta kompozicija puikiai papildo ryte skrudintą duoną.

2. Morkų salotos. Sumaišykite 4 morkas, 5 kietai virtus kiaušinius ir 2 skilteles česnako, anksčiau išpjautą ant smulkios trintuvo. Pridėti ½ šaukštelio. alyvuogių aliejus, druska ir pipirai pagal skonį, pagardinami mažai riebalų grietine arba jogurtu, gerai sumaišomi.

Nepamirškite įtraukti mus į šaltinių sąrašą, kurį kartais aptiksite:

Mes taip pat džiaugiamės, kad jus matysime mūsų bendruomenėse VKontakte, Facebook, Odnoklassniki, Google+.

7 priežastys dažniau valgyti morkas

Dėl malonaus skonio ir dėl to, kad jis gerai dera su kitais produktais, morkos yra labai populiarios gaminant maistą. Nors yra žmonių, kurie jį ignoruoja. Jie tikriausiai nežino, kaip naudinga ją įtraukti į savo mitybą.

Morkos yra labai gerai subalansuotos mitybos, nes jos yra mažai kalorijų, neturi druskos ir labai mažai angliavandenių. Vidutinėje morkų dalyje yra tik 50 kalorijų.

Tai puikiai tinka žmonėms, sergantiems širdies sutrikimais ir kraujagyslėmis, nes jame nėra cholesterolio ir sočiųjų riebalų.

Po valgio pora morkų gauname keturias „vitamino A“ dozes. Be to, jose yra daug skaidulų, vitamino C, vitamino K, vitamino B6, folio rūgšties, mangano, geležies, kalio ir vario. Tai, mūsų nuomone, yra pakankamai, kad jūsų dienos meniu būtų įtraukti morkos.

7 priežastys kasdien valgyti morkas

Pagalba kovojant su navikais

Dėl didelio antioksidantų kiekio ši daržovė padeda slopinti laisvųjų radikalų aktyvumą, kuris kenkia ląstelėms ir gali sukelti įvairių rūšių vėžio atsiradimą.

Senėjimo prevencija

Dėl didelio beta karotino kiekio, kuris paverčiamas vitaminu A organizme, morkos padeda išvengti ankstyvo vidinių organų ir odos senėjimo.

Diuretikai

Dėl to morkos yra puiki priemonė valyti inkstus, užkirsti kelią skysčių susilaikymui ir inkstų akmenų atsiradimui.

Vizijos tobulinimas

Žinoma, kad dėl geros akies būklės labai svarbu kasdien tiekti organizmui A vitaminą, o morkų nauda šiuo atveju yra neįkainojama: daug šio vitamino (tiksliau, provitamino) padeda išlaikyti gerą regėjimą.

Širdies ir kraujagyslių problemų prevencija

Kadangi šioje daržovėje beveik nėra druskos, tačiau daug vandens, vitaminų ir mikroelementų, jis sumažina blogo cholesterolio kiekį kraujyje. Taigi morkos padeda išvengti širdies priepuolių ir kitų širdies bei kraujagyslių problemų.

Pagalba svorio mažinimui

Dėl didelio antioksidantų, vitaminų, pluošto ir mikroelementų kiekio morkos labai tinka tiems, kurie nori numesti svorio, nesinaudodami per griežta mityba.

Bet, žinoma, to nepakanka vienam morkui! Laikykitės dietos ir mankštos vis dar reikalingos.

Morkų odos nauda

Antioksidantai morkose ir odos regeneravimo agentuose daro šią daržovę labai naudinga. Jis naudojamas odos gydymui kaip išorinis agentas, bet gerai veikia ir iš vidaus.

Kaip virėjas morkas?

Morkos gali būti valgomos tiek žaliavos, tiek po terminio apdorojimo. Vis dėlto pirmenybė teikiama pirmenybei, nes jame yra daugiau maistinių medžiagų.

Morkos gali būti įtrauktos į šiuos receptus:

Morkos

Morkos virinamos, kol jos tampa šviesios. Tada jis sumaišomas su kitomis sudedamosiomis dalimis. Jį galima valgyti pietums ar vakarienei, o jūs galite padaryti ją odos kaukė.

Pastaruoju atveju reikia gerai nuvalyti veido odą ir pridėti morką, pridedant šiek tiek medaus. Kaukė turėtų veikti 15 minučių, tada nuplauti šiltu vandeniu.

Morkų sultys

Morkų nauda yra atskleidžiama geriausiu būdu, jei ryte gerkite šviežių sulčių. Tai padės sustiprinti imuninę sistemą, pagerinti virškinimą ir padidinti energijos kiekį.

100% sulčių galima gauti iš kelių morkų, naudojant sulčiaspaudę. Tačiau galite naudoti maišytuvą, po to į morkas pridedama šiek tiek vandens.

Kodėl norite morkų

Pajuskite morkų skonį ant liežuvio, jei kūnas turi regėjimo, gleivinės ar odos problemų. Galbūt jie dar nepakankamai išreiškė, bet, jei neperdirbate kūno su tinkamais produktais, procesas bus dar sunkesnis. Faktas yra tas, kad karotinas, tai yra pigmentas, kuris suteikia šiems augalams oranžinę spalvą, virškinimo metu paverčiamas A vitaminu. Labai svarbu, kad regėjimo organai atsigautų nuo ryškių šviesos blyksnių ir sugebėtų matyti nejaukę. A vitamino trūkumas gali sukelti ragenos džiūvimą, o vėliau - ir konjunktyvitą. Panašus procesas vyksta plaučiuose, lytiniuose organuose ir skrandyje: kur yra gleivinė, ji virsta kornizuotu ląstelių sluoksniu. Vitaminas A pagreitina kolageno sintezę ir padeda odai atnaujinti greičiau.

Turint tai omenyje, svarbu ne tik nuolat reguliuoti morką, bet ir teisingai. Iš šaknies nuimkite ploniausią odos viršutinį sluoksnį ir supjaustykite morkas arba paverkite jį sultimis. Jis geriausiai sugeriamas žaliaviniu pavidalu ir kartu su riebiais maisto produktais - sviestu, grietine, majonezu.

Įdomu, kad psichologai mano, kad tie, kurie ypač mėgsta morkas, yra sveiki ir subalansuoti žmonės.

Naudingos morkų ir kontraindikacijų savybės

Garsiojo galvosūkio herojus yra ant stalo bet kuriuo metų laiku. Jis yra gnwed neapdorotas, pridedamas prie savo mėgstamų salotų, vartojamas su medumi, grietine arba karštais prieskoniais. Morkos jau seniai domisi gydytojais ir mitybos specialistais, todėl jo nauda ir kenkia organizmui šiandien yra gerai ištirti. Ekspertai sako: esant apelsinų šaknies parduotuvės lentynose, nereikia pirkti brangių egzotinių daržovių, kad prisotintų kūną su būtinais elementais.

Kiek istorijos

Dauguma rūšių morkų auga Afganistane, todėl mokslininkai teigia, kad ši šalis gyvena sveikų šaknų pasėlių. Auginimas prasidėjo prieš 4000 metų, kad būtų maloniai kvepiantys lapai ir sėklos, ir paminėta, kad daržovės priklauso nuo mūsų eros pirmojo tūkstantmečio.

Laukinių morkų spalvos buvo skirtingos, įskaitant raudoną. Raudonos ir geltonos spalvos veislės buvo pristatytos Europoje XIII – XIII a. Apelsinų šakniavaisių daržovės, kurios visos yra matomos, buvo auginamos Olandijos veisėjai tik XVII a.

Šiandien didžiausias morkų gamintojas yra Kinija, Uzbekistanas ir Rusija. Garsusis šakniavaisis yra vienas iš dešimties ekonomiškai svarbiausių daržovių augalų.

Sudėtis ir naudingos savybės

Pagrindinė morkų nauda tenka dviem svarbioms medžiagoms, kurios joje yra viršijamos:

Kai kurie žmonės klaidingai mano, kad morkose yra daug A vitamino, iš tiesų, beta karotinas yra jo dalis, kuri virsta šiuo vitaminu. Šį elementą organizmas absorbuoja tik ištirpusioje formoje. Tirpiklis yra riebalai (gyvūninės ar augalinės kilmės). Todėl rekomenduojama naudoti morkas su sviestu arba grietine.

Norint užpildyti kasdienį vitamino A poreikį, pakanka per dieną suvalgyti 2 vidutinio dydžio morkas.

Kokia yra beta karotino nauda organizmui?

  • Užtikrina tinkamą kaulų ir raumenų augimą vaikams.
  • Pagerina odos, plaukų, dantų būklę.
  • Stiprina tinklainę, mažina trumparegystės, naktinio aklumo, kataraktos riziką.
  • Užkerta kelią oksidaciniams procesams, padeda išvengti vėžio.
  • Iš organizmo pašalinamos kenksmingos medžiagos.

Kuo ryškesnis šaknis, tuo daugiau karotino. Dėl šios priežasties raudonos ir oranžinės morkos yra sveikesnės nei geltonos.

Lecitinas yra kita medžiaga, turinti antioksidacinių savybių. Tarnauja kaip ląstelių statybinė medžiaga ir aprūpina juos vitaminais bei mikroelementais.

Naudingos morkų lecitino savybės:

  • stiprina akių indus;
  • normaliam kepenų funkcionavimui, padeda atkurti jo ląsteles, įskaitant po apsinuodijimo alkoholiu;
  • pašalina toksinus iš organizmo;
  • sumažina „blogo“ cholesterolio kiekį 15-20%, tarnauja kaip aterosklerozės prevencija;
  • apsaugo nervų sistemą nuo streso;
  • normalizuoja cukraus kiekį, stiprina kasos ląsteles;
  • skatina greitą žaizdų gijimą.

Morkos - vitaminų, mineralų ir rūgščių sandėlis. Dėl šios priežasties ji yra naudinga beveik visiems žmogaus organams ir sistemoms.

1 lentelė. Morkose esančios medžiagos

Be to, morkose yra (nedideliais kiekiais) fosforo, magnio, cinko, geležies, natrio, fluoro ir kitų naudingų mikroelementų.

Mažo kaloringumo (30-40 kalorijų 100 gramų) metu šakniavaisiai yra nepakeičiamas produktas dietos metu, o pektinai ir pluoštai, esantys daržovėse, pagerina žarnyną, mažina išmatų, hemorojus.

Žalams, kaip žaizdos agentui, galima taikyti žalią morką.

Vyrams ir moterims

Kai kurie vidutinio amžiaus vyrai susiduria su visiško lytinio akto neįmanoma dėl silpnos erekcijos. Disfunkcija dažniausiai atsiranda dėl dviejų priežasčių: prastas kraujo tekėjimas į dubens organus ir nepakankamas testosterono kiekis.

Pirmoji problema dažnai susijusi su kraujagyslių blokavimu su cholesteroliu ir aterosklerozinėmis plokštelėmis, o antrasis - su hiperglikemija. Beta-karotinas, kuris randamas morkose dideliais kiekiais, transformuojantis į A vitaminą organizme, mažina cholesterolį ir cukrų. Taigi, vyrams sumažėja seksualinių sutrikimų rizika.

Morkos yra naudingos moterų sveikatai. Beta-karotinas, vitaminas C ir kalcis leidžia ilgą laiką išsaugoti jaunimą: jie sulėtina oksidacinius procesus, pašalina trapius plaukus ir nagus bei sklandžiai raukšles. B vitaminai apsaugo moters kūną nuo perteklių ir streso, hormoninių sutrikimų.

Folio rūgštis ir vitaminas K reguliuoja kraujo krešėjimą, pašalina skausmą menstruacijų metu. Jie yra būtini elementai nėščioms moterims ir moterims darbo rinkoje, teigiamai veikiantys gimdos toną.

Daug beta-karotino patenka į jaunos motinos kūną, kuris kasdien vartoja morkas ir kuris per motinos pieną patenka į kūdikį. Ir žinoma, kad šis elementas paverčiamas vitaminu A, kuris yra būtinas normaliam vaiko augimui ir vystymuisi.

Ar morkos gali pakenkti organizmui?

Žalos morkos gali sukelti, jei jį naudosite per daug. Pakankamai valgyti 2-3 šaknis daržovių per dieną, ne daugiau.

A vitamino perteklių lydi šie simptomai:

  • odos pageltimas (ypač delnai ir veidas);
  • galvos skausmas;
  • pykinimas, vėmimas;
  • silpnumas, mieguistumas.

Raudonos odos bėrimas, niežulys, vandeningos akys rodo alerginę reakciją su morkomis arba vienu iš jo komponentų. Šiuo atveju geriau atsisakyti šakniavaisių naudojimo.

Alergijos morkoms yra labai retos, todėl daržovių sudėtyje dažnai yra kūdikių maistas.

Morkų naudojimo kontraindikacijos yra skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa. Jūs taip pat turėtumėte apsiriboti gastrito, inkstų akmenų buvimu.

Kuris morkas yra sveikesnis - žalias ar virintas?

Paprastai vaisiams ir daržovėms rekomenduojama vartoti šviežią, paaiškinant, kad terminio apdorojimo metu kai kurie vitaminai ir mikroelementai išgaruoja. Tačiau su morkų daiktais yra įdomiau.

Žaliosiose daržovėse yra daugiau vitaminų ir mikroelementų. Jie turi daug pluošto ir pektino, kuris yra svarbus tiems, kurie nori numesti svorio. Tačiau šviežios morkos yra blogai virškinamos žmonių, sergančių virškinimo sistemos ligomis, sukelia didelę kepenų, kasos. Nerekomenduojama vaikams iki 3 metų amžiaus.

Maisto gaminimas suteikia apelsinų šakniavaisiams keletą naudingų savybių:

  • Padidina likusių elementų virškinamumą. Taigi tik 3% beta karotino yra absorbuojamas iš žaliavinių morkų ir 27% - virtų morkų.
  • Antioksidantų kiekis padidėja tris kartus. Tai reiškia, kad siekiant išsaugoti jaunimą ir užkirsti kelią vėžiui, geriau valgyti virtas morkas.
  • Liuteino kiekis padidėja 11%. Virti morkos yra geras produktas tiems, kurie nori sustiprinti regėjimą.
  • Virtos šaknys yra lengviau virškinamos skrandyje.

Taigi, virtos morkos yra daug geriau nei žaliavos. Norint gauti dar didesnį poveikį sveikatai, reikia jį valgyti su sviestu arba grietine.

Kaip virėjas morkas?

  1. Nuplaukite šaknis. Neišimkite odos!
  2. Įdėkite morką į vandens puodą, uždėkite ugnį. Kai vanduo virsta, sumažinkite šilumą iki terpės.
  3. Virinama 15-25 minučių (priklausomai nuo dydžio). Paruošti morkos, lengvai perkeliamos peiliu. Iš vidaus ji tampa minkšta, bet nesugriauna.
  4. Pašalinkite daržoves iš vandens ir atvėsinkite.

Kai virti morkos yra paruoštos, galite nulupti odą ir supjaustyti daržoves kubeliais ar šiaudais.

Peel apsaugo morkas nuo maistinių medžiagų praradimo terminio apdorojimo metu. Todėl jį galima išimti tik po virimo.

Kaip kitaip gera valgyti morkas?

Kvalifikuotos namų šeimininkės neveikia ant stalo morkų savo grynąja forma. Jei žalias daržoves vis dar galima kramtyti su malonumu, virti šakniavaisiai savaime neskatina apetito. Laimei, yra daug sveikų morkų patiekalų receptų.

Korėjos morkos

Naudingos tik korėjietiškos morkos, kurios gaminamos namuose be kenksmingų konservantų ar skonio stipriklių. Daržovių aliejus patiekalo sudėtyje padidina beta karotino virškinamumą iš šakniavaisių. Česnakai ir kiti prieskoniai pagreitina medžiagų apykaitą, padidina antivirusinius, priešuždegiminius ir diuretinius morkų savybes.

Sudėtis (minimalus reikalavimas):

  • apelsinų morkos;
  • druska ir cukrus;
  • maltos raudonieji pipirai;
  • česnakai;
  • actas;
  • Augalinis aliejus (saulėgrąžų, alyvuogių arba kukurūzų).
  1. Sutarkuokite šaknis ant specialios taršos, kad padarytumėte ilgas plonas juostas.
  2. Įpilkite acto, druskos ir cukraus. Maišykite morką ir palikite 20 minučių.
  3. Šildykite aliejų keptuvėje (ne virkite), pridėkite kapotų česnakų. Drebulys morkų aliejus.
  4. Įpilkite karštų pipirų. Gerai sumaišykite viską.
  5. Įdėkite indą į šaldytuvą vieną naktį.

Kitą dieną Korėjos stiliaus morkos yra paruoštos! Norėdami pagerinti skonį ir maistinę vertę, galite pridėti grybų, baklažanų ar raugintų kopūstų.

Morkų salotos su grietine

Šio patiekalo privalumai - lengvas paruošimas ir subtilus skonis. Per 100 gramų morkų reikia pridėti 2 šaukštus grietinės ir žiupsnelio cukraus ir tada viską gerai sumaišyti. Morkų salotos su grietine - daug vitamino A ir kalcio.

Šviežios morkos, medus ir obuolių salotos

Labai padidėja trintų morkų derinys su medumi ir obuoliais. Salotos ne tik malonaus saldaus skonio, bet ir gerina žarnyno judrumą, normalizuoja medžiagų apykaitą, stiprina imuninę sistemą, valo toksinų kūną. Patiekalas yra labai paprastas:

  1. Grubus trintuvėje būtina trinti 3 morkas ir 2 saldžius obuolius.
  2. Traiškyti graikinius riešutus ir įpilkite 2 šaukštus.
  3. Pridėti salotoms 1-2 šaukštus medaus. Gerai sumaišykite viską.

Patiekalas gali būti dekoruotas petražolėmis ant viršaus, o tai tik pagerins jo naudingas savybes.

Keptos morkos

Tai puikus patiekalas mėsos patiekalams, kurie savo naudingomis savybėmis nėra prastesni už šviežią morką.

  1. Nuplaukite ir nulupkite 4 vidutinio dydžio morkas. Jauni daržovės yra pakankamai šveitimo šepečiu.
  2. Iškirpkite kiekvieną šaknį iš dviejų. Padėkite ant kepimo skardos, tepkite alyvuogių aliejumi.
  3. Druskos ir pipirų morkos, įdėkite kapotų česnakų gvazdikėlių ir rozmarinų šakelių. Supilkite aliejų.
  4. Kepkite daržoves 180-200 laipsnių temperatūroje orkaitėje maždaug 20 minučių, kol jos bus padengtos auksiniu pluta.

Džiovinti morkos - skanūs prieskoniai

Nors šakniavaisiai keletą mėnesių yra laikomi tamsioje, šaltoje vietoje, jie nėra tokie praktiški, kaip sausieji prieskoniai: jie blogėja, padengiami juodu žiedu ir pelėsiu, tampa mieguisti. Parduotuvėje galite įsigyti džiovintų morkų. Jis išlaiko visas maistines medžiagas iš šviežių šakniavaisių: beta-karotino, vitaminų, mikroelementų, rūgščių.

Džiovintos morkos dedamos į sriubas, salotas, mėsos ir žuvies patiekalus.

Apibendrinant

Taigi, nepaisant prieinamos kainos, morkos yra tikras auksas daržovių pasaulyje. Tai naudinga vyrų, moterų ir vaikų sveikatai ir yra veiksminga natūrali priemonė, skirta regėjimo stiprinimui ir vėžio prevencijai. Įvairūs patiekalai, kuriuos galima paruošti iš morkų, patiks net pačius sudėtingiausius gurmanus.

Kas yra naudingi morkos?

Šiandien visiems, net ir mažiems vaikams, žinoma, kad morkos yra labai naudinga daržovė, tai yra tikras vitaminų ir maistinių medžiagų iždas. Grožis iš viso pasaulio keičiasi morkų įkvėptais grožio receptais. Nenuostabu, kad mes turime šilčiausius jausmus, susijusius su juo. Be to, žmonės, valgantys morkas visą savo gyvenimą, gyvena ilgai, ypač Tibeto vienuoliai. Galbūt jis yra toks skanus ir sveikas, kad jam verta gyventi.

Pirmą kartą apie morkas minimi apie 2 tūkst. Metų prieš Kristų. Tėvynės yra pagrindinės šaknų rūšys - Afganistanas ir Viduržemio jūros pakrantė.

Yra žinoma, kad ankstesnės morkos buvo auginamos ne valgyti, bet kvapiųjų lapų ir sėklų labui. Šiuo metu yra apie 60 šios naudingos augalų rūšių, platinamų visame pasaulyje, iš Europos ir Amerikos į Naująją Zelandiją ir Australiją.

Morkų sudėtis

Morkų naudojimą lemia unikali jo sudėtis. Be abejo, morkos turi daug vitamino A, askorbo ir pantoteno rūgščių, flavonoidų, būtinos aminorūgštys joje yra mažos. Morkų šaknys taip pat turi daug pluošto, pektinų ir cukrų, tarp kurių vyrauja gliukozė. Iš mineralinių druskų vyrauja kalio druskos.

100 g morkų yra šios medžiagos:

Vardas

Skaičius

Kasdieninis poreikis

Bendras riebalų kiekis

13 naudingų morkų savybių

Sveika širdis ir kraujagyslės

Padidėjęs cholesterolio kiekis yra pagrindinė sunkių širdies ligų priežastis. Reguliarus morkų naudojimas padės sumažinti cholesterolio kiekį ir užkirsti kelią ligų, tokių kaip aterosklerozė, insultas ir širdies priepuolis, vystymuisi. Morkos yra turtingi kalio šaltiniai, kurie yra vazodilatatorius, ty vazodilatatorius, tokiu būdu didinant kraujotaką ir kraujotaką bei mažinant širdies ir kraujagyslių sistemos apkrovą. Kita naudinga medžiaga širdies darbui yra kumarinas, kuris taip pat randamas morkose ir padeda sumažinti hipertenziją ir apsaugoti širdies sveikatą.

Imuniteto stiprinimas

Morkos turi antiseptinių ir antibakterinių gebėjimų, kurie padeda pagerinti organizmo imuninę sistemą. Be to, morkose yra vitamino C, kuris stimuliuoja baltųjų kraujo kūnelių aktyvumą ir yra vienas iš svarbiausių imuniteto palaikymo elementų.

Virškinimo sistemos gerinimas

Morkos, kaip ir daugelis daržovių, turi daug pluošto ir šiurkščių skaidulų, kurie yra svarbiausi elementai išlaikant sveiką virškinimą, skatina peristaltinius judesius ir skrandžio sulčių sekreciją. Apskritai jis sumažina vidurių užkietėjimo riziką ir apsaugo žarnas bei skrandį nuo įvairių sunkių ligų, įskaitant storosios žarnos vėžį. Be to, kovojant su kirminais, ypač vaikams, morkos buvo naudojamos.

Onkologinių ligų prevencija

Morkų sudėtyje esantis beta karotinas gali sumažinti kai kurių vėžio formų, ypač plaučių vėžio, riziką. Atskiruose tyrimuose matyti, kad daug ląstelienos turinčių daržovių, pavyzdžiui, morkų, sumažėja gaubtinės žarnos vėžio atsiradimo tikimybė 24%. Kitas tyrimas rodo, kad žalios morkos valgančioms moterims krūties vėžys gali išsivystyti 5-8 kartus mažiau nei moterys, nevalgančios morkų.

Sveikos akys

Tyrimai parodė, kad žmonės, valgę labiausiai morkas, sumažino 40% makulos degeneracijos ir naktinio aklumo riziką. Viskas yra apie beta-karotino gijimo jėgą, kuri dėl fermentinės reakcijos virsta vitaminu A, kuris turi teigiamą poveikį regėjimui.

Sveiki dantys ir dantenos

Organiniai junginiai morkose yra puikus mineralinių antioksidantų. Valgyti morkas skatina dantenas ir sukelia pernelyg didelę seilę, kuri padeda kovoti su bakterijomis, kurios veda prie karieso, halitozės ir kitų ligų. Morkos taip pat gali būti naudojamos kaip natūralus abrazyvas, kuris gali padėti kruopščiai valyti dantis po valgio.

Cukraus kiekio kraujyje normalizavimas

Karotinoidų dėka, morkos gerai reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, taip padėdamos diabetikams gyventi visiškai ir sveikai.

Sveika oda

Morkos turi galingas valymo savybes, kurios yra itin veiksmingos spuogų, odos uždegimo gydymui. Be to, morkos yra naudingos sprendžiant netolygią odos spalvą dėl spalvos pasikeitimo. A vitaminai kartu su kitomis naudingomis medžiagomis efektyviai maitina ir drėkina odą.

Žaizdų gijimas

Morkos pasižymi puikiomis antiseptinėmis savybėmis, todėl jos aktyviai naudojamos gydant žaizdas ir gabalus.

Sveika prostatos liauka

Padidėjusi prostata yra gana dažna 30 metų ir vyresnių vyrų liga, dėl kurios atsiranda padidėjusi prostatos liauka. Morkos padeda užkirsti kelią ligos atsiradimui arba sumažinti nemalonius ligos simptomus. Beta-karotinas palankiai veikia ligos eigą.

Išgelbėti nuo viduriavimo

Morkų sriuba iš tiesų yra puiki liaudies priemonė viduriavimui, daugiausia dėl to, kad ji atpalaiduoja žarnyną ir lėtina bakterijų augimą. Be to, tai tik puikus būdas gauti pektiną, kuris apgaubia žarnyną ir ramina dirginimą.

Kūno valymas

Morkos ir jos sultys turi choleretinį ir valymo efektą, užtikrinantį kūno, kepenų, tulžies pūslės ir tulžies pūslės toksinų pašalinimą iš organizmo ir sveikatos.

Sveikas nėštumas ir gimdymas

Vidutinio dydžio morkų sultys yra labai naudingos nėščioms ir žindančioms moterims - ji gali būti naudojama biologinėms krūties pieno savybėms pagerinti, prisotindama jį aktyviais mikroelementais, kurie padeda stiprinti kūdikio imuninę sistemą.

Kontraindikacijos valgyti morkas

Morkos, be daugybės naudingų savybių, turi keletą kontraindikacijų.

  • morkos yra kontraindikuotinos ūminio skrandžio opos ir dvylikapirštės žarnos opos metu, taip pat ir uždegiminių procesų buvimo plonojoje žarnoje metu;
  • atsiradus gelsvų oranžinių atspalvių delnams būdingos spalvos po valgymo su morkomis, būtina ją pašalinti iš dietos arba gerokai sumažinti vartojimą;
  • Piktnaudžiavimas šakniavaisiais gali pasireikšti nemalonus šalutinis poveikis: mieguistumas, mieguistumas, galvos skausmas ir net vėmimas;
  • esant alergijoms ir individualiai netoleruojant morkų sudėties komponentams, taip pat verta apriboti jo naudojimą.

Verta prisiminti, kad dieninė morkų dozė yra apie 250-300 gramų, tai yra 3-4 vidutinės šaknies daržovės.

Tai įdomu!

Morkos turi savo kapitalą - tai mažas miestelis Holtvilis Jungtinėse Amerikos Valstijose. Būtent čia kasmet vasarį rengiamas festivalis, skirtas šiam daržovių derliui. Šventės pradžia - „morkų karalienės“ rinkimas, o programa yra pilna geriausių virėjų ir paprastų piliečių kulinarinių kovų, kad būtų galima paruošti geriausius morkų patiekalus, varžybas naudojant morkas, o ne sporto įrangą.

Ne visi žino, kad morkų viršūnės taip pat yra valgomos, jas galima saugiai pridėti prie sriubų, pagrindinių patiekalų ar salotų, taip pat kaip arbatą.

Ilgiausias morkos pasaulyje buvo morkos, auginamos Jungtinėje Karalystėje, jo ilgis buvo beveik 6 m. Tačiau sunkiausių morkų svoris buvo 8,61 kg. Ir pakėlė ją Aliaskoje.

7 Geros priežastys pradėti gerti morkų sultis!

Kokios sultys geriate? Ir aš nekalbu apie cheminių medžiagų saugojimą pakuotėse! Namų natūralios sultys - labai malonu, tai yra pigus. Bet ne, yra vienas produktas, kuris yra pakankamai pigus, ir suteikia daugiau naudos nei kiti!

Šviežiai spaustos morkų sultys gali būti teisingai vadinamos daržovių sulčių karaliu. Jame yra daug vertingų vitaminų ir mikroelementų, todėl šis gėrimas yra būtinas organizmui išlaikyti po žiemos, taip pat vaikams ir žmonėms su bloga sveikata.

Valgykite teisę ir būkite sveiki!

Kas yra naudinga morkų sultys?

Palaiko imunitetą
100 g morkų sultyse yra iki 3 mg vitamino C, 2,1 g beta karotino, apie 350 μg A vitamino, 0,2 mg PP vitamino ir 0,3 mg vitamino E. Taip pat gausu kalio, kalcio, natrio, magnio., geležies ir fosforo. Ši greitoji pagalba susilpnino imunitetą: būtinas produktas beriberi laikotarpiu!

Pašalina akių problemas
Nuo ankstyvo amžiaus mums buvo pasakyta, kad jūs turite valgyti morką, jei norite turėti gerą regėjimą. Iš tiesų, vitaminas A, kuris visiškai yra morkų sultyse, gali ne tik užkirsti kelią regėjimo problemoms, bet ir išspręsti esamas.
Jei ilgą laiką išjungiate šviesą, negalite priprasti prie tamsos, tai yra įmanoma, kad organizmas kenčia nuo šio vitamino trūkumo.

Vėžio prevencija
Antioksidantai morkų sultyse turi teigiamą poveikį visam kūnui. Jie užkerta kelią oksidaciniams procesams, kovoja su laisvaisiais radikalais, lėtina senėjimo procesą.

Atkuria kepenis
Reguliariai naudojant morkų sultis padedate kepenims. Jis turi valymo ir detoksikacijos savybes.
Tačiau nepamirškite, kad naudinga bus tik riebalais praturtinta sultys: į stiklinę pridėkite šaukštą grietinės arba grietinėlės, galite užpildyti gėrimą su alyvuogių aliejumi. Tai turėtų būti padaryta, nes vitaminas A be riebalų praktiškai nėra absorbuojamas.

Pagerina odos būklę
A vitamino trūkumas nedelsiant paveikia odos būklę: atsiranda mažos opos, paraudimas, lupimasis ir sausumas. Ir iš torto galite padaryti puikią morkų kaukę veidui.

Gydo širdį
Unikalus vitaminų derinys su morkų sultimis sumažina blogo cholesterolio kiekį kraujyje, padeda gydyti aterosklerozę, gerina širdies funkciją. Ypač svarbu naudoti šį gėrimą rūkantiems.

Stiprina nervus
Juokinga oranžinė spalva jau pakeliama! Ir sultyse esantis daucosterolis (vadinamas endorfinais) turi teigiamą poveikį nervų sistemai.
Morkų sultys yra kontraindikuotos diabetu sergantiems pacientams, taip pat tiems, kurie kenčia nuo virškinimo sutrikimų.

Atkreipkite dėmesį į tai, kad kasdieninis morkų sulčių kiekis yra 250 ml. Dideliais kiekiais jis gali pakenkti. Šviežių morkų sulčių galima laikyti šaldytuve tik valandą. Ir vaikai skiedžiami vandeniu 1: 1.

Ir mes darome veido kaukę su morkomis!

Morkos - saulės šaknų derlius sveikatai ir grožiui

O, morkų, morkų! Be jo negalime įsivaizduoti savo gyvenimo. Atminkite, kad net ir vilkas karikatūroje "Na, palauk!" Kvietė mus valgyti. Dabar jie šiek tiek pamiršo apie paprasčiausius produktus. Tiek daug pagundų, kai kurie - ne su morkomis. Bet taip gaila. Viskas yra naudinga. Ar žinote, kad romėnų grožis visuomet valgė morkas, o ne saldainius? Galbūt todėl jie daugelį metų saugojo savo grožį ir jaunimą.

Šiandien, brangūs skaitytojai, apsvarstysime, kaip morkos yra geros mūsų sveikatai, kokie vitaminai jame yra, kokių ligų yra rekomenduojama naudoti ir ką reikia žinoti apie galimą morkų žalą. Galų gale, mes, atrodo, iš pirmo žvilgsnio dažnai valgome kažką naudingo, bet tuo pat metu praleidžiame niuansus. Mes juos suprasime.

Morkos - gerai ir kenkia organizmui

Apie morkų naudą žmonės žinomi nuo seniausių laikų. Senovės romėnai vertino šį šaknų derlių, tuo pačiu laikydami ir vaistą, ir delikatesą. Mūsų laikais selektoriai parodė daug veislių morkų - saldus, skanus ir neįtikėtinai naudingas sveikatai.

Naudingos morkų savybės yra dėl vitaminų, mineralų ir kitų jame esančių medžiagų. Vitaminai morkose atspindi visą kompleksą, ir visų pirma norėčiau pažymėti, kad jame yra rekordinis karotinoidų kiekis, tarp kurių karotinai užima svarbią vietą, kuri virsta pilnaverčiu A vitaminu kepenyse ir plonojoje žarnoje. Morkose taip pat yra vitaminų B1, B2, B3, B5, B6, K, E, H, askorbo rūgšties.

Vitaminas U normalizuoja virškinimą, mažina skrandžio uždegimą, prisideda prie ankstyvo opos rando atsiradimo, turi antialerginį poveikį, tarnauja kaip aterosklerozės prevencija.

Vitaminas B8, reguliuojantis cholesterolio apykaitą, pagerina kepenų funkciją ir turi teigiamą poveikį nervų sistemai.

Tarp angliavandenių galima išskirti gliukozę, fruktozę ir sacharozę, morkose taip pat yra eterinių aliejų, fosfolipidų ir sterolių.

Morkų naudojimas siejamas su dideliu mineralinių druskų kiekiu, įtraukiant kalio, natrio, kalcio, fosforo, magnio ir chloro bei sieros makroelementus. Mikroelementų kiekis taip pat yra įspūdingas, tai yra geležis, varis, kobaltas, jodas, fluoras, manganas ir cinkas.

Morkos turi priešuždegiminių, diuretikų, choleretinių savybių, tai yra natūralus antioksidantas, galintis kovoti su žalingais laisvųjų radikalų veiksmais, taip pailginant gyvybę ir gerinant mūsų sveikatą.

Morkos vertinamos ne tik kaip maisto produktas, bet ir vertingas terapinis agentas. Morkų nauda žmogaus organizmui yra akivaizdi, nes jos šaknys turi beveik viską, kas būtina mūsų sveikatai išlaikyti.

Karotinas

Pagrindinis svarbus elementas yra karotinas, kuris gyvybiškai svarbus organizmo veikimui virsta A vitaminu. Jis veikia daugeliui organų ir sistemų, veikia imuninę sistemą, dalyvauja visuose medžiagų apykaitos procesuose, gerina smegenų veiklą, prisideda prie žmogaus fizinio ištvermės, gerina regėjimą.

Vitaminas A yra svarbus norint normalizuoti cholesterolio metabolizmą ir metabolinius procesus organizmo audiniuose ir ląstelėse. Jis veikia hormonus, pagerina skydliaukės funkciją.

B vitaminai

Morkų nauda ir didelis B grupės vitaminų kiekis. Sunku pervertinti šio komplekso svarbą, kurios trūkumas sukelia rimtus nervų, endokrininės ir imuninės sistemos sutrikimus. B vitaminai yra svarbūs gleivinėms, odai, kraujagyslėms, širdžiai ir kepenims, ir jie turi įtakos raudonųjų kraujo kūnelių brendimui. Ši vitaminų grupė yra būtina aterosklerozės profilaktikai ir mūsų kūno audinių oksigenavimui.

Vitaminas E

Kartu su vitaminu A vitaminas E yra galingas antioksidantas, kuris apsaugo imuninę sistemą ir lėtina ląstelių senėjimo procesą. Su savo trūkumu yra neuromuskuliniai sutrikimai, anemija. Vitaminas E reguliuoja sudėtingiausius redokso procesus, padeda kepenims kovoti su toksinais, gerina širdies raumenų veikimą, stimuliuoja endokrininių liaukų funkciją.

Vitaminas H

Vitaminas H arba biotinas yra susijęs su baltymų, riebalų ir angliavandenių metabolizmu, yra labai svarbus palaikant normalų gliukozės kiekį kraujyje, būtina nervų sistemai. Svarbu odai ir plaukams, nesukelia plaukų slinkimo, pleiskanų, sausos odos.

Askorbo rūgštis

Visi žinome, kad askorbo rūgštis padeda pagerinti imunitetą kovojant su virusinėmis infekcijomis, tačiau jos vaidmuo yra daug platesnis. Jis skatina geležies įsisavinimą ir normalų kraujo formavimąsi, gerina kraujagyslių sienelių būklę, didina kepenų neutralizavimo funkciją. Svarbu valgyti daržovių ir vaisių, turinčių daug vitamino C, nes askorbo rūgštis nėra sintezuojama ir nesikaupia organizme, šis vitaminas kiekvieną dieną turi būti tiekiamas su maistu.

Tai tik nedidelė dalis morkų naudingų savybių, kurios suteikia jame esančius vitaminus. Taip pat svarbus mineralinių medžiagų poveikis jo sudėtyje. 100 g morkų yra 700 μg geležies, būtina kraujo hemoglobino sudedamoji dalis, didelis kalio ir magnio kiekis, būtinas širdies ir kraujagyslių funkcijai palaikyti.

Morkos yra labai naudingos moterims, nes susiduria su daugeliu odos ir amžiaus problemų. Kviečiu jus perskaityti savo straipsnį „Geriausi receptai morkų veido kaukėms“, tačiau yra ir apribojimų - nėščioms moterims A vitaminas rodomas labai nedideliais kiekiais, todėl nėštumo metu neturėtumėte nugabenti su morkomis.

Be to, morkos yra labai naudingos mūsų dantų sveikatai. Nepamirškite apie tai. „Gnawing“ morkos reiškia dantų ir dantenų stiprinimą!

Kokios ligos yra geros morkoms?

Morkos yra naudingos visiems jūsų mitybai, kad išvengtumėte daugelio sveikatos problemų ir pagerėtų jų būklė. Tai gali labai padėti šiais atvejais:

  • vitamino A trūkumas;
  • mineralinių medžiagų apykaitos sutrikimai;
  • tulžies pūslės liga;
  • artritas;
  • širdies ir kraujagyslių ligos;
  • anemija;
  • anemija;
  • žarnyno atonija;
  • vidurių užkietėjimas;
  • kepenų, inkstų ir kasos ligų;
  • regos problemos;
  • sausos odos ir kitų odos problemų.

Morkų nauda vaikams

„Valgykite morką, augkite didelius ir sveikus“, - sakome savo vaikams, o ne atsitiktinai. Pakankamas vitamino A kiekis laikomas būtinu vaiko normalaus vystymosi ir augimo sąlyga.

Morkos yra naudingos regėjimo vaikams, dantims ir dantims, normaliam kraujo susidarymui, kad visi kraujo kiekiai būtų normalūs, ypač hemoglobinas.

Kada į vaiko mitybą patekti į morkas? Vaikų gydytojams patariama pradėti tai daryti nuo 6 mėnesių: pirmiausia duokite morkų tyrę, o nuo metų - morkų sultis. Morkos, kaip ir visi kiti produktai, turėtų būti palaipsniui įtraukiami į vaiko mitybą. Stebėkite, ar tai nėra alergija, ir stebėkite virškinimo trakto darbą.

Atminkite, kad morkų perteklius gali sukelti odos pageltimą. Būtinai aptarkite viską su savo pediatru.

Morkos žaliavos arba virti?

Kai kyla klausimas, koks morkas yra naudingesnis, neapdorotas ar virintas, tuomet saugu pasakyti, kad žaliavinis morkas yra naudingesnis. Tačiau virti morkos taip pat yra naudingos, nors esant aukštai temperatūrai, vitaminas C jį sunaikina ir pluoštas paverčiamas paprastais angliavandeniais. Karotinas gesinant uždaroje talpykloje yra beveik visiškai išsaugotas.

Žaliosios morkos kartais neigiamai veikia virškinimo sistemą, todėl jos vartojimas yra kontraindikuotinas skrandžio ir žarnų opiniams ir uždegiminiams pažeidimams. Šiuo atveju morkos yra geriau virti ar išpūsti, o iš virtų morkų nauda nesikeičia.

Kaip valgyti morkas

Klausimas gali atrodyti keistas, bet tai yra visiškai pagrįsta, nes karotino kiekis, patenkantis į mūsų kūną, priklausys nuo to, kaip valgysime šią nuostabią daržovę. Klaida manyti, kad yra naudingiausia išpjauti morką visiškai - net 5% karotino yra absorbuojamas iš morkų, išpjautų ant grubaus tarka. Jei patrinkite jį ant smulkios trintuvo, tada mūsų kūnas gaus 20% karotino, o esant riebalams - 50%.

Kas geriau valgyti morkas? Ar grietinė, sviestas ar grynas?

Vitaminas A yra riebaluose tirpstantis vitaminas ir labiausiai teisingai valgomi morkos, suteptos ant smulkios tarka, prieskoniais augaliniu aliejumi arba grietine. Morkų sultyse patariama pridėti šiek tiek grietinėlės.

Siūlau žiūrėti vaizdo įrašą apie morkų naudą mūsų kūnui.

Ar morkos gali pakenkti

Kalbant apie morkų pavojus, reikia pasakyti apie du dalykus:

  • morkos surenka nitratus iš dirvožemio, net jei jie nėra. Todėl rekomenduojama sumažinti geltoną morkų centrą, kuris labiausiai sukaupia viską, kas nėra pernelyg naudinga mūsų sveikatai;
  • morkos turi didelį glikemijos indeksą. Reikia atsižvelgti į tuos, kurie kenčia nuo diabeto, taip pat į tuos, kurie laikosi šių rodiklių.

Mes būsime išmintingi. Geriausia valgyti morkas saikingai. Dėl didelio pluošto kiekio morkose gali pasireikšti diskomfortas skrandyje ir žarnyne. Žmonės, kurie yra linkę į viduriavimą arba turi virškinimo organų uždegimo procesus, yra ypač jautrūs morkoms.

Vartojant morkas ir morkų sultis dideliais kiekiais, rizikuojame gauti geltoną veido spalvą, nes karotinas yra atsakingas už morkų oranžinę spalvą.

Reikia pasirūpinti, kad opų ir enterokolito paūmėjimo metu žalios morkos būtų atsargios.

Morkų sultys

Žaliųjų morkų nauda yra ne tik vitaminų ir mineralų, bet ir didelių pluošto kiekių. Morkų sultys jame nėra, bet turi visas kitas naudingas morkų savybes. Naudinga toms pačioms ligoms, kaip žaliaviniai morkos.

Morkų sultys turi vidurių ir diuretikų poveikį, o jei jis yra sumaišytas su medumi, jis tampa stipriais priešuždegiminiais vaistais ir yra rekomenduojamas įvairiems peršalimams.

Morkų sultys yra stiprus antioksidantas, todėl rekomenduojama jį naudoti onkologinėse ligose, siekiant sustiprinti organizmą ir slopinti navikų augimą. Tačiau sultys tikrai turi būti šviežios ir aukštos kokybės šakniavaisiai, pageidautina jų regione.

Kaip ir pats morkas, sultys yra labai naudingos odai. Patartina gerti su dermatitu, sausai odai, opiniais pažeidimais.

Morkų sultys yra kontraindikuotos skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opose, uždegiminiuose procesuose storojoje žarnoje. Priėmimas gali pabloginti būklę.

Skaityti daugiau apie naudingas savybes morkų sulčių straipsnyje Morkų sultys. Nauda ir gydymas.

Morkos viršūnės Naudingos ir gydomosios savybės

Ar galiu valgyti morkas ir kaip tai naudinga? Augalų sudėtyje yra daug maistinių medžiagų, o vitaminas C yra daug daugiau nei šakniavaisiuose. Tačiau yra prieštaringų nuomonių apie jo naudą žmogaus organizmui. Įvairiuose dietologų ir biologų leidiniuose galima rasti tiek gudobelių vartojimą, tiek naudojimąsi jais ir prieš jį.

Faktas yra tai, kad be įvairių naudingų medžiagų, botanikos sudėtyje yra įvairių alkaloidų, kurie mums nekenksmingi. Taip yra dėl to, kad viršūnių skonyje yra pastebimas kartumas, o kartais ir mišinyje su kitomis žaliosiomis daržovėmis, šis kartumas jaučiamas.

Kartais ir nedideliu kiekiu jis gali būti pridedamas prie įvairių salotų, nesukels žalos, tačiau neturėtumėte piktnaudžiauti, ypač žmonėms, turintiems jautrią virškinimą ir linkę į alergines reakcijas. Pavyzdžiui, noriu pasakyti, kad mano kaimynas šalyje nuo morkų viršūnių lieka ant odos reakcijos raudonos dėmės pavidalu.

Vaikai, nėščios moterys ir žindančios moterys valgo morkas valgyti yra kontraindikuotinos.

Liaudies medicinoje rekomenduojama išoriniam naudojimui naudoti stomatitą, dantenų uždegimą, žaizdų dezinfekavimą. Šiuo atveju paruošiami ir šviežių viršūnių užpilai arba užpilai, naudojami kaip skalavimo ir losjonai.

Liaudies gydytojai rekomenduoja išdžiovintas morkas gaminti kaip arbatą ir gėrimą kaip diuretiką, skirtą inkstų ligoms, kurias lydi edema.

Ir nuotaikai skambės Nikos Ignatiadis - įkvėpimas. Labai graži muzika ir video.

Ką trūksta organizme, jei norite kažko nesveiko

Sveikatos ekologija: žmogaus kūnas yra labai panašus į kompiuterį. Stebėkite jo liudijimą labai atidžiai. Pavyzdžiui, kol niekada nebuvo priklausomybės nuo vieno ar kito patiekalo, ir staiga - norėjau būti neįmanoma. Ne atsitiktinai. Tai vidinis kompiuteris, kuris siunčia jums „ICQ“ pranešimą: organizmui trūksta tam tikrų mikroelementų. Atėjo laikas imtis veiksmų.

Žmogaus kūnas yra labai panašus į kompiuterį. Stebėkite jo liudijimą labai atidžiai.

Pavyzdžiui, kol niekada nebuvo priklausomybės nuo vieno ar kito patiekalo, ir staiga - norėjau būti neįmanoma. Ne atsitiktinai. Tai vidinis kompiuteris, kuris siunčia jums „ICQ“ pranešimą: organizmui trūksta tam tikrų mikroelementų. Atėjo laikas imtis veiksmų.

Jei niekada nenorėjote saldumynų, bet staiga patraukėte ant šokolado, atlikite diagnozę: magnio trūkumą. Tas pats atsitinka, jei norite kažko rūgšto. Apskritai dažniau klausykite savo kūno. Pasiekite kažką trapiau, gobšės gerti gazuotų gėrimų - blogai kalcio. Pasiekti pusiausvyrą - ji iš karto atsilaisvins. Jie valgė duoną neribotai, o po to „susieti“ - prieš tai buvo trūksta azoto, o dabar visi tipai.

Anksčiau, su kančia, jie pažvelgė į maistą ir jaučiasi visiškai abejingi jai (mangano trūkumas ir vitaminai B1, B3), ir dabar jie yra pasirengę nuryti dramblio (blogai silicio ir tirozino) - viskas turi savo paaiškinimą.

Nepaisant to, geriau nei laukti kūno signalų, bet bandyti subalansuoti savo maistą, atsižvelgiant į tai, koks produktas yra jame. Ir tai turėtų būti prisiminta.

Magnis yra šokoladas, riešutai ir vaisiai.

Fosforas yra žuvis, jautiena, kepenys ir riešutai.

Kalcis yra sūris, kopūstai ir garstyčios.

Sieros yra kiaušinių tryniai, spanguolės, česnakai, krienai.

Geležis yra mėsa, žuvis, vyšnios, žalumynai, jūros dumbliai, o puodelis kakavos per dieną bus labai naudinga.

Cinkas yra mėsa ir jūros gėrybės.

Vitaminas B1 yra riešutai, pupelės ir kepenys.

Vitaminas B3 yra pupelės, mėsos ir paltuso žuvys.

Kitas būdas atpažinti, kas trūksta organizme, yra simptomai.

Junk širdis - mažai kalio - valgo vaisius ir daržoves.

Oda yra gliaudyta - problemos su jodu - valgyti jūros gėrybių, svogūnų ir morkų.

Dantys tampa geltoni - ne tik kaltas rūkymas, bet ir kai kurių mikroelementų trūkumas - valgyti pupeles, žuvis ir bananus.

Ką trūksta organizme, jei norite.

žemės riešutai (žemės riešutų sviestas) - trūksta B vitaminų (rasta riešutų, pupelių, mėsos ir žuvies).

Bananai - kalio trūkumas arba gerti daug kavos, todėl kalio trūkumas (randamas pomidoruose, baltose pupelėse ir figose).

melionai - kalio, kalcio, fosforo, magnio ir vitaminų A ir C trūkumas.

džiovinti abrikosai - vitamino A trūkumas

alyvuogės ir alyvuogės - natrio druskų trūkumas.

pienas ir pieno produktai - kalcio ar būtinų aminorūgščių trūkumas - triptofanas, lizinas ir leucinas.

ledai - kalcio trūkumas (ypatinga meilė jam, turintiems žmonių, turinčių sutrikusią angliavandenių apykaitą).

jūros gėrybės - jodo trūkumas (naudokite joduotą druską).

Silkė - tinkamo riebalų trūkumas.

saulėgrąžų sėklos - antioksidantų vitaminų trūkumas (ypač dažnai pasireiškia rūkantiems).

sviestas - vitamino D stoka

sūris - kalcio ir fosforo trūkumas (randamas varškės, pieno ir brokolių).

duona - nepakankamas azotas (esantis mėsoje, žuvyje ir riešutuose).

Šokoladas - magnio trūkumas (randamas skrudintuose riešutuose ir sėklose, vaisiuose, ankštinėse pupelėse ir ankštiniuose augaluose).

Tiesiog noriu kažko.

saldus - gliukozės trūkumas (rasta vaisių, uogų, medaus ir saldžiųjų daržovių).

sūrus - trūksta chloridų (yra virti ožkos piene, žuvyje, nerafinuotoje jūros druskoje).

Kislenko - vitamino C trūkumas (yra laukinių rožių, citrinų, kivių, spanguolių, kopūstų, serbentų ir braškių).

rūkyta mėsa - cholesterolio trūkumas (yra raudonose žuvyse, alyvuogėse, avokaduose, riešutuose).

riebūs maisto produktai - kalcio trūkumas (randamas brokoliuose, čiliose ir ankštiniuose augaluose, sūrio, sezamo).

sudeginti maisto produktai - anglies trūkumas (rasta šviežių vaisių).

šalti gėrimai - mangano trūkumas (randamas graikiniuose riešutuose, migdoluose, pekano riešutuose, mėlynėse).

gazuoti gėrimai - kalcio trūkumas (randamas brokoliuose, čiliose ir ankštiniuose augaluose, sūrio, sezamo).

vakare gerti arbatą su džiovintuvais, sausainiais - popietę jie negavo tinkamų angliavandenių (rasti mėsoje, žuvyje, ankštiniuose augaluose ir riešutuose).

skystas maistas - vandens trūkumas (gerti 8-10 stiklinių vandens per dieną su citrinos sultimis arba kalkėmis).

kietas maistas - vandens trūkumas (kūnas yra taip dehidratuotas, kad jau prarado gebėjimą jausti troškulį. Gerkite 8-10 stiklinių vandens per dieną).


Bet jei.

Zhor kritinių dienų išvakarėse - trūksta cinko (yra raudonos mėsos (ypač vidaus organų mėsos), jūros gėrybių, lapinių daržovių, šakniavaisių).

Bendras nenugalimas zhoras yra silicio, aminorūgščių triptofano ir tirozino trūkumas (rasta riešutų, sėklų, sūrio, kepenų, ėrienos, razinų, špinatų, žaliųjų ir raudonųjų daržovių ir vaisių).

apetitas buvo visiškai išnykęs - mangano ir B1 ir B2 vitaminų trūkumas (yra graikinių riešutų, migdolų, riešutų, sėklų, ankštinių augalų ir paprikos, mėsos, žuvies ir paukštienos).

Noriu rūkyti - silicio ir amino rūgšties tirozino trūkumas (yra riešutų, sėklų, apelsinų, žaliųjų ir raudonųjų vaisių ir daržovių).

Noriu gnioti ant ledo - geležies trūkumas (yra mėsos, žuvies, paukštienos, jūrų kopūstų, žalumynų, vyšnių).

Noriu dažų, gipso, žemės, kreidos - kalcio ir vitamino D trūkumo (yra kiaušiniuose, svieste ir žuvyje),


Aistra maistui.

Aistra yra šokolado-saldaus.

Dažniau nei kiti kofeino gerbėjai ir tie, kurių smegenys ypač turi gliukozę, kenčia nuo „šokolado manijos“. Tai taikoma ir kitiems saldumynams. Jei valgote nesubalansuotą, jūsų organizmui taip pat reikės gliukozės - kaip greičiausias energijos šaltinis. Būtent šokoladas puikiai susiduria su šia užduotimi. Tačiau turėkite omenyje, kad šis produktas turi daug riebalų, kurių viršijimas yra pavojingas jūsų laivams ir figūrai. Valgykite daug daržovių ir javų - jie yra daug sudėtingų angliavandenių. Ir kaip desertą, pasirinkite džiovintus vaisius arba medų su nedideliu kiekiu riešutų.

Sūrio aistra.

Aštrus, sūrus, su prieskoniais ir be... Jūs negalite gyventi vieną dieną be jo, jo skonis verčia jus beprotiškai - esate pasiruošę ją sugerti kilogramais (bet kuriuo atveju, valgykite ne mažiau kaip 100 gramų per dieną). Mitybos specialistai teigia, kad sūrį garbina tie, kurie turi didelį poreikį kalcio ir fosforo. Žinoma, sūris yra turtingiausias šių labai reikalingų ir labai naudingų medžiagų kūnui šaltinis, bet riebalai... Pabandykite pakeisti sūrį su brokoliais - jame yra daug kalcio ir fosforo, o kalorijų beveik nėra. Jei jūsų kūnas gerai suvokia pieną, gerti 1-2 stiklines per dieną ir šiek tiek valgyti sūrio (ne daugiau kaip 50 g per dieną) ir kartu su žaliomis daržovėmis.

Aistros citrinos rūgštis.

Galbūt jūsų mityboje vyrauja sunkiai virškinami maisto produktai, o organizmas bando padidinti skrandžio sulčių rūgštingumą, kad būtų lengviau dirbti. Su šaltu, jūs taip pat galite patraukti rūgštus vaisius ir uogas - puikų vitamino C šaltinį. Venkite kepti, sūdyti ir pernelyg aštrūs maisto produktai, taip pat tie, kurie buvo per daug termiškai apdoroti. Pastebėjus problemų, susijusių su virškinimu (ypač kepenų ir tulžies pūslės pusėje), būtinai pasitarkite su gastroenterologu.

Rūkyta aistra.

Aistringa rūkyta mėsa ir panašūs patiekalai paprastai įveikia tuos, kurie moka per griežtą mitybą. Ilgalaikis riebalų turinčių maisto produktų suvartojimo apribojimas sumažina „geros“ cholesterolio kiekį kraujyje, o rūkytuose produktuose - pakankamai sočiųjų riebalų. Negalima nugabenti maisto be riebalų - pasirinkite tą, kuriame yra dar mažai riebalų. Pavyzdžiui, pirkti jogurtą, kefyrą arba ryazhenka su vienu ar dviem procentais riebalų. Valgykite bent valgomąjį šaukštą daržovių ir arbatinį šaukštelį sviesto per dieną, net jei esate griežtai dietoje. Mokslininkai eksperimentiškai įrodė, kad tie, kurie sunaudoja pakankamai riebalų, kurie praranda svorį greičiau.

Maisto aistros ir ligos

Svogūnai, česnakai, prieskoniai ir pagardai. Ūminis šių produktų ir prieskonių poreikis paprastai reiškia kvėpavimo sistemos problemas.

Alyvuogės ir alyvuogės. Ši priklausomybė yra įmanoma skydliaukės sutrikimu.

Ledai Žmonės, turintys angliavandenių apykaitos sutrikimų, hipoglikeminius pacientus arba diabetu sergančius asmenis, ypač mėgsta tai.

Bananai. Jei prarandate galvą nuo prinokusių bananų kvapo, atkreipkite dėmesį į savo širdies būseną.