Žiediniai kopūstai: naudingos savybės

Žiediniai kopūstai žindymui yra nepakeičiamas produktas, kuris puikiai tinka maitinančioms motinoms ir kūdikiams. Nuostabu, kad ši daržovė turi daugiau vitamino C nei citrinų ir kitų citrusinių vaisių!

Produktas retai prisideda prie alergijos atsiradimo ir, stebint dozę, kūdikiams nesukelia skrandžio ir skrandžio sutrikimų. Todėl pediatrai ir mitybos specialistai rekomenduoja žiedinius kopūstus maitinančias motinas, kaip vieną iš saugiausių daržovių žindymo laikotarpiu.

Naudingos savybės

Žiediniai kopūstai gali būti valgomi be baimės, nes jis retai sukelia alergiją ir lengvai absorbuojamas organizme. Daržovių sudėtyje yra daug vitaminų ir naudingų elementų, kurie maitina kūną ir padeda jums greičiau atsigauti po gimdymo.

Žiediniai kopūstai - vitaminų A, B, C ir folio rūgšties kiekis. Ji atlieka keletą svarbių funkcijų motinos ir kūdikio kūnui:

  • Skatina naudingų elementų įsisavinimą;
  • Valo kūną ir kraujagysles;
  • Pagerina žarnyno mikroflorą ir normalizuoja medžiagų apykaitą;
  • Stiprina kaulus;
  • Penkis kartus sumažina vėžio riziką;
  • Užkerta kelią gastrito ir opų atsiradimui ir vystymuisi;
  • Stiprina imunitetą ir apsaugo nuo virusų, gripo, infekcijų;
  • Gerina kraujo formavimąsi;
  • Jis maitina kūną energija ir suteikia energiją;
  • Ramina streso metu ir pagerina nuotaiką.

Daržovėje yra tik 30 kcal už 100 gramų, todėl jis nepadidins svorio. Tačiau nepamirškite apie daržovių ir kitų produktų valymo taisykles, daugiau apie tai galima rasti straipsnyje „Mityba po gimdymo“. Įdėkite naują maistą atsargiai. Vykdydami maitinimą krūtimi, laikykitės pagrindinio mitybos principo - nevalgykite!

Žiedinių kopūstų naudojimo laktacijos metu taisyklės

  • Kalėdinių kopūstų sriuba gali būti pridedama prie maitinančios motinos dietos praėjus 3–4 savaitėms po gimdymo;
  • Meniu naudokite sriubas, virtus ir troškintus kopūstus. Tačiau nuo produkto naudojimo žalioje arba keptoje formoje pirmaisiais žindymo mėnesiais geriau atsisakyti;
  • Po pirmojo bandymo atidžiai stebėkite kūdikio sveikatą. Jei yra alergija, laikinai atsisakykite naudoti produktą;
  • Jei yra alergija ar kolika, pakartokite įvedimą po mėnesio po nepavykusio bandymo;
  • Stebėkite dozę. Perteklinis produktas sukelia pilvo pūtimą. Didžiausias suvartojimas yra iki 200 gramų per dieną;
  • Prieš valgydami kruopščiai pasirinkite ir nuplaukite daržoves.

Žiediniai kopūstai

Mamos maitinančios motinos gali valgyti troškintą, virtą ir keptą patiekalą. Kepant, galite pridėti šiek tiek druskos, augalinio aliejaus arba mažai riebalų grietinės. Norėdami diversifikuoti meniu, daržovė yra dedama į daržovių sriubą arba mėsos sultinį. O kai galite pradėti valgyti sriubą su kopūstų mama ir kaip ją ruošti maitinant krūtimi, skaitykite čia.

Kopūstai gali būti troškinti bulvėmis ir kitomis daržovėmis troškiniams gaminti, taip pat galite pridėti daržovių į omletą. Į troškinti ir kepti patiekalai pridėti liesos mėsos. Galvijiena, vištiena arba kalakutiena bus gerai.

Šviežia kopūstai yra geriau naudoti retais atvejais ir ne anksčiau kaip po trijų iki keturių mėnesių po gimdymo. Švieži maisto produktai yra sunkiau virškinami ir padidina kolikų ir kitų virškinimo problemų riziką. Terminis apdorojimas daro produktą lengvesnį ir minkštesnį, išlaikydamas naudingas daržovių savybes.

Kitos kopūstų rūšys maitinančioms motinoms

Be žiedinių kopūstų, naudinga valgyti brokolius. Ši daržovė turi pilną makroelementų rinkinį ir 150% kasdienio vitamino B ir C poreikio. Brokoliai apsaugo nuo vėžio formavimosi, stiprina imuninę sistemą, gerina virškinimą ir padeda opoms.

Baltasis kopūstas yra sunki daržovė dar silpnam kūdikiui. Jis sukelia padidėjusį vidurių pūtimą, kolikas ir pilvo pūtimą ne tik kūdikiui, bet ir motinai. Todėl šio tipo daržovės gali būti suvartojamos ribotais kiekiais ir tik penktą ar šeštą mėnesį po vaiko gimimo. Tokiu atveju kopūstai turi būti termiškai apdoroti ir valgyti troškinti, virti arba kepti.

Tačiau kopūstų lapai yra labai naudingi krūtimi maitinančioms motinoms krūtų plitimui dėl didelio pieno kiekio. Tokie kompresai sumažins patinimą, uždegimą ir skausmą krūtinėje.

Kopūstai yra draudžiamas patiekalas maitinant krūtimi. Kepant daržoves, naudokite rūgštį, prieskonius ir druską, kurios kūdikiui yra labai žalingos. Kopūstai nėra rekomenduojami naudoti iki laktacijos pabaigos.

Jūros kopūstai, nepaisant pavadinimo, nepriklauso daržovių kategorijai. Tai jūros dumbliai su dideliu jodo, fosforo ir geležies kiekiu. Šis produktas stabilizuoja skydliaukę, pagerina fizinę medžiagų apykaitą, stimuliuoja smegenų ląstelių aktyvumą ir pagerina atmintį.

Tačiau jūrų kopūstai gali būti naudojami kartu su krūtimi atsargiai, nes tai sukelia alergiją. Valgyti tokį produktą gali būti ne daugiau kaip tris kartus per savaitę 150 gramų.

Ar galima žiedinius kopūstus žindyti

Žiediniai kopūstai žindymo metu yra naudingas produktas, kuris maitina organizmą su visais reikalingais mineralais ir mikroelementais. Ši daržovė, kurią sudaro daug žiedynų, yra žinoma kiekvienam mūsų šalies asmeniui. Pažymėtina, kad ši kopūstų versija yra daug naudingesnė nei baltieji kopūstai, nes jis neturi spaudimo virškinimo traktui. Naudojant gazikovo ir kolikų tikimybę vaikui sumažinti iki minimumo.

Naudingos savybės

Žindančioms motinoms žiediniai kopūstai yra puikus produktas, kuris praturtins savo kūną su visais naudingais ingredientais pakankamu kiekiu. Pažymėtina, kad žiediniai kopūstai, priešingai nei įprasta, yra du kartus daugiau baltymų.

Reguliariai vartojant, bus galima pašalinti A, B ir C vitaminų trūkumą organizme, mineralai, tokie kaip kalis, fosforas ir kalcis, pagerina imuninę sistemą. Žindančioms motinoms taip pat reikalingos folio rūgšties, kurios kiekis yra pakankamas.

Žiediniai kopūstai maitinanti motina leidžia organizmui papildyti visų reikalingų medžiagų pusiausvyrą normaliam funkcionavimui:

  • Unikali produkto savybė yra ne tik praturtinti kūną naudingomis medžiagomis, bet ir greitai pašalinti kenksmingas medžiagas. Kopūstų pluoštai prisideda prie reikiamo fermentų kiekio, kuris padeda greitai virškinti maistą. Dėl to toksinai pašalinami iš žarnyno sienų, tačiau mikroflora nepatiria.
  • Ar gali maitinanti motina žiediniai kopūstai? Žinoma, produktas yra naudingas, nes jo sultys pagerina virškinimą. Tai būtina ne tik motinai, bet ir vaikui.
  • Daržovę rekomenduojama naudoti kaip prevencinę priemonę kuriant įvairias patologijas. Slaugančiosios moters mityboje turi būti šios rūšies sriuba, keptuvė arba bulvių kopūstai. Maitinimas turi teigiamą poveikį virškinimo trakto darbui, neleidžia vystytis opos ir gastritas.
  • Žiediniai kopūstai, ty iš jo pagaminti patiekalai, mažina vėžio riziką. Štai kodėl dietologai rekomenduoja patiekti patiekalą kiekvieno žmogaus mityboje.
  • Žiedinių kopūstų pagalba moteris gali sumažinti infekcinių ligų, gripo, ARVI ir kitų ligų tikimybę. Medžiagos, kurios yra dalis, skatina žalingų komponentų ir mikroorganizmų pašalinimą.
  • Bet kuriam asmeniui svarbu užkirsti kelią širdies ligų ir kraujagyslių vystymuisi. Žiediniai kopūstai padeda įveikti tachikardiją. Mitybos specialistai rekomenduoja dažnai valgyti produktą, jei padidėja tikimybė, kad atsiras insultas. Jo sudedamosios dalys neleidžia laivams užsikimšti kenksmingomis medžiagomis.
  • Žindant šią daržovę taip pat rodomas cholesterolio kiekis. Tam svarbu į dienos racioną įtraukti tik du šimtus gramų produkto.
  • Antioksidantai, kurie yra dalis, prisideda prie miokardo infarkto prevencijos. Atsiradimo rizika sumažėja kelis kartus.
  • Nėštumo, gimdymo ir maitinimo krūtimi metu moteris patiria didelį stresą, nuolatinį jaudulį. Mama gali patirti pernelyg didelį krūvį ne tik fiziškai, bet ir moraliai. Daržovių dėka per trumpą laiką galima atkurti normalų nervų sistemos funkcionavimą. Tam dietologai rekomenduoja kasdien suvalgyti apie šimto penkiasdešimt gramų produkto. Yra didžiulis patiekalų asortimentas, kuris padės padaryti meniu kuo įvairesnį.
  • Mitybos specialistai rekomenduoja naudoti žiedinius kopūstus kovoje su nutukimu. Jame yra mažai kalorijų (tik 30 kcal per šimtą gramų produkto). Šiandien yra keletas dietų, paremtų šiomis produkto savybėmis.

Žindymas gali būti derinamas su šio daržovių vartojimu. Tačiau turėtumėte laikytis pagrindinių taisyklių, kai jie patenka į dietą. Pirmiausia reikia pažymėti, kad jis neturėtų būti suvalgytas iškart po gimimo. Maisto gaminimas pirmą kartą leidžiamas tik per dvi savaites. Žiediniai kopūstai gali būti sriubų, troškinių ir visų rūšių troškinių dalis. Per šį laikotarpį jūs turite atsisakyti keptos patiekalo versijos, nes jis turi didelę apkrovą virškinimo trakte.

Jei nedidelis produkto kiekis nesukelia alergijos ar diatezės vaikui, galite saugiai jį pridėti prie įprastos dietos. Dėl to kūdikis galės gauti visus reikalingus mineralus ir mikroelementus.

Virimo funkcijos

Šis receptas parenkamas atsižvelgiant į individualius pageidavimus. Norėdami tai padaryti, jis gali būti termiškai apdorotas:

  • garavimas;
  • gesinimas;
  • baisus;
  • verdant verdančiame vandenyje.

Kepant, leidžiama pridėti druskos ir prieskonių. Taip pat galite naudoti mažai riebalų grietinę arba augalinį aliejų. Nenaudokite per daug skirtingų papildų, nes kūdikio kūnas gali neigiamai paveikti jų įsiskverbimą į organizmą. Įleidimo į dietą etape leidžiama naudoti tik ribotą sudedamųjų dalių skaičių.

Vaikams iki vienerių metų, taip pat jų maitinančioms motinoms leidžiama naudoti vieną iš šių meniu variantų:

  • sriuba, kuri yra visiškai virti daržovių pagrindu;
  • žiediniai kopūstai, virti verdančiame vandenyje;
  • omletas;
  • keptos daržovės;
  • troškinys.

Žiedinių kopūstų sriuba

Pirmojo patiekalo sudėtyje gali būti ne tik žiediniai kopūstai, bet ir brokoliai.

Maisto gaminimui turite naudoti šiuos ingredientus:

  • trys litrai sultinio, virti ant liesos mėsos;
  • trys šimtai gramų žiedinių kopūstų;
  • morkos, svogūnai, bulvės;
  • vienas stiklas žaliųjų žirnių;
  • grietinėlė;
  • druska ir prieskoninės žolės.

Be to, reikia pažymėti, kad maisto ruošimui galite naudoti ne tik šviežias daržoves, bet ir šaldytas:

  1. Valome bulves, svogūnus ir morkas.
  2. Visi šie ingredientai išsiunčiami į sultinį po verda.
  3. Virimo procesas turėtų tęstis penkiolika minučių.
  4. Po to kopūstai siunčiami į gautą kompoziciją. Šiame etape pridedami žalieji žirniai.
  5. Procesas tęsiasi dar septynias minutes. Jei reikia, sultinys gali būti dosolenas.
  6. Jei pageidaujate, virimo pabaigoje galite pridėti keletą virtų mėsos gabalų.

Bendrosios rekomendacijos dėl žiedinių kopūstų virimo

Motina gali įtraukti žiedinius kopūstus į savo mėgstamus maisto produktus. Turėtų būti tokių variantų, kurių labiausiai skonis. Taip pat svarbu nepažeisti kūdikio sveikatos. Todėl rekomenduojama atsisakyti riebalų sudedamųjų dalių, kurias mažai sugeria jaunasis kūnas.

Pagrindinės virimo taisyklės:

  • daržovių virimo vandenyje procesas neturėtų būti ilgas: tik šiuo atveju bus galima išlaikyti visas teigiamas produkto savybes;
  • visi privalumai ir skonis gali atverti keptos patiekalo versiją;
  • dėl atostogų stalo puikus pasirinkimas būtų žiediniai kopūstai;
  • liesa mėsa gerai tinka daržovėms ir nesukelia pernelyg didelės įtampos moterų kūnui.

Kopūstus galima papildyti bet kokiais ingredientais. Tačiau jie taip pat turėtų būti atrinkti iš leistino ir palaipsniui įeinančio į dietą sąrašo.

Žiedinių kopūstų naudojimas žindymo laikotarpiu - ar tai naudinga ir kaip ruošti?

Žindant kūdikį, jauna motina yra priversta pakoreguoti savo mitybą, nes viskas, ką ji valgo ir gėrė, beveik patenka į pieną. Slaugančios moters meniu turi būti šviežios daržovės, kurios yra vitaminų ir pluošto šaltinis. Žiediniai kopūstai yra laikomi viena iš naudingiausių daržovių žindant, bet maitinančios motinos turi žinoti, kaip tinkamai ją įvesti į mitybą, ir kokius patiekalus pageidautina virti.

Sudėtis ir naudingos savybės

Žiediniai kopūstai yra leistinų žindymo produktų sąraše pirmose vietose. Žiedynuose yra daug maistinių medžiagų, o daržovės visiškai virškinamos. Brokoliai, žiediniai kopūstai maitinant krūtimi tiekia reikiamą pluošto kiekį moterims. Dažnai naujai gimusi moteris kenčia nuo nenormalaus žarnyno ir valgant kopūstus padeda išspręsti šią problemą.

Žiedynai yra daug vitaminų ir mikroelementų, kurie yra būtini mamai ir kūdikiui. Daržovėje yra vitaminų A, B, C, folio rūgšties, taip pat kalio, kalcio, fosforo, geležies.

  • Valo kūną;
  • Jis yra naudingų mikroelementų tiekėjas;
  • Žymiai sumažina piktybinių navikų riziką;
  • Jis veikia kaip apsauga nuo infekcijų;
  • Padeda kovoti su depresija;
  • Padidina odos elastingumą;
  • Palaiko imuninę sistemą.

Ar galima žiedinius kopūstus žindyti?

Mamoms, kurios pradeda žindyti, nedelsiant įdomu, kokie produktai nėra draudžiami HB. Bet kokia mitybos klaida nedelsiant veikia kūdikio sveikatą, todėl jaunos motinos atsargiai žiūri į naujus produktus. Ar galiu valgyti žiedinius kopūstus žindymo laikotarpiu?

Žiediniai kopūstai nesukelia alerginių reakcijų, gerai absorbuojami organizme, be to, juose yra daug mikroelementų.

Dažnai moterys, pradėjusios žindyti, daro tą pačią klaidą: jos neįtraukia daugelio sveikų maisto produktų, ypač daržovių ir vaisių. Tai paprastai būna per žarnyno kolikos laikotarpį kūdikyje. Negalima pasiduoti žiedinių kopūstų, bet turėtumėte patekti į daržoves pagal visas taisykles.

Nauda mamai

Žiediniai kopūstai žindymo laikotarpiu suteikia didelę naudą slaugančiai moteriai:

  1. Jis stiprina imuninę sistemą, kuri moterims, kurios gimė dažnai, tampa silpna ir jai reikia paramos.
  2. Antioksidantų kompleksas pailgina jaunimą ir atkuria odos elastingumą. Tai labai patogu, nes po gimdymo jaunos motinos dažnai patiria odos atsipalaidavimą, atsiranda strijų, oda auga nuobodu ir praranda gyvybingumą.
  3. B vitaminai ir folio rūgštis padeda išvengti anemijos, kuri dažnai atsiranda moterims po gimdymo.
  4. Pluoštas padeda žarnyne tinkamai veikti.

Vaiko nauda

Daržovėje yra mitybos pluošto, reikalingo skrandžio ir žarnyno funkcionavimui. Per motinos pieną sveikas mitybos pluoštas patenka į mažo žmogaus kūną ir padeda virškinimo sistemai, kuri nėra visiškai suformuota, dirbti daug geriau. Folio rūgštis apsaugo nuo anemijos atsiradimo, o B-vitaminai skatina tinkamą nervų ląstelių susidarymą ir skatina ramus miegas.

Svarbu! Pirmuoju žiedinių kopūstų mėnesiu, kai žindote kūdikį, pageidautina neįtraukti į meniu. Kūdikio virškinimo sistema dar nėra visiškai suformuota, o pluoštas sukurs tik papildomą stresą.

Ar yra kokių nors kontraindikacijų?

Daugelis moterų po kūdikio gimimo produktų yra uždrausti. Žiediniai kopūstai leidžiami HB, tačiau jei pasireiškia alerginės reakcijos, daržovių vartojimas tam tikrą laiką turėtų būti ribotas arba visiškai pašalintas. Vaiko individualaus netoleravimo pasireiškimas:

  • Išbėrimas, dėmės, uždegimo sritys ant kūno;
  • Pilvo pūtimas, sutrikimas arba, atvirkščiai, vidurių užkietėjimas;
  • Kūdikiui pasireiškia nepasitenkinimas po to, kai jis buvo įdėtas į krūtinę, atsisako pieno, gausiai išspjauna.

Jei viskas yra gera su kūdikiu, jis valgo su apetitu, jo skrandis nekenkia, nėra bėrimo ir raudonų dėmių, galite toliau naudoti sveikas ir skanias daržoves.

Pagrindinės naudojimo taisyklės

Iš pradžių moteris bando laikytis griežtos dietos, leidžiamos žindyti. Tačiau po ketvirtosios savaitės galite pradėti pristatyti naujus produktus. Žiediniai kopūstai laikomi hipoalerginiais augalais, nenuostabu, kad ji yra skirta vaikams nuo 6 iki 7 mėnesių. Tačiau maitinančios motinos turi žinoti pagrindines taisykles, kaip valgyti daržoves:

  1. Žaliosios žiedynai, nors ir turintys daug naudingų mikroelementų, bet žindymo laikotarpiu nuo termiškai neapdorotų žiedynų vartojimo, turėtų būti atsisakyta.
  2. Daržovių negalima įnešti į maitinančios motinos dietą anksčiau nei praėjus trims savaitėms po gimdymo.
  3. Pirmoji dalis turėtų būti gana maža, ne daugiau kaip 50 gramų. Palaipsniui didėja patiekalų dydis.

Kaip aš galiu valgyti žiedinius kopūstus su HB?

Daugelis moterų prieš nėštumą nori kepti žiedynai. Ypač skanūs yra sūrio žievės žiedynai. Bet su HB, kepti maisto produktai turi būti išmesti. Patartina naudoti žiedinius kopūstus krūtimi virintu arba troškintu pavidalu. Leidžiama naudoti sultinius su žiedynais, daržovių troškiniais, keptuvėmis. Labai daug receptų ruošiami dietiniai daržovių patiekalai. Daržovės gerai derinamos su mėsos, žuvies, paukštienos.

Kaip patekti į žiedinius kopūstus?

Kaip patekti į maitinančių motinų kopūstus:

  1. Jums reikia pradėti mažomis porcijomis, geriau valgyti prieš vakarienę, kad galėtumėte sekti kūdikio reakciją. Jei nėra neigiamų reakcijų, porcijos dydis palaipsniui didėja.
  2. Daržovių patiekimas į maitinančias motinas yra atskiras nuo kitų naujų produktų.
  3. Galima pradėti naudoti žiedinius kopūstus tik nuo antro mėnesio po kūdikio gimimo.

Patiekalų receptai

Svarbus žiedinių kopūstų privalumas yra tai, kad jam nereikia ilgai ruošti. Norėdami paruošti žiedynus, jums nereikia daug laiko praleisti, ir tai labai svarbu jaunai mamytei. Yra daug receptų, kaip gaminti skanius žiedinius kopūstus, todėl kiekviena mamytė gali pasirinkti patiekalą, kurį ji mėgsta.

Žiediniai kopūstai su padažu

  1. Įdėkite žiedynus į verdantį vandenį su maža druska.
  2. Virinama žiedynų iki konkurso.
  3. Padažui užpilkite ant puodelio su sviestu (apie 15 gramų). Supilkite miltų miltus į lydytą sviestą (taip pat apie 15 gramų). Nuolat maišant padažą, įpilkite 150 ml pieno. Laikykite mažiausią ugnį, kol padažas sutirps.
  4. Supilkite padažą į paruoštą žiedyną.

Daržovių troškinys

  • 2-3 bulvės;
  • 150 gramų žiedynų;
  • 1 vidutinio dydžio morkos;
  • 1 mažas cukinijos.
  1. Nulupkite bulves ir cukinijas, supjaustykite kubeliais.
  2. Morkų grotelės ant didelio tarka.
  3. Įdėkite daržoves į verdantį vandenį.
  4. Galiausiai pridėkite druską, pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir krapais.

Vištienos sriuba su daržovėmis ir sūriu

  • 300 g vištienos filė;
  • Keletas bulvių;
  • 300 g kopūstų žiedynų;
  • 1 vidutinio dydžio morkos;
  • Žalieji;
  • Kietasis sūris - 30 gramų.
  1. Įdėkite į gabalus supjaustytą vištienos filė į puodą su 2 litrų vandens. Kepkite, kol pusė virinama su lapų lapų ir nedideliu druskos kiekiu.
  2. Pridėti į sriubą kubelinėmis bulvėmis, tarkuotomis morkomis.
  3. Žiedynai įdedami į keptuvę po 10 minučių.
  4. Virinama dar 10-15 minučių. Padažykite sriuba su tarkuotu smulkintu sūriu, smulkintomis petražolėmis ir krapais.

Kaip pasirinkti ir laikyti žiedinius kopūstus?

Žiemą patartina įsigyti šaldytų žiedynų arba naudoti namines šaldytas daržoves. Sezono metu naudokite šviežius kopūstus, parenkant žiedynus ryškiai žaliais lapais. Lapų spalva rodo, kad daržovė nebuvo laikoma ilgą laiką. Kopūstų žiedai gali būti baltos, grietinėlės arba žalsvos spalvos. Negalima nusipirkti daržovės su tamsiomis dėmėmis, nes tai rodo, kad kopūstai pradeda blogėti.

Jums reikia laikyti daržovę šaldytuve, bet ne ilgiau kaip 6-7 dienas. Visos užšaldytos savybės išsaugomos, todėl, jei turite daug žiedynų, galite užšaldyti.

Apžvalgos mama

Elena, keturių mėnesių Evos motina: „Tris savaites po gimdymo valgiau virtus kalakutus, grikius ir bulvių košė, ir tik tada pradėjau paruošti daržovių patiekalus. Eva man nėra alergiškas vaikas, todėl valgau beveik visas daržoves, išskyrus pomidorus. Bet aš labiausiai myliu žiedinius kopūstus. Kepu daržovių sriubas, užkepiu daržoves, arba tiesiog užpilkite virtas žiedynes kreminiu padažu. “

Evgenia, 6 mėnesių motina Artem: „Prieš nėštumą man nepatiko žiediniai kopūstai. Bet nėštumo metu, dėl kokios nors priežasties, norėjau virti žiedynus su sojos padažu. Tai atsitinka su nėščiomis moterimis, kai jie nori kažko ypatingo. Ir po Artemo gimimo aš taip pat norėjau daržovių su sojos padažu. Gydytojas patvirtino žiedinius kopūstus ir brokolius, tačiau rekomendavo pakeisti sojos padažą su sviestu. “

Žiediniai kopūstai - būtinos daržovės, kai maitinate krūtimi. Tai pilnas baltymų, vitamino C ir kitų medžiagų, reikalingų organizmui, šaltinis. Nesant alergijos kūdikiams, maitinančios motinos skatinamos įtraukti į žiedinius kopūstus, laikantis pagrindinių taisyklių. Ir daugybė receptų padės ruošti skanius ir įvairius daržovių patiekalus.

Ar slauga gali valgyti žiedinius kopūstus

Žindymo laikotarpiu jaunajai mamai reikia sveikos mitybos, kurioje gausu šviežių daržovių. Žiediniai kopūstai - vienas geriausių daržovių augalų laktacijos metu. Šiandien mes jums pasakysime, kaip žiediniai kopūstai yra naudingi maitinant krūtimi ir kada jis gali būti įvestas į maitinančios motinos meniu.

Žiediniai kopūstai HBs - ar tai įmanoma?

Slaugančios motinos dieta, ypač pirmiausia po vaiko gimimo, yra griežta. Meniu išsiaiškinama mažiausiomis detalėmis, o kiekvienas komponentas turi būti patvirtintas gydytojo. Slaugytoja nurodo konkrečias instrukcijas dėl motinos, kuri gimė, mitybos, įskaitant rekomendacijas dėl daržovių naudojimo.

Žiediniai kopūstai leidžiami žindyti ir yra įtraukti į produktų, kuriuos leidžiama vartoti žindymo laikotarpiu, sąrašą. Tačiau, pasak dietologų, nereikia skubėti, kai žiediniai kopūstai įvedami iš karto po gimimo. Plėtojant maitinančią motiną maitinančioms moterims, ekspertai pažymėjo, kad geriausias laikotarpis žiedinių kopūstų patiekimui į motinos maitinimą yra 3 mėnesiai po kūdikio gimimo.

Žiedinių kopūstų pristatymas maitinančios motinos dietoje

Kiekviena krūtimi maitinanti motina savo naujagimio gerovės labui turėtų žinoti, kada tam tikras produktas gali būti įtrauktas į mitybą.

Žiediniai kopūstai yra gana paprasti. Yra keletas taisyklių, kurios turėtų būti laikomasi, o tada pirmasis pažintis su daržovėmis bus ramus vaiko pilvui.

  • Per pirmuosius mėnesius po gimdymo žiedinių kopūstų žindymo laikotarpiu nereikia. Kūdikio virškinimo sistema vis dar yra gana silpna ir nėra pasirengusi naujovėms maitinančioje motinos mityboje.
  • Kai vaikas pasiekia 4-5 savaites, jei pageidaujama, motina gali išbandyti nedidelę dalį virtų žiedinių kopūstų. Tuo pačiu metu pirmuosius 2-3 dienas reikia išmesti kitus naujus produktus. Antrą mėnesį po gimdymo kūdikio skrandžio fermentai brandinami ir palaipsniui išmoksta virškinti naujas medžiagas, kurios yra suvartotos motinos pienu.
  • Ketvirtajame šėrimo mėnesį galite pasakyti, kad sveikas kūdikis gerai praleis naują produktą mano mamos mityboje. Žiediniai kopūstai per šį laikotarpį gali būti saugiai vartojami ir naudojami įvairiems patiekalams ruošti.

5 naudingos žiedinių kopūstų savybės maitinant krūtimi

Norint suprasti, ar žindomoji motinos žiediniai kopūstai, jūs turite tiksliai žinoti, ką šis daržovių derlius yra turtingas ir kaip saugu jį naudoti su naujagimiu rankose.
Žiedinių kopūstų nauda ir žala - žiūrėkite gerą vaizdo įrašą šia tema:

Taigi, kaip šis populiarus ir skanus daržovis yra naudingas?

  1. Virti žiediniai kopūstai turi didelę maistinę vertę. Ji lengvai užpildys motinos kūną su svarbiais vitaminais ir mikroelementais: B grupės vitaminais, vitaminais C, E, K; taip pat kalio, magnio, fosforo, geležies ir kalcio.
  2. Švieži jauni žiediniai kopūstai turi flavonoidų - medžiagų, kurios stiprina organizmo imuninę sistemą. Flavonoidai taip pat vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią širdies ligoms ir širdies priepuoliams.

Valgykite žiedinius kopūstus, kai žindote teisingai

Žiediniai kopūstai yra subtilus daržovių kultūra, kurią daugelis mėgsta malonaus skonio ir universalumo patiekalais. Žindant šį kopūstų tipą galima paruošti keturis variantus:

  • virti;
  • kepti
  • virtos;
  • troškinti

Štai keletas žiedinių kopūstų virimo patarimų. Tai ne tik naudinga, bet ir labai skanus produktas, jei žinote, kaip jį gaminti:

  • Virti žiediniai kopūstai yra puikus pietų užkandis maitinančiai motinai. Jis gali būti naudojamas kaip šalutinis patiekalas, arba kaip sriubos dalis lengvame vištienos sultinyje. Pirmąjį kursą galite naudoti sušaldytais žiediniais kopūstais. Greitai atvėsus, jis išlaiko visus naudingus vitaminus.
  • Jei jums patinka žiediniai kopūstai, tada jums patiks konkurencingas daržovių troškinys. Jo paruošimui reikia paimti vieno žiedinio kopūsto, morkų ir 2-3 bulvių gumbavaisių žiedynus. Keptos bulvės ir morkos užpilkite vandeniu, virkite 20 minučių, tada įpilkite kopūstus ir žalumynus, druską. Troškinkite troškulį po dangčiu dar 7-10 minučių, kol bus padaryta.
  • Ne mažiau skanus bus omletas su žiediniais kopūstais ir žalumynais. Tai būtina virti orkaitėje, lauro paruošti žiedynai su sumuštais kiaušiniais.

Žiedinių kopūstų sriubos vaizdo formatu receptas. Trumpas klipas, nufotografuotas labai įdomiu būdu:

Žiediniai kopūstai: ar yra kokių nors kontraindikacijų?

Netrukus po vaiko gimimo motinos mityba patiria reikšmingų pokyčių. Daugelis pažįstamų produktų įgyja „draudimą“. Žiediniai kopūstai yra saugūs produktai, jie gali būti valgomi su HB be pavojaus sveikatai. Yra tik dvi sąlyginės kontraindikacijos, dėl kurių būtina apriboti šios daržovės naudojimą. Tai yra:

  • individualus netoleravimas;
  • maisto alergijos atsiradimas mama / kūdikis.

Jei norite sužinoti, kaip toleruojamas naujas motinos mitybos komponentas, tai gana paprasta. Pakanka įsitikinti, kad po produkto įvedimo (atsižvelgiant į pirmąsias tris dienas):

  1. Vaikas neatsirado odos paraudimu ir bėrimu.
  2. Nuo vaiko virškinimo trakto nesivargina.
  3. Kūdikis nesumažino bendros sveikatos, jis nėra dirglus ir neparodo staigaus, nepaaiškinamo nepasitenkinimo po maitinimo.

Jei nėra neįprastų simptomų, tuomet maitinančioji motina gali saugiai suplanuoti skanius ir skanius žiedinių kopūstų patiekalus savo stalui.

Ar gali maitinanti motina žiediniai kopūstai?

Žiedinių kopūstų žindymas yra labai naudingas. Ši neįprasta daržovė vadinama dėl žiedynų, kurie atrodo kaip gėlės. Šis kopūstų tipas yra daug naudingesnis nei įprastas, baltasis kopūstas. Be to, jis nesukelia vaiko pilvo pūtimo ir dujų, kuris yra labai svarbus slaugančiai motinai.

Daržovių nauda žindymo laikotarpiu

Žiediniai kopūstai yra naudingi žindančioms moterims dėl daugelio vitaminų ir mineralų. Taigi, jame yra 2 kartus daugiau baltymų nei kopūstai. Be to, ši daržovė yra daug vitaminų A, B ir C. Jame yra daug mineralų, tokių kaip kalio, fosforo, kalcio, magnio, geležies ir folio rūgšties.

Kodėl tai nuostabi graži daržovė naudinga?

  1. Žiediniai kopūstai padeda įsisavinti naudingas medžiagas ir pašalinti žalingus. Dėl savo pluošto organizme gaminami fermentai, būtini maisto skilimui. Ši daržovė padeda išvalyti žarnyną, gerina jo mikroflorą.
  2. Kopūstų sultys skatina naudingų bakterijų, turinčių teigiamą poveikį virškinimo procesui, vystymąsi. Ši savybė yra labai svarbi slaugos motinai ir jos kūdikiui.
  3. Su šia daržove galite išvengti įvairių ligų atsiradimo. Jei jaunos mamos mityba apima sriubą, keptuvę, bulvių košė ar kitą žiedinių kopūstų patiekalą, ji gali išvengti tokių ligų kaip opa, gastritas. Taip pat galite atsikratyti problemų, susijusių su šlapimo pūslės ir kiaušidžių.
  4. Naudodami šį produktą, galite sumažinti vėžio riziką penkis kartus. Todėl pageidautina, kad jis dalyvautų kiekvieno žmogaus mityboje;
  5. Mitybos motinos turėtų reguliariai naudoti žiedinius kopūstus, kad sumažėtų infekcinių ligų, pvz., SARS ar gripo, vystymosi galimybė. Medžiagos, kuriose yra daržovių, gali neutralizuoti kūnui žalingus mikrobus;
  6. Kūdikį maitinančioms motinoms, sergančioms širdies ir kraujagyslių ligomis, reikia valgyti žiedinių kopūstų patiekalus. Tai padeda kovoti su tachikardija, yra gera insulto prevencija, nes ji išvalo visus kūno indus.
  7. Su šios daržovės pagalba galite pašalinti blogą cholesterolio kiekį. Norėdami tai padaryti, virkite kokteilį ir valgykite 200 g per dieną.
  8. Dėl didelio antioksidantų kiekio, kurį organizmas gauna, galite sumažinti miokardo infarkto riziką.
  9. Žiediniai kopūstai gerai susidoroja su stresu. GW laikotarpiu jaunos motinos dažnai būna nervų. Jie miega šiek tiek, jie turi daug apkrovos, ne tik fizinių, bet ir moralinių. Kalio, turinčio daug šios daržovės, dėka, galite greitai įdėti savo nervų sistemą. Norėdami tai padaryti, reikia valgyti 150 gramų kopūstų per dieną. Be to, receptai gali būti naudojami visiškai kitaip.
  10. Šis produktas padeda kovoti su antsvoriu dėl mažo kaloringumo. Kopūstuose yra tik 30 kilokalorijų 100 gramų daržovių, todėl receptai su jais gali būti įtraukti į specialų dietos meniu.

Jei vaikas neturi jokių sveikatos problemų ir nerodo alergijos, tuomet maitinanti motina gali saugiai valgyti šio daržovių patiekalus.

Ji prisotins motinos ir kūdikio kūną su būtinais vitaminais ir mikroelementais.

Kaip virėjas?

Žiediniai kopūstai, maitinant krūtimi, gali būti valgomi šia forma:

Stewing, galite pridėti druskos, kai kurių prieskonių, mažai riebalų grietinės, augalinio aliejaus. Tačiau į receptą nedalyvaukite daug priedų. Visada reikia nepamiršti, kad naujagimio kūdikis gali skirtingai reaguoti į konkretų komponentą. Todėl, norėdami pradėti, galite gaminti kažką paprasto, su nedideliu kiekiu ingredientų.

Internete galite rasti daug žiedinių kopūstų patiekalų receptų. Slauganti motina yra naudinga valgyti tokius patiekalus:

  • daržovių sriuba;
  • virti žiediniai kopūstai;
  • omletas;
  • keptuvė;
  • troškinys.

Lengvas sriubos receptas

Sriuba jums reikia:

  • 3 litrai sultinio;
  • 300 gramų žiedinių kopūstų;
  • 1 morkos;
  • 1 svogūnas;
  • 1 puodelis žirnių;
  • 5 bulvių gumbai;
  • 1 stiklinė grietinėlė;
  • druska;
  • žali

Norėdami paruošti šią sriubą, galite naudoti ne tik šviežias daržoves, bet ir užšaldytas.

  1. Pirmiausia reikia sukapoti bulves, svogūnus ir morkų kubelius.
  2. Verdančio sultinio mesti bulves, tada uždėkite svogūnus ir morkas.
  3. Po sriubos virimo, jūs turite virti vidutinio ugnies apie penkiolika minučių.
  4. Tada išmeskite į žiedynus išardytus žiedinius kopūstus ir žaliuosius žirnius.
  5. Sūdykite sriubą ir virkite dar septynias minutes.
  6. Po kepimo galite pridėti virtų mėsos gabalų.

Konkurso užkepėlė

Kavinių mėgėjams galite naudoti šį receptą. Būtina imtis:

  • 400 g žiedinių kopūstų;
  • 200 g varškės;
  • 4 kiaušiniai;
  • 200 g kieto sūrio;
  • 1 šaukštas sviesto.

Norėdami paruošti šią šviesią ir švelnią puodą, užtrunka gana ilgai.

  1. Pirmiausia reikia nuplauti daržoves, išdžiovinti ir padalinti į gėlių. Taip pat galite supjaustyti žiedynus peiliu.
  2. Tada įpilkite varškės, sūrio ir kiaušinių.
  3. Visi produktai turi būti plakti tol, kol bus homogeniška masė.
  4. Tada paimkite formą, nuvalykite jį sviestu ir įdėkite mišinį.
  5. Jūs turite kepti keptuvę orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 20-25 minučių. Valgykite jį karštai.

Yra daug įvairių patiekalų, paruoštų žiedinių kopūstų pagrindu. Todėl kiekviena jauna mama gali lengvai rasti tinkamiausią virimo galimybę šiai daržovei, kad nebūtų pakenkta naujagimiui ir prašome jos kulinarinių poreikių. Svarbiausia, kad neturėtume pamiršti, kad vaiko sveikatos būklė visada turėtų būti pirmiausia. Todėl neturėtumėte valgyti patiekalų, paruoštų naudojant riebaus maisto produktus, ir nerekomenduojama valgyti kepti maisto produktai, kad nebūtų pakenkta dar trapiam vaikų organizmui.

  • ji turi būti virinama trumpą laiką, kad nebūtų virškinama. Taigi galite prarasti visus naudingus vitaminus ir mineralus, esančius kopūstuose;
  • didžiausias skonis atskleidžia keptas daržoves;
  • žiediniai kopūstai bus papuošti bet kokiu atostogų stalu;
  • Kopūstų ir mėsos patiekalas yra puikus derinys šviežių daržovių virimui.

Ar gali maitinanti motina žiediniai kopūstai?

Daržovės yra viena iš svarbiausių maitinančio motinos sudedamųjų dalių, tačiau dažnai moterys turi klausimų apie daugelį jų.

Vienas dažniausių yra tai, ar žiediniai kopūstai žindo? Šis produktas turi mažą kalorijų kiekį ir puikią maistinę vertę, tačiau daugelis motinų bijo naudoti žiedinius kopūstus žindymo laikotarpiu, staiga ji sukels kolikas arba pilvo pūtimą.

Gali žindyti žiedinių kopūstų motiną

Dažnai maitinančių motinų mityboje, ypač iš pradžių, produktų pasirinkimas yra labai ribotas. Jie nerimauja dėl vaiko ir stengiasi kuo labiau apriboti tuos produktus, kurie net teoriškai gali sukelti pilvo skausmą kūdikiui.

Ypač daug teiginių pateikiami kopūstams, nes jie dažnai gali turėti dujas sukeliančių efektų.

Bet tai pasakytina apie baltuosius kopūstus, tačiau žiediniai kopūstai yra visiškai kitokios rūšies augalai, ir tai yra labai skirtingų patiekalų, kurie bus patrauklūs jaunai motinai, dalis.

Žiediniai kopūstai maitinančioms motinoms

Norint suprasti, ar šį produktą galima naudoti šėrimo metu, reikia išsiaiškinti, kas yra naudinga žiedinių kopūstų dietoje ir kokių maistinių medžiagų yra daug.

Žiediniai kopūstai yra formuojami plonomis ląstelinėmis struktūromis, praktiškai be jos sudėties šiurkščiavilnių pluoštų, pavyzdžiui, paprastų kopūstų.

Dėl šios struktūros žiediniai kopūstai žindymo laikotarpiu gali teigiamai paveikti virškinimo sistemos darbą, padeda pagerinti kepenų ir tulžies takų veikimą ir prisidėti prie minkšto, subtilaus išmatų normalizavimo.

Naudodami žiedinius kopūstus, nesijaudinkite dėl vaiko kolikų. Atsakydami į klausimą, galite maitinti žiedinius kopūstus, reikia prisiminti, kad 100 g produkto yra ne mažiau kaip 3 g baltymų, be riebalų ir tik 6 g angliavandenių.

Kaip virti žiedinius kopūstus maitinančiai motinai?

Žiediniai kopūstai, maitinant krūtimi, gali būti naudojami virintoje, virtoje arba troškintoje kepimo formoje.

Kepant žiedinių kopūstų patiekalais maitinančioms motinoms, galite pridėti šiek tiek druskos ir prieskonių, taip pat mažai riebalų grietinės, augalinio aliejaus, kuris nekenkia vaikui ir įvairins maitinančios moters dietą.

Tačiau nedviprasmiška pasakyti, ar žiediniams kopūstams sunku žindyti vienoje ar kitoje formoje, reikia stebėti individualią vaiko reakciją naudojant bet kurį iš patiekalų.

Kartais reakcija netgi negali būti ant kopūstų, bet ant virinto indo komponentų.

Žiediniai kopūstai maitinančioms motinoms: receptai

Internete šiandien galite rasti daug žiedinių kopūstų receptų. Slaugančiai motinai naudingiausia bus:

  • žiedinių kopūstų sriuba maitinančioms motinoms
  • virti žiediniai kopūstai
  • žiedinių kopūstų omletas
  • troškinys su troškintais žiediniais kopūstais ir bulvėmis

Jei jos įvedimas į mitybą nėra neigiamas vaiko reakcijos - galite dainuoti jį naudoti įvairiuose patiekaluose.

Jei susidarė reakcija, verta atsisakyti jį užtrukti, o po maždaug mėnesio vėl bandykite jį įvesti į mitybą.

Kaip naudoti žiedinius kopūstus žindymo laikotarpiu: patarimai ir receptai

Žindant kiekvieną moterį svarbu užtikrinti, kad jos kūnas gautų būtiniausius vitaminus ir mineralus. Galų gale, jis tiesiogiai veikia trupinių gerovę. Ir tada kyla klausimas, kaip tai padaryti. Svarbu, kad maitinančios motinos į savo meniu įtrauktų kuo daugiau maistinių medžiagų. Žiediniai kopūstai priklauso šiai kategorijai. Toliau apsvarstykite, ar žiediniai kopūstai maitinami krūtimi.

Naudingos savybės

Šios daržovės vertė yra jo skonio ir mitybos savybių. Žiediniai kopūstai turi visus vitaminų (A, B, C, E, D) ir mikroelementų (kalcio, geležies, fosforo, magnio, kalio, vario, folio rūgšties ir kt.) Įvairovę. Švelnios ląstelių struktūros dėka šis augalas lengvai virškinamas kūnui, o tai nedaro didelės grėsmės mažoms pilvoms. Be to, šis produktas labai retai sukelia alergiją kūdikiams. Todėl žiediniai kopūstai maitinančiai motinai yra ne tik leidžiami, bet ir būtini.

Šios daržovės privalumai yra begaliniai:

  1. Vitaminas H (biotinas) padeda išvengti uždegiminių odos ligų.
  2. Šio produkto naudojimas sumažina onkologinių ligų tikimybę.
  3. Žiediniai kopūstai padeda stiprinti imuninę, kraujotakos ir kaulų sistemas.
  4. Normalizuoja skrandžio ir žarnyno darbą, skatina geresnį naudingų elementų įsisavinimą ir neutralizuoja kenksmingas bakterijas.
  5. Naudingas poveikis širdžiai.
  6. Folio rūgštis turi teigiamą poveikį nervų sistemai.
  7. Vitaminas A padeda išlaikyti regėjimą.
  8. Antioksidantų kiekis padeda pašalinti radionuklidus, gautus iš užteršto oro iš prastos kokybės vandens.

Kontraindikacijos ir galimos žalos

Nepaisant milžiniško vertingų medžiagų kiekio, žiedinių kopūstų naudojimas žindant ne visada yra įmanoma. Yra tam tikrų kontraindikacijų.

Ši daržovė neigiamai veikia tokiais atvejais:

  • skrandžio rūgštingumo padidėjimas;
  • ligų, tokių kaip opos, enterokolitas, buvimas. Žiediniai kopūstai padeda padidinti skausmo pojūtį;
  • Į meniu turi būti įtraukti atsargūs žiediniai kopūstai su GW motinomis, turinčiomis inkstų ligą, skydliaukę ir padidėjusį spaudimą.

Kaip patekti į mitybą

Bandant patekti į mitybos žiedinius kopūstus žindymo laikotarpiu, turite apsvarstyti šiuos dalykus:

  1. Pradėkite ruošti daržoves ne anksčiau kaip po 3 savaičių po kūdikio išvaizdos.
  2. Pasirinkite tinkamą virimo metodą. Geriausias variantas yra naudoti dvigubą katilą. Jei tai neįmanoma, daržovę galima virti, troškinti arba kepti. Gali kilti dilema, ar maitinanti motina gali pakepti žiedinius kopūstus. Šis kepimo būdas geriau pašalinti HB metu.
  3. Po pirmojo bandymo stebėkite kūdikio reakciją. Jei yra alergijos požymių, iš šio dietos išimkite ne mažiau kaip mėnesį. Panašiai elgiamės ir aptinkame kolikas kūdikyje.
  4. Optimalus žiedinių kopūstų naudojimo greitis yra ne daugiau kaip 200 g per dieną, jo padidėjimas prisideda prie dujų susidarymo skrandyje.
  5. Atsargiai pasirinkite daržovę. Žiediniai kopūstai turi būti stiprūs ir sunkūs. Atkreipkite dėmesį, kad žiedynai neturi tamsių dėmių, lapai yra žalūs.
  6. Kruopščiai nuplaukite.

Naudingos žiedinių kopūstų receptai maitinančioms motinoms

Dabar mes išsamiau aprašysime, kaip paruošti žiedinius kopūstus maitinančiai motinai. Baltos žiedynai naudojami maisto produktuose, kurių ruošimas trunka ne ilgiau kaip 10 minučių. Kepant, leidžiama pridėti druskos, augalinio aliejaus ir šiek tiek grietinės. Kai pirmą kartą vartosite, geriau vengti daugelio ingredientų. Be to, iš daugybės žiedinių kopūstų receptų žindančioms motinoms galite pasirinkti Jums tinkamiausią. Čia yra naudingiausi ir paprastiausi.

Žiedinių kopūstų sriuba

Komponentai:

  • vanduo - 2 litrai;
  • mėsa (jautiena arba liesa kiauliena) - 400 g;
  • bulvės - 3 vnt;
  • žiediniai kopūstai - 300 g;
  • morkos - 1 vnt.;
  • druska;
  • žali

Virimas:

  1. Kepkite mėsą (apie 1,5 valandos), nuimkite jį iš keptuvės.
  2. Sultinyje išmestos pjaustytos bulvės, užvirinama 10-15 minučių.
  3. Įpilkite į mažus gabalus supjaustytus žiedinius kopūstus.
  4. Po 15 minučių padėkite tarkuotus morkas.
  5. Po 8–10 minučių virimo per mažą šilumą pridėti žali. Mūsų sriuba yra paruošta.

Šviesus troškinys

Bus reikalaujama:

  • žiediniai kopūstai - 400 g;
  • mažai riebalų varškės - 200 g;
  • kiaušiniai - 4 vnt;
  • kietasis sūris - 200 g;
  • nutekėjimas aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l

Virimo etapai:

  1. Žiediniai kopūstai, suskirstyti į mažas žiedynes.
  2. Sumaišykite tarkuotą sūrį, kiaušinius ir varškę.
  3. Mesti žiedinius kopūstus ir mušti viską.
  4. Mes išpilstome gautą kompoziciją formoje, iš anksto suteptą aliejumi, išsiųstą į krosnį 25 minutes. Rekomenduojama kepimo temperatūra yra 180 laipsnių.

Jūs gausite labai skanią keptuvę, kuri užtruks mažiausiai laiko virti.

Daržovių troškinys

Komponentai:

  • žiediniai kopūstai - 300 g;
  • bulvės - 2 vnt;
  • mažas skvošas - 1 vnt.;
  • morkos - 1 vnt.;
  • svogūnai - 1 vnt.;
  • druska;
  • žali

Virimo etapai:

  1. Cukrinės bulvės, cukinijos. Supilkite vandenį į puodą, įpilkite druskos, įpilkite susmulkintus svogūnus, o paskui tarkuokite morkas.
  2. Po 5 minučių uždėkite bulves.
  3. Leiskite jam palikti šiek tiek (apie penkias minutes), tada pridėti žiedinių kopūstų ir cukinijų.
  4. Kepkite dar 10 minučių. Apdailos apdaila, žalumynai.

Žiediniai kopūstai yra nuostabi daržovė. Tai skanus, maistingas, lengvai paruošiamas. Todėl yra tik viena išvada: žiediniai kopūstai su GW yra ne tik galimi, bet ir turi būti įtraukti į jūsų patiekalus.

Vaizdo įrašas

Kitas būdas paruošti žiedinius kopūstus yra mūsų vaizdo įraše.

Padėkite žiedinius kopūstus į slaugos motinos meniu

Gimimo metai. Laikas pagerinti sveikatą, prisotinti kūną maistinėmis medžiagomis, kurios taip trūksta. Tačiau vietoj dosnios stalo virtuvėje, maitinanti motina tikisi, kad kompanijoje bus skystas sriuba su virtomis vištienos gabalėliais. Sunkus mitybos apribojimas yra vienas iš pagrindinių moterų nusivylimų pirmaisiais motinystės mėnesiais. Maitinant krūtimi kitaip neįmanoma: medžiagos iš produktų patenka į motinos pieną, o kūdikis rizikuoja pilvo pilvą, kolikas ar alergiją. Atrodytų, kad daržovės negali pakenkti - bet ne: baltasis kopūstas, pavyzdžiui, yra geriau ne įdėti į plokštelę. Bet jos "garbanotas" giminaičiai - žiediniai kopūstai - draudimas netaikomas. Suprasime, kodėl.

Žiedinių kopūstų sudėtis ir savybės

Šis kryžiuočių šeimos atstovas gavo pavadinimą dėl žiedynų, esančių ant gėlės. Ir žodis „kopūstai“ yra kilęs iš lotyniško kiauto - „galva“.

Žiediniai kopūstai ateina iš Sirijos, Avicenna gyrė už savo maistines savybes augalą; XIV a. atvyko į Europą, paplitusioje Viduržemio jūros regiono šalyse. Kai į Rusiją atnešė Catherine II termofilinę daržovę, šiaurėje ji ilgą laiką nesugriebėsi, tačiau prieš daugiau nei šimtą metų buvo įmanoma pareikšti veislę, kuri nebijo šalčio.

Nepaisant to, kad žiediniai kopūstai yra pasirenkama kultūra, reikalauja kruopščios drėkinimo, mineralinių trąšų, ant rusų lovų dažnai susiduria: auga stipri, be defektų, kopūstų vadovai yra savininkų pasididžiavimas. "Garbanos" daržovės mėgsta skonį, už naudą, kuri atneša kūną. Naudinga ne tik virimui, bet ir tradicinei medicinai - dalis kovos su kepenų, skrandžio, žarnyno ligomis. Rusijoje žiediniai kopūstai tapo atsparūs šalčiui, tačiau prireikia pastangų auginti sveiką kopūstų galvą.

Kas yra naudinga produkto slaugos mama

Didelė problema moteriai, kuri pagimdė kūdikį, yra alergija. Po gimimo padidėja kūno jautrumas įvairių patiekalų komponentams; netgi tie, kurie anksčiau "elgėsi tinkamai" sukelia nepageidaujamą reakciją. Žiediniai kopūstai yra hipoalergiški daržoviai ir labai retai miršta maitinančią motiną, turinčią neigiamų pasekmių. Pediatrai kopūstai yra išvardyti tarp saugių žindymo produktų.

Žiedinių kopūstų sudėtyje:

  • vitaminai A, C, E, B grupė (įskaitant B9 - folio rūgštį);
  • mikro ir makroelementai - kalcio, geležies, magnio, fosforo, kalio, natrio, cinko;
  • fitosterolis (neleidžia cholesteroliui blokuoti kraujagyslių);
  • baltymų;
  • pluoštas (padeda išvalyti žarnyną);
  • tartrono rūgštis (apsaugo nuo riebalų susidarymo);
  • citrinų rūgštis (kovoja su toksinais).

Folio rūgštis reikalinga maitinančiai motinai: ji grįš sveiką, žydią žvilgsnį į moterį, ir tiek jos, tiek kūdikis atsikratys anemijos.

50 gramų žiedinių kopūstų - vitamino C dienos norma. Moterims, kurios ką tik gimė, askorbo rūgštis, kuri suteikia odai elastingumą, elastingumą - puiki priemonė strijų. Ilgą laiką pagimdžiusi moterį, neužsitęsite, vitamino C žiediniai kopūstai padės atsikratyti bjaurių juostelių

Kryžiuočių šeimoje žiediniai kopūstai yra lyderis maistinių medžiagų kiekyje. Tie, kurie valgo produktą, reguliariai gauna:

  • Pilnas naudingų elementų įsisavinimas, kenksmingų medžiagų pašalinimas. Kopūstų pluoštai skatina fermentų, atsakingų už normalų maisto virškinimą, gamybą.
  • Naudinga žarnyno mikroflora, kurios vystymasis padeda žiedinių kopūstų sultims.
  • Apsauga nuo gastrito, opų, šlapimo pūslės ligų.
  • Sumažinti vėžio riziką 5 kartus.
  • Apsauga nuo gripo, ARVI, nes kopūstuose esančios medžiagos užkerta kelią infekcijos vystymuisi.
  • Valymas kraujagysles, atleidimas nuo širdies ligų, sumažinant insulto, miokardo infarkto tikimybę.
  • Nervų sistemos normalizavimas, atsikratyti streso.
  • Imuniteto stiprinimas.
  • Malonumas, gerovė.

Ir žiediniai kopūstai laikomi dietiniais produktais, nes juose yra mažai angliavandenių: 100 gramų daržovių yra tik 30 kilokalorijų. Jei moteris nėštumo metu tapo antsvoriu ir nežino, ką daryti, širdingas ir mažai kaloringas maistas su žiediniais kopūstais padės išspręsti šią problemą.

Jei lyginame dviejų rūšių kopūstus - žiedinius kopūstus ir baltuosius kopūstus - pirmuosius tokius rodiklius:

  • vitamino C kiekis yra 3 kartus didesnis;
  • baltymų kiekis yra 2 kartus didesnis.

Dėl savo turtingo baltymų kiekio žiediniai kopūstai yra mitybos požiūriu skirtingi: vegetarai keičiami mėsos.

Moterims, kurios maitina krūtimi, pagrindinis skirtumas tarp dviejų rūšių kopūstų yra tai, kad žiediniai kopūstai turi daug mažiau pluošto. Stambūs pluoštai, patekę į kūdikį su motinos pienu, sukelia žarnyno fermentaciją, sunkias kolikas; taigi, pirmuosius 5 mėnesius po pristatymo kopūstai turėtų būti išskirti iš meniu. Spalvų draudimas netaikomas: jame yra tiek pat pluošto, kiek reikia normaliam žarnyno judrumui. Be to, produktas retai sukelia alerginę reakciją kūdikiui. Jei motina valgo žiedinius kopūstus, vaikas nedirba nuo vidurių pūtimo: tokiuose kopūstuose yra mažai pluošto.

„Garbanotas“ krikščionių šeimos atstovas yra nepriekaištingos reputacijos daržovė: Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja įtraukti vieną iš pirmųjų žiedinių kopūstų kūdikiams maitinti. Tai yra aukštas produkto saugos įvertinimas. Taigi maitinančios motinos gali mėgautis žiediniais kopūstais - kvapniais, skaniais ir sveikais.

Tiesa, jokios atsargumo priemonės negali padaryti.

Kai žiediniai kopūstai kenkia sveikatai

Taip atsitinka, kad moteris - individualus netoleravimas. Žiediniai kopūstai nėra išimtis: ne, ne, taip, ir tai sukels alergiją.

Yra ligų, kuriose sveikos daržovės valgyti tik pablogins būklę. Slauganti moteris turėtų pašalinti žiedinius kopūstus iš dietos, jei ji turi:

  • padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
  • ūminis enterokolitas;
  • skrandžio opa;
  • podagra (kaip kopūstų - purinų dalis, kuri sukelia šlapimo rūgšties koncentracijos padidėjimą, o tai reiškia ligos pasikartojimą);
  • skydliaukės sutrikimas (goitrogenai kopūstuose sukelia skydliaukės hormonų trūkumą).

Tačiau, kalbant apie goitrogenus, daugelis gydytojų mano, kad komplikacijos pasireikš tik tuo atveju, jei reguliariai piktnaudžiaujate indais su žiediniais kopūstais. Be to, kai persivalgymas bus veltinio pluoštas - neišvengiamai pūtimas.

Virškinimo sistemos ligose kontraindikuotinos daržovės, kuriose yra šiurkštūs pluoštai: jie dirgina skrandžio ir žarnyno gleivinę, sukelia stiprų skausmą. Gydytojai pataria susilaikyti nuo žiedinių kopūstų ir pilvo ir krūtinės operacijos.

Retais atvejais kopūstų mamos kūdikio kūno naudojimas „reaguoja“ į alergijas. Tada geriau per mėnesį atsisakyti produkto. Tada pabandykite priprasti kūdikį vėl kopūstams.

Video: ką žiediniai kopūstai suteikia žmogaus organizmui?

Kaip maitinanti motina įeina į maistą

Per pirmąsias gyvenimo dienas ir savaites kūdikis įvaldomas naujomis sąlygomis; taip, kad prisitaikymas vyktų be komplikacijų trupinių organizmui, atsakinga motina kruopščiai galvoja apie savo mitybą.

Kepkite, supilkite arba virkite

Žinoma, šviežiose žiediniuose kopūstuose yra daug naudingesnių medžiagų nei termiškai apdorotose. Tačiau švelnus vaikų žarnyno mikrofloras gali neigiamai reaguoti į šiurkštų maistą žaliavinių daržovių pavidalu. Kaip rezultatas, po valgio motinos pieno, vaikas gaus vidurių pūtimas ir kolikas.

Keptų žiedinių kopūstų kvapas tik skatina apetitą ir patiekalas patys - jūs laižysite pirštus. Tačiau žindymo laikotarpiu toks maistas kenkia kūdikiui, nes:

  • kepant beveik visi fermentai miršta, todėl maistinės medžiagos iš daržovių yra prastai absorbuojamos;
  • visi vitaminai prarandami keptose daržovėse, jis tampa nenaudingas;
  • riebalai, skirti kancerogenams išskirti, kurie patenka į motinos pieną;
  • iš kepto maisto, motinos pienas tampa per daug riebus, kūdikiui sunku čiulpti, todėl kūdikis visiškai neišleido krūtinės ir lieka be didelės naudingų medžiagų dalies.

Čia pateikiami žiedinių kopūstų terminio apdorojimo būdai:

  • verdant verdančiame vandenyje;
  • garavimas;
  • gesinimas;
  • skrudinimas
Virti žiediniai kopūstai - ir atskiras patiekalas bei kitų patiekalų komponentas maitinančioms motinoms

Kad kopūstai būtų skanūs, galite įpilti šiek tiek druskos, augalinio aliejaus arba riebalų grietinės. Bent per pirmuosius šešis kūdikio gyvenimo mėnesius susilaikykite nuo prieskonių: prieskoniai yra stiprūs alergenai; be to, jie keičia motinos pieno skonį, kuris verčia kūdikį pasitraukti nuo krūties.

Kada įeiti į meniu

Pirmąją savaitę po gimdymo motina, kuri maitina krūtimi, yra priversta valgyti spartiniu būdu: rizika, kad naujagimio virškinimas bus sutrikęs, yra per didelis. Net žiediniai kopūstai yra išbraukti iš meniu, nes kartais tai sukelia alergiją. Pediatrai rekomenduoja pradėti ruošti daržoves 3–4 savaites.

Iš pradžių porcija yra maža: ne daugiau kaip 100 gramų kopūstų ant plokštės. Po pirmojo priėmimo, palaukite dienos: jei kūdikis nekeičia kėdės, ant odos nėra bėrimų, normos gali būti padidintos. Dabar motina turi teisę valgyti iki 200 g indų su žiediniais kopūstais per dieną. Nerekomenduojama viršyti porcijos, priešingu atveju kūdikiui gausite skaidulų ir atitinkamai kolikas.

Kadangi moteriai svarbu įvairinti mitybą, netgi su didele meile dėl žiedinių kopūstų, ji neturėtų valgyti kiekvieną dieną: pakanka tris kartus per savaitę.

Kaip pasirinkti ir išsaugoti

Žiediniai kopūstai iš jūsų sodo yra geriausias virimo sriubos ar pagrindinio valgio ingredientas. Tačiau retai kas nors augina daržoves dideliuose kiekiuose, todėl jūs turite eiti į parduotuvę arba į rinką.

Su kopūstų pasirinkimu ant skaitiklio nereikia skubėti. Norėdami įsigyti šviežių daržovių, atkreipkite dėmesį į:

  • Kopūstų lapai. Jie neturėtų būti mieguistūs, su geltonumu ar koroziniais vabzdžiais. Vabzdžiai gali įsikurti kopūstuose, kurie iš karto pastebimi ant mažų skylių lapų.
  • Žiedynai Turi išlaikyti „uždarymo tvarką“, be spragų; tamsios dėmės neleidžiamos. Spalva - balta arba gelsva. Geltonos žiedynai - norma ir laisvai vienas šalia kito - ne
  • Kabinos vadovas Pasirinkite tvirtą ir atsparų.
  • Daržovių svoris. Kai galva yra pernelyg lengva, greičiausiai ji auginama pridedant cheminių medžiagų.

Jei perkėlimo dieną negalvosite kopūstų patiekalo, įdėkite daržovę į šaldytuvą - geriau jį atskirti nuo kitų produktų. Galite saugoti ne daugiau kaip savaitę. Tačiau šaldiklyje žiediniai kopūstai „gyvena“ visus metus, neprarandant maistinių medžiagų ir skonio.

Žiediniai kopūstai žindymui

Net su griežtais mitybos apribojimais, priešais moterį - didelis pasirinkimas lengvai paruošiamų receptų su kopūstais. Pavyzdžiui, be reikalo daug laiko ir pastangų, paruošiamos sriubos, keptuvės ir omletas.

Daržovių sriuba

Dėl lengvos ir maistingos sriubos:

  • sultinio virti ant liesos mėsos - 3 litrai;
  • žiediniai kopūstai - 300 g;
  • svogūnai ir morkos - po 1;
  • žalieji žirniai - 1 puodelis;
  • bulvės - 5 vnt.
  • grietinėlė - 1 puodelis;
  • žalumynai;
  • druska - pagal skonį, bet šiek tiek.

Kepimas taip:

  1. Nuplaukite daržoves, pjaustykite svogūnus, morkas ir nuluptas bulves.
  2. Paruoškite sultinį iki virimo, supjaustykite daržoves į verdantį skystį. Kepkite 15 minučių per vidutinę ugnį.
  3. Supilkite žirnius ir žiedinius kopūstus į žiedynus. Mes druskos. Kepkite po dangčiu 7 minutes.
  4. Baigtoje sriuboje įpilkite virtų liesos mėsos gabalų.
Maitinantis žiedinių kopūstų sriuba yra tinkama vieta slaugos motinos meniu

Pirmasis patiekalas yra žiedinių kopūstų sriuba:

  1. Įvirkite bulves ir svogūnus į verdantį sultinį, virkite 15 minučių.
  2. Pridėti į sultinį žiedynai kopūstai, druska, palikite ant ugnies 7 minutes.
  3. Užgesinkite ugnį, supilkite maišytuvą į sriubą. Įjunkite prietaisą, sumalkite daržoves į bulvių košės konsistenciją.

Puodai

Daugelis motinų nori kepti žiedinius kopūstus. Čia yra receptas, kuris lydosi jūsų burnos puodelyje, kuriam mes vartojame:

  • žiediniai kopūstai - 400 g;
  • mažai riebalų varškės - 200 g;
  • kietasis sūris - 200 g;
  • kiaušiniai - 4 vnt.
  • sviestas - 20 g

Procedūra:

  1. Išplautus kopūstus padalinkite į floretus, supjaustykite peiliu.
  2. Smulkiai supjaustykite kiaušinius, patrinkite sūrį ant trintuvo, sumaišykite varškės sūrį.
  3. Visos sudedamosios dalys šluotelės iki sklandžios.
  4. Mišinio sutepimas tepalu.
  5. Kepame orkaitėje 20-25 minučių 180 °.

Patiekite karštą ant stalo. 20 minučių - ir žiediniai kopūstai yra paruošti vartoti

Omletas

Kadangi patiekalas reikalauja kepimo, nors trumpą laiką, geriau, kad žiediniai kopūstai būtų įjungti į meniu šešis mėnesius po gimimo, kai kūdikio imunitetas jau yra stiprus.

Šis receptas yra:

  1. Virkite kopūstų žiedynus.
  2. Beat 1 kiaušinis, sumaišykite su pumpurais.
  3. Supilkite mišinį į keptuvę su pašildytu augaliniu aliejumi, uždenkite dangčiu, kepkite 2-3 minutes.
  4. Apverskite omletą, druską, pabarstykite žolelėmis ir kepkite dar 2 minutes.
Švelnus omletas su kopūstų motinos pumpurais turėtų būti įtrauktas į mitybą

Troškinti kopūstai

Kepimui, išskyrus kopūstus, reikės svogūnų, augalinio aliejaus ir druskos.

Kepimas taip:

  1. Nuplauti žiedynai virinama 5 minutes.
  2. Keptuvėje su karštu aliejumi, kepkite svogūnus šiek tiek, tada įdėkite kopūstus ir virkite ant ugnies, maišydami dar 5 minutes.
  3. Sūdykite indą, pridėti žolelių ir supilkite 300 ml verdančio vandens.
  4. Uždarykite dangtelį, virkite, kol suminkštėjusi kopūstai.

Virimo patarimai

Ne kiekviena kopūstų patiekalų sudedamoji dalis yra saugi maitinančiai motinai: pavyzdžiui, morkos ir kiaušiniai yra alergenai. Ir nors šie produktai yra virti arba kepti, nedideliais kiekiais, geriau atidžiai stebėti vaiko gerovę, kai patys save mėgstate skaniu maistu. Jei yra alergija kūdikiui, atsisakyti tam tikrą laiką iš omleto ar troškinimo.

Taigi, kad žiediniai kopūstai „neišbėgtų“ visų maistinių medžiagų, daržovių virkite ne ilgiau kaip 10 minučių.

Kepta kopūstai yra labiausiai skanūs ir sveiki termiškai apdoroti maisto produktai: taupo maksimalų vitaminų ir mikroelementų kiekį.

Žiediniai kopūstai turi daug privalumų: gaminyje yra daug vitaminų ir mineralų, jis lengvai virškinamas ir turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai. Slaugančiai motinai „garbanotosios“ daržovės pridėtinė vertė slypi tuo, kad ji retai sukelia alergiją ir neprideda papildomų svarų. Geras žiedinių kopūstų namų šeimininkė gamina patiekalus, kurie, kaip sakoma, negali būti traukiami ausimis - ir tai yra ten, kur kyla pavojus. Jei motina pradeda valgyti daržovę be jokios priemonės, nauda bus žalinga kūdikio sveikatai. Bet jei teisingai naudojamas, kopūstai dosniai suteiks asmeniui viską, kas sukaupta - ir kaip paaiškėjo, ji žino, kaip kaupti vertybes.