Žindymas Brokoliai ir slaugos kopūstų receptai

Brokoliai ir žiediniai kopūstai yra vienas iš saugiausių žindymo produktų. Daržoves galima įnešti į maitinančią motiną per 4-5 savaites nuo kūdikio gimimo. Tokiame kopūstuose yra daug folio rūgšties, vitamino A ir B grupės. Ir ji viršija citrusinius vaisius askorbo rūgšties kiekyje.

Tai hipoalerginis vaistas, kuris lengvai absorbuojamas kūdikiams, kurie vis dar yra silpni, nepažeidžia žarnyno ir retai sukelia alergiją. Todėl brokoliai, maitinantys krūtimi, yra ne tik galimi, bet ir būtini.

Naudingos savybės

  • Stiprina imuninę sistemą ir apsaugo organizmą nuo kenksmingų bakterijų, infekcinių ir peršalimo;
  • Maistinis produktas neleidžia atsirasti viršsvoriui ir apsaugo nuo nutukimo. 100 gramų brokolių sudaro tik 30 kcal!
  • Pagerina odos ir plaukų būklę;
  • Jis pagerina žarnyną, veiksmingai kovoja su opomis;
  • Apsaugo ir stiprina kraujagyslių sieneles;
  • Apsaugo nuo diabeto ir sumažina cukraus kiekį kraujyje;
  • Teigiamas poveikis širdies, raumenų ir nervų ląstelių darbui;
  • Pagerina kraujo sudėtį;
  • Jis valo kūną ir pašalina toksinus, jonus, pašalina negyvas ląsteles;
  • Jis pagerina nuotaiką ir padeda nervų įtampai, nuovargiui ir depresijai;
  • Tai vėžio prevencija.

Brokolių naudojimo laktacijos metu taisyklės

Brocolius įnešti į maitinančią motiną galima po 1-2 mėnesių. Iš pradžių gydytojai rekomenduoja valgyti sriubą ar sultinį, nes šioje formoje kopūstai lengvai įsisavinami. Tokių maitinimo patiekalų receptus galima rasti straipsnyje „Žindomoji sriuba“.

Pirmą kartą išbandykite vieną ar du šaukštus brokolių sriuba ir stebėkite kūdikio reakciją 24 valandas. Atkreipkite dėmesį, kad net ir pats saugiausias produktas gali sutrikdyti kūdikio virškinimą arba sukelti alergiją maistui. Jei kūdikis turi neigiamą reakciją, per mėnesį atidėkite daržovių įvedimą. Tada galite pabandyti dar kartą.

Jei vaiko gerovė nepasikeitė, maitinant krūtimi, prie dietos galima pridėti brokolių. Atkreipkite dėmesį, kad kopūstai turėtų būti termiškai apdorojami, nes tokį maistą lengviau ir greičiau virškinti. Žalieji kopūstai ne tik kenkia kūdikio ir motinos virškinimo funkcijai, bet kartais sukelia apsinuodijimą.

Sumažinkite brokolių vartojimą keptoje formoje, nes tai yra labai riebus ir greitas maistas skrandyje. Tinkamas patiekalas maitinančiai motinai bus sriuba, troškinti, virti arba kepti kopūstai.

Iš pradžių galite naudoti ne daugiau kaip 50 gramų daržovių per dieną. Atminkite, kad persivalgymas ir maisto produktų perteklius veda prie kūdikio pūtimo. Palaipsniui didinkite dozę iki 200-250 gramų per dieną. Brokoliai gali būti valgomi iki trijų kartų per savaitę.

Pirkdami pasirinkite brokolius su žaliais lapais ir pumpurais. Stiebai turi būti minkšti ir ploni. Jei jie yra kieti, kopūstai yra pernokę. Žiedynai turėtų būti kompaktiški ir sandariai uždaryti. Nenaudokite geltonos spalvos galvos geltonomis gėlėmis. Geriausias variantas, jei tai yra kopūstai iš savo sodo.

Kaip virti brokolius

Brokoliai geriausiai paruošiami iškart po įsigijimo, nes jis greitai pablogėja ir praranda naudingas savybes. Produktą galite laikyti šaldytuve dvi ar tris dienas, po žiedynų apvyniodami drėgnu popieriniu rankšluosčiu. Negalima laikyti daržovių į talpyklą ar maišelį, kadangi būtina oro cirkuliacija!

Produktą nuplaukite prieš pat maisto ruošimą. Virti brokolius virkite geresniame nei penkių iki septynių minučių verdančiame vandenyje. Tai padidins produkto naudą. Jei gaminate sriubą, dar prieš penkias minutes prieskite daržovę. Geriamas patiekalas geriausia iš karto valgyti. Jei reikia, virti kopūstai gali būti laikomi šaldytuve sandariai uždarytame inde ne ilgiau kaip tris dienas.

Brokoliai gerai dera su kitomis daržovėmis, grietine arba augaliniu aliejumi. Kopūstai dedami į salotas ir sriubą, naudojami kaip užkandis, atskiras patiekalas ir šoninis patiekalas mėsai ar žuviai.

Jūs negalite virti brokolių mikrobangų krosnelėje, nes kopūstai praranda daugiau svarbiausių elementų ir tampa nenaudingi. Mes siūlome brokolių receptus, kurie įvairina maitinančios motinos dietą.

Brokoliai Receptai

Saldūs salotos

  • Vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
  • Brokoliai - 1 vnt.
  • Tarkuotas kietasis sūris - 250 gramų;
  • Spaudžiami česnakai - 1 gvazdikėlis;
  • Druska pagal skonį;
  • Grietinė užpildymui.

Kuko ir čiulpia krūtinę, supjaustykite į mažus gabalus. Virkite brokolius su sūdytu verdančiu vandeniu penkias minutes. Iškirpkite žiedynus į tris ar keturias dalis. Sumaišykite kopūstus ir vištieną, įpilkite sūrio ir česnako. Druska, įpilkite grietinės ir vėl sumaišykite.

Daržovių salotos

  • Brokoliai - 500 gramų;
  • Morkos - 2 vnt.
  • Bulvės - 2 gumbai;
  • Agurkai - 2 vnt.
  • Salierai - 2 kekės;
  • Petražolės arba krapai;
  • Druska pagal skonį;
  • Padažu - grietine arba alyvuogių aliejumi.

Bulvės virinamos vienodomis, nulupkite ir supjaustomos mažais kubeliais. Žiedynas taip pat virinamas ir padalijamas į tris ar keturias dalis. Supilkite virtas morkas, supjaustykite salierus ir žalumynus. Nulupkite agurkus ir juos supjaustykite. Sumaišykite ingredientus, druską, sezoną ir gerai sumaišykite.

Subtilus kremo sriuba

  • Brokoliai - 1 kg;
  • Vištienos sultinys - 1 litras;
  • Svogūnai - 1 galvutė;
  • Česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • Druska pagal skonį.

Švelniai išpjaukite pjaustytų svogūnų ir česnakų augaliniame aliejuje. Supjaustykite brokolius ir pridėkite į svogūnus bei česnakus. Druskos ir virkite daržoves ant mažos ugnies. Įdėkite karštą vištienos sultinį į daržoves ir užpilkite mišiniu. Pašalinkite sriubą iš karščio ir sumaišykite maišytuvą, kol ji bus lygi. Pasirinktinai galite supilti į mažai riebalų grietinėlę ir gerai sumaišyti.

Sriuba su daržovėmis ir ryžiais

  • Brokoliai - 300 gramų;
  • Vištienos arba daržovių sultinys - 1 litras;
  • Morkos - 1 gabalas;
  • Ryžiai - 2 puodeliai;
  • Svogūnai - 1 galvutė;
  • Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
  • Druska pagal skonį.

Nuplaukite morkas, nulupkite ir patrinkite ant šiurkščių trintų. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir virkite daržovių aliejumi 1,5-2 minutes. Daržovės pereina į keptuvę ir supilkite sultinį. Nuplaukite ryžius ir pridėkite į sultinį. Druskos sriuba ir virkite 20 minučių. Brokoliai išardomi į žiedynus, gali būti supjaustyti į gabalus. Pridėti sriuba ir virkite dar 5-7 minutes.

Omletas orkaitėje

  • Brokoliai - 4 žiedynai;
  • Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
  • Miltai - 2 t.lozhki;
  • Grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
  • Druska skonis ir augalinis aliejus tepimui.

Paruošti brokolius sūdytame vandenyje penkias minutes. Kiaušiniai, grietinė ir druska sumaišomi. Galite nuleisti maišytuvą ar maišytuvą. Įpilkite miltų ir vėl sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių. Kepimo formą sutepkite aliejumi, įdėkite žiedyną į apačią ir užpildykite kopūstą paruošta mase. Kepkite omletą 15-20 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Taip pat yra įvairių receptų su keptais brokoliais. Tokiu atveju galite naudoti kietąjį tarkuotą sūrį, pomidorus, moliūgus ir cukinijas, česnakus ir žali. Tačiau atminkite, kad maitinant krūtimi, galite naudoti tik patvirtintus produktus, kurie kūdikiui nesukelia neigiamos reakcijos! Kepkite brokolius reikia 15-20 minučių, užvirinkite.

Kiek brokolių gali maitinanti motina

Pediatrai, mitybos specialistai ir žindymo konsultantai jau seniai teigė, kaip maitinti maitinančią motiną. Kai kurie reikalauja, kad dieta būtų griežta: žingsnis į dešinę, žingsnis į kairę - vykdymas. Kiti mano, kad jūs galite valgyti beveik viską, bet palaipsniui ir stebėdami vaiko reakciją. Jei ankstesnė motina turėjo galvoti tik apie savo kūdikį, dabar jai buvo leista būti šiek tiek savanaudis. Be to, rengiantis meniu, galvoti apie savo norus ir gerovę.

Norint atgaivinti, jam reikia maistinių medžiagų ir mikroelementų. Juos galima rasti daržovėse. Krūtimi maitinantys brokoliai yra vienas iš tų produktų, kurie yra naudingi tiek mamai, tiek kūdikiui.

Nauda

Šios ryškiai žalios žiedai yra kopūstų rūšis. Daržovėje yra daug maistinių medžiagų ir mikroelementų:

  • Vitaminai A, C, K;
  • Folio rūgštis;
  • Baltymai;
  • Karotinas;
  • Kalcis.

Valgyti brokolius kiekvieną dieną gali ne tik sustiprinti imuninę sistemą, bet ir gerokai pagerinti sveikatą. Jo naudingos savybės:

  1. Pagerina dantų ir kaulų audinius;
  2. Trukdo onkologinių ligų vystymuisi;
  3. Pašalina toksinus iš organizmo;
  4. Mažina cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje;
  5. Stiprina širdies ir kraujagyslių raumenis.

Ekspertai rekomenduoja sulaikyti šį augalinį stresą. Įrodyta, kad šis kopūstas yra triptofanas (antioksidantas), kuris dalyvauja serotonino "laimės hormono" kūrime.

Kiekviena maitinanti motina po gimdymo nori numesti svorio greičiau, todėl ji skaičiuoja kalorijų kiekį induose. Kalorijų kopūstai, virti arba troškinti kaip maži. Daržovių galima valgyti kasdien, nebijodami gauti papildomų svarų.

Brokolių (šviežių) maistinė vertė - 34 Kcal / 100 g.

  • Angliavandeniai - 5,2 g;
  • Riebalai - 0,4 g;
  • Baltymai - 5 g.

Tokie minimalūs rodikliai padės moteriai greitai grįžti į senas formas.

Ar galiu brokolius maitinančias mamas

Žindymo laikotarpiu viskas, ką valgėte, šiek tiek modifikuotoje, pritaikytoje formoje, patenka į pieną. Todėl reikia valgyti tik tuos produktus, kurie bus naudingi mamai ir nekenkia kūdikiui.

Gydytojai rekomenduoja mama brokolius HB. Skirtingai nuo kitų rūšių kopūstų (Pekinas, baltas, Briuselis), ši daržovė nesukelia pilvo pūtimo ir padidina dujų susidarymą ne tik moterims, bet ir kūdikiams.

Jis gali būti priskiriamas hipoalerginiams vaistams. Tai pirmasis darželis, naudojamas kaip papildomas maistas kūdikiams. Minimalus pavojus, kad jis sukels skruostų paraudimą ar bėrimą ant kūno.

Brokoliai gali būti maitinančios motinos mityboje bent kasdien. Daržovė palankiai veikia virškinimo traktą, padėdama moteriai susidoroti su vidurių užkietėjimu, kuris dažnai atsiranda po gimdymo.

Valgykite brokolius galima virti, kepti arba troškinti. Patiekalas turi būti gerai ir tinkamai paruoštas. Negalima virti per ilgai, kad nebūtų sunaikinti vitaminai. Nepilkite daug riebalų (gesinimo metu bus pakankamai šaukšto grietinės).

Taip pat būtina kreiptis į daržovių pasirinkimą su visa atsakomybe:

  • Ant gaminio neturi būti puvinio ar pelėsių pėdsakų;
  • Žiedynų spalva yra ryškiai žalia;
  • Galva liesti stiprią;
  • Išsiliejus mažoms žiedynėms, turėtumėte išgirsti būdingą krizę.

Šaldyti kopūstai - šviesiai žalia. Pelkės spalva rodo žemą kokybę. Jei joje yra daug ledo, tai reiškia, kad užšaldymo ir sandėliavimo technologija yra pažeista. Nepirkite.

Laikydamiesi šių taisyklių, galite būti tikri, kad gausite naują produktą, kurį galite maitinti krūtimi.

Kaip ir kada įvesti brokolius su HB

Alerginės brokolių savybės nėra ryškios, tačiau nepamirškite, kad tai yra kopūstų porūšis, todėl pirmąjį laktacijos formavimo mėnesį jis turi būti gydomas atsargiai.

Brokolių įvedimas į mitybą turėtų būti palaipsniui, nepamirštant, kad net hipoalergiškas vaistas gali sukelti neigiamą reakciją vaikui. Pirmą kartą bandykite valgyti 1-2 valgomuosius šaukštus sriubos, paruoštos pagal šią daržovę. Ištirti kūdikio būklę per 24 valandas. Jei nėra jokių pakeitimų, galite pabandyti dar kartą, kad brokolių kiekis būtų 100 gramų. Didelis šio produkto kiekis gali sukelti žarnyno problemų kūdikiams. Ir po dviejų mėnesių galima visiškai valgyti 200-300 gramų per dieną.

Brokolių slaugos mama leidžiama valgyti tik po terminio apdorojimo. Šiuo atveju produktas yra lengviau ir greičiau virškinamas. Žaliavinis augalas gali sukelti kolikas ir pilvo skausmą.

Jei nuspręsite išbandyti kopūstus su HB, turite laikytis šių paprastų taisyklių:

  1. Švieži produktai negali būti suvartoti. Tokiu atveju bakterijos ir nešvarumai gali patekti į kūną;
  2. Stebėkite kūdikio reakciją. Jei jis turi kolikas ar bėrimą ant kūno, bent mėnesiui pašalinkite brokolius iš dietos;
  3. 200 gramų brokolių per dieną pakaks moteriai, turinčiai visus naudingus komponentus. Šio produkto perteklius turi problemų su virškinimo traktu;
  4. Jei moteris patyrė cezario pjūvį, pirmuosius savaites žindymo laikotarpiu kopūstai yra kontraindikuotini. Iki pirmojo mėnesio pabaigos galite pradėti valgyti brokolius pavargę;
  5. Kepti produktai yra geriau pašalinti iš dietos, nes tai yra greito maisto skrandyje.

Pirmojo mėnesio atsargumo priemonės

Brokoliai gali būti maitinančios mamos, net ir pirmąjį laktacijos mėnesį. Tačiau yra apribojimų. Brokoliai yra kopūstų rūšis, kuri ne tik naujagimiui, bet ir moteriai dideliais kiekiais gali sukelti problemų su virškinimo traktu.

Jūs galite pradėti valgyti brokolius moteris per savaitę po gimdymo, bet tik šiek tiek. Iš pradžių gydytojai rekomenduoja garinti daržovių ir valgymo sultinius arba sriubas, kur kūnas bus gana mažas. Šioje formoje kopūstai sugeria daug geriau, nesukeliant dujų susidarymo vaikams.

Neteisingi tie, kurie mano, kad per pirmąjį mėnesį po gimimo bet kokios daržovės yra draudžiamos. Iš tiesų, šiuo metu dauguma motinų kenčia nuo vidurių užkietėjimo. Problemos, susijusios su motinos virškinimu, sukelia gaziki vaiką. Ir sukurti kėdę neįmanoma be natūralaus pluošto, ty daržovių ir vaisių. Vidurių užkietėjimas sukelia daug daugiau žalos nei tariamas natūralaus vidurių, kopūstų pavojus.

Ir vis dėlto per pirmąjį mėnesį valgome brokolius po truputį ir palaipsniui pristatome: pirmiausia sultinį, tada porą šaukštų tarkuotų daržovių, kitą dieną porcija padidėja. Su geru perkeliamumu, kasdienis tarifas yra 100 gramų. Antrą mėnesį galite ir daugiau.

Kaip virti brokolius slaugai

Labai paprasta paruošti brokolius maitinančiai motinai, svarbu laikytis tik keletas rekomendacijų:

  1. Virimas kopūstai yra geriau iš karto po pirkimo. Didžiausias laikymo laikas šaldytuve yra 2 dienos (tai netaikoma šaldytiems kopūstams). Šiuo atveju brokoliai turėtų būti suvynioti į šlapias rankšluosčius arba pergamentinį popierių. Bet naudoti plastikinį maišelį nėra geriausia idėja. Produktui reikia oro cirkuliacijos;
  2. Prieš ruošdami žiedyną, nuplaukite šiltu vandeniu, kad atsikratytumėte nešvarumų ir bakterijų;
  3. Virti brokolius reikia ne daugiau kaip 5 minutes, priešingu atveju produktas neliks naudingų mikroelementų;
  4. Žindymo metu moteris turėtų valgyti tik šviežius patiekalus, todėl galite saugoti paruoštus brokolius ne ilgiau kaip 2 dienas šaldytuve;

Siūlome brokolių receptus, kurie puikiai tinka slaugančios motinos meniu.

Omletas

Bus reikalingi šie ingredientai:

  • 5-6 brokolių žiedynai;
  • 2 dideli vištienos kiaušiniai arba 4 putpelės;
  • 30 g mažai riebalų grietinės;
  • 10 g miltų.

Virkite kopūstus sūdytame vandenyje (3-4 minutes). Sumaišykite su maišytuvu, sumaišykite su kiaušiniais, pridėkite grietinę. Paruoškite kepimo formą, iš anksto sutepdami jį augaliniu aliejumi.

Kepkite omletą orkaitėje apie 20 minučių 180 laipsnių kampu.

Lengva sriuba

Paimkite šiuos ingredientus:

  • 300 g brokolių;
  • 1 l jautienos sultinio;
  • 3-4 vnt bulvių;
  • 1 svogūnų galvutė.

Brokolių troškinys su svogūnais. Įpilkite gautą mišinį į mėsos sultinį, įdėkite bulvių, virkite 5-7 minutes.

Taip pat, remiantis brokoliais, galite virti salotas, naudoti jį kaip šoninį patiekalą.

Brokolių nauda organizmui neabejoja. Todėl, norint juos naudoti HB metu, tai ne tik įmanoma, bet ir būtina. Tačiau verta tai padaryti, laikydamiesi kai kurių taisyklių: būkite atsargūs pirmąjį mėnesį po pristatymo, padarykite daržoves termiškai apdoroti, nepiktnaudžiauti produktu.

Ar galiu brokolius maitinti mama

Moterį, maitinančią krūtimi, sunku rasti meniu, ypač pirmąjį HB mėnesį. Leidžiamų produktų sąrašas yra gana prasta. Laimei, šiandien parduotuvėse yra įvairių žaliųjų daržovių, kurios nekenkia kūdikiui ir gali būti slaugos mamos mitybos pagrindas. Brocoli krūtimi maitinti yra labai naudinga. Tačiau, norint pašalinti net menkiausią pavojų kūdikiui, reikia išmokti virti ir pasirinkti šią daržovę.

Brokolių nauda žindymo laikotarpiu

Dažnai iš pediatrų ir krūtimi maitinančių konsultantų galite išgirsti patarimą, kad neturėtumėte valgyti kopūstų su GW, nes tai kupina kolikų ir diskomforto kūdikiui. Ši rekomendacija nesusijusi su brokoliais. Ši įvairovė kopūstų atvejais nesukelia neigiamos reakcijos vaikui.

Neabejotinas daržovių pranašumas yra tai, kad jis nesukelia alerginių reakcijų. Žinoma, egzistuoja individualaus netoleravimo atvejai, tačiau jie yra tokie reti, kad jie net neįtraukiami į statistiką.

Štai kodėl brokoliai yra leidžiami kaip papildomas maistas vaikams iki vienerių metų. Valgykite bulvių koše iš savo vaikų jau keturis gyvenimo mėnesius.

Hipoalerginiai ir kolikai ne visi yra brokolių privalumai. Daržovių sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų.

  • Vitaminas C padeda kovoti su sezoniniu peršalimu ir stiprina imuninę sistemą. Norint papildyti kasdienį reikalavimą, pakanka valgyti tik 100 g produkto.
  • Folio rūgštis turi teigiamą poveikį smegenų darbui motinai ir stiprina kūdikio nervų sistemą.
  • Kalcis ir fosforas reikalingi stipriems kaulams. Be to, jie pagerina raumenų audinį, todėl tampa tankesni ir elastingesni. Tai puikus kūdikių gandų prevencija.
  • Brokoliai kopūstai jau seniai žinomi kaip vėžio ląstelių kovotojas. Tai padeda tokioms medžiagoms kaip sulforafanas, sinigrinas ir indol-3-karbinolis.
  • Daržovių sudėtyje yra triptofano. Šis komponentas yra atsakingas už serotonino gamybą, ir jis, savo ruožtu, padeda mamai išlikti tinkamas ir kovoja su depresija bei sumažina gyvybingumą.
  • Kopūstų sudėtis puikiai veikia indus, stiprina jų sienas ir neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelėms.
  • Daržovės sudėtyje esantis pluoštas palankiai veikia žarnyną, gerina jo darbą, padeda kovoti su vidurių užkietėjimu ir pašalina organizmo toksinus.
  • Naudingos medžiagos kompozicijoje linkusios sumažinti cukraus kiekį kraujyje, o tai yra puikus diabeto prevencija.

Be to, daržovė yra ta, kad visos vertingos medžiagos puikiai sugeria moters kūną ir patenka į motinos pieną teigiamai veikia vaikų kūną. Todėl brokolių valgymas GW laikotarpiu yra ne tik leidžiamas, bet ir būtinas.

Kitas privalumas yra mažas kalorijų kiekis produkte (apie 30 Kcal 100 g).

Brokolių įvedimo į maitinančią motiną dietos taisyklės

Kadangi daržovė yra ne alergenas, jo įvežimas į mitybą nėra sudėtingas, tačiau geriau laikytis kelių taisyklių, kad net būtų išvengta net mažų pavojų vaikui.

  • Brokolių pristatymas meniu gali būti jau pirmuosius gyvenimo mėnesius. Svarbu prisiminti, kad produktas turi būti gerai apdorotas.
  • Jei mamytė patyrė cezario pjūvį, geriau naudoti daržovę kaip tyrę arba kaip skystų daržovių sriubų dalį.
  • Pirmą kartą pakanka valgyti keletą žiedynų (ne daugiau kaip 50 g). Jei kūdikio neigiama reakcija (bėrimas, kolika, nerimas) nesilaikė, kitą kartą saugiai naudokite įprastą produkto dalį.
  • Kopūstai gali būti valgomi kelis kartus per savaitę. Visų vitaminų pakanka 100-200 g.
  • Alergijos ar žarnyno diskomforto atveju trupiniuose turėtų būti pašalinami brokoliai nuo dietos 1-2 mėnesius. Tada bandykite dar kartą įeiti į daržovę meniu.
  • Žaliaviniai brokoliai kopūstai neturėtų būti vartojami HB, nes visada yra tikimybė, kad ji bus prastai nuplaunama. Nešvarumai ir bakterijos gali sukelti stiprų apsinuodijimą.
  • Žalios daržovės yra virškinamos ilgiau, todėl kūdikyje padidėja kolikų rizika. Tai dar viena priežastis, kodėl brokoliai turėtų būti virti.

Kaip pasirinkti brokolius parduotuvėje

Kokybiškas maistas turėtų būti slaugančios motinos prioritetas. Šie patarimai padės jums pasirinkti daržovę ant skaitiklio:

  • Antraštė turėtų būti tanki, kieta, ryškiai žalia, be puvinio ir pelėsių požymių.
  • Brandaus kopūsto stiebai yra minkšti ir ploni. Jei jie yra kieti ir stori, tai rodo, kad daržovė yra pernokusi.
  • Jūs negalite paimti galvutės geltonomis dėmėmis: tai rodo, kad daržovė jau seniai gulėjo ir jau pradėjo blogėti.
  • Idealiu atveju, kai yra galimybė auginti brokolius jūsų svetainėje arba pirkti iš patikimo privačiojo prekybininko.
  • Jei nesate tikri, kad kopūstai ant stalo yra pakankamai geri, turėtumėte įsigyti šaldytų brokolių. Užšaldymas yra puikus būdas išsaugoti ne tik šviežumą, bet ir visus vitaminus ir mineralus.
  • Pirkdami užšaldymą turėtumėte atkreipti dėmesį į galiojimo datas. Pakuotėje esančių daržovių žiedynai turėtų būti gerai apčiuopiami, o ne vienišaliai užšaldyti: tai rodo, kad produktas buvo teisingai saugomas ir nebuvo atšildytas.

Svarbu ne tik pasirinkti gerą produktą, bet ir teisingai jį saugoti. Švieži kopūstai turi būti laikomi šaldytuve, po to juos įdėjus į popierinį maišelį. Na, jei šaldytuvas bus ypatingas daržovių skyrius. Kopūstai neturėtų būti plaunami prieš sandėliavimą: jis sutrumpins galiojimo laiką. Jei nusipirkote šaldytų brokolių, jis turėtų būti laikomas šaldiklyje.

Brokoliai Receptai slaugos mamoms

Žindančioms moterims maisto sauga turėtų būti pirmiausia, todėl visos daržovės turėtų būti kruopščiai apdorojamos temperatūroje. GW atveju geriau rinktis kepimo būdus, pvz., Virimo, kepimo ir troškinimo. Brokoliai kepti keptuvėje ar grotelėse nėra pageidautini.

Brokoliai ir vištienos salotos

Šis receptas gali būti naudojamas tik tada, kai mamytė jau pristatė vištienos į mitybą ir įsitikino, kad kūdikis jį gerai toleruoja.

Kepimui jums reikės:

  • Vištienos krūtinėlė - 500 g
  • Brokoliai - 1 maža galvutė.
  • Kietasis sūris - 200 g
  • Grietinė 10% - 3 šaukštai.
  • Druska

Virti vištienos krūtinėlės turi būti suskirstytos į pluoštas. Brokoliai skirstomi į mažas žiedynes ir virinami verdančiame vandenyje (galite naudoti šaldytas daržoves). Sūris patrinamas ant šiurkščio ryžių. Įdėkite visus ingredientus į gilų dubenį ir sumaišykite su grietine. Druska pagal skonį.

Brokolių pagrindo tyrės sriuba

Toks patiekalas gali būti virinamas pirmąjį HB mėnesį.

  • Brokoliai - 1 didelė galvutė (apie 1 kg).
  • Daržovių sultinys - 1 l. (Jūs galite paimti mėsą ar vištieną, jei vaikas yra gerai toleruojamas).
  • Svogūnų ropės - 1 vnt.
  • Alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus - 1 šaukštas.
  • Druska

Virimas:
Svogūnuose kepkite šiek tiek augalinio aliejaus šaukštą giliame puode. Skoniui, galite pridėti 2-3 skilteles česnako į svogūnus, bet ant GW turite būti atsargūs su šiuo prieskoniu. Galbūt vaikas nepatinka pieno skonio po valgio su česnakais. Supjaustykite brokolius į mažus gabalus (galite užšaldytą produktą), pridėti į svogūnus, supilkite šiek tiek sultinio ir troškinkite daržoves gerai per mažą ugnį. Tada supilkite likusį sultinį ir užvirinkite indą. Pašalinkite iš ugnies ir daržovių supilkite į tyrę su maišytuvu. Dėl geresnio skonio, į sriubą galite pridėti 100-150 ml grietinėlės, kurios riebalų kiekis yra ne didesnis kaip 10%, bet jei sriuba paruošiama pirmąjį HB mėnesį, tai geriau daryti be jų. Sūdykite gatavą sriubą pagal skonį.

Brokoliai kopūstai padės puikiai diversifikuoti maitinančio moters menką meniu per pirmą mėnesį po gimdymo. Ir ateityje patiekalai su ja bus sveiki svečiai ant stalo. Tai vienas iš nedaugelio maisto produktų, kuriuos galite valgyti be baimės dėl trupinių sveikatos, todėl, kai maitinate krūtimi, ši daržovė ne tik leidžiama, bet ir privaloma.

Brokoliai: 6 paprasti receptai leidžiama maitinti krūtimi.

Bet kuri jaunoji motina, prižiūrinti naujagimio sveikatą, stebisi savo mitybos kokybę. Kūdikio kūnas vis dar yra nepakankamas ir motinos mityba gali paveikti kūdikio gerovę, sukeldama didesnį dujų susidarymą, alergines apraiškas ir sutrikusią virškinimo traktą. Tuo pačiu metu mitybos specialistai pažymi, kad nėščiosios motinos nereikalauja laikytis griežtų dietų, jei kūdikis yra sveikas ir gerai išvystytas.

Be to, yra saugių produktų, rekomenduojamų maitinančioms moterims, sąrašai. Toks saugus ir naudingas produktas laikomas brokoliais. Mažas daržovių alergiškumas leidžia jį įvežti net į kūdikio mitybą kaip pažintį su suaugusiųjų maistu, kai kiti produktai vis dar nepriimtini vaikų mitybai.

Ar maitinant krūtimi galima valgyti brokolius

Brokoliai žindymo metu rekomenduojami. Daržovėje yra daug reikalingų maistinių medžiagų ir motinos bei trupinių. Brokoliai arba šparaginiai kopūstai žindančiai motinai yra vitaminas C, A ir B, taip pat folio rūgštis. Be to, žalios žiedynai laikomi hipoalerginiais ir lengvai virškinamais, todėl jie nedaro žalos nedideliam trapiam organizmui. Kopūstai dėl savo naudingų savybių teigiamai veikia šiuos procesus organizme:

  • stiprina imuninę sistemą;
  • gerina virškinimo traktą;
  • sumažina cukraus kiekį kraujyje;
  • valo kūną;
  • laikomas dietiniu produktu.

Slauganti motina palaipsniui pradeda augalą nuo mažos žiedyno. Pvz., Ryte valgius brokolius, kūdikio reakcija į naujai įvestą produktą bus aiški vakare. Tada galite palaipsniui didinti produkto kiekį dietoje, jei kūdikis neturėjo neigiamų reakcijų į žaliąsias žiedynus.

Didesnės dujų susidarymo požiūriu dauguma kopūstų nesukelia diskomforto trupiniuose. Nors dietologai šią daržovę vadina vienu iš maisto produktų, kurie gali sukelti kolikas, žiedynai, pagaminti be riebalų, negali pakenkti vaikų virškinimo traktui.

Brokolių virimo taisyklės

Naudokite produktą geriau sultinių ir sriubų pavidalu, jei pageidaujate, pridėkite žiedinius kopūstus. Toks kulinarinis perdirbimas geriausiai sugeria. Nuo kepto kopūsto reikia atsisakyti tuo metu, nes jis neteks kai kurių naudingų savybių. Tinkamiausios brokolių virimo galimybės žindymo metu:

  • virti;
  • virti;
  • troškinti;
  • virtos;
  • kepti

Ir, žinoma, rekomenduojama pridėti kuo mažiau prieskonių.

Svarbų vaidmenį vaidina įsigytų žiedynų kokybės faktas. Derliaus nuėmimo metu pageidautina pasirinkti šviežius kopūstus. Kieta, kvepianti, be juodos ir geltonos dėmės ir nudžiūvi lapai - pagrindiniai šviežių žiedynų atrankos kriterijai.

Grįžus namo, šviežia brokoliai plaunami, išardomi į žiedynus. Perteklinis produktas geriausiai užšaldomas. Taigi išsaugokite naudingas daržovių savybes.

Brokoliai klasifikuojami kaip mažai alergiški maisto produktai, tačiau jos auginimui naudojamos trąšos gali neigiamai paveikti alergiškų kūdikių būklę. Siekiant sumažinti pavojingų medžiagų kiekį daržovėse, prieš virimą rekomenduojama naudoti mirkymo procedūrą.

Švarūs ir plaunami brokoliai turi būti paruošti nedelsiant. Likę žiedynai geriausiai užšaldomi. Virtuvės daržovės gali būti garinamos daugiafunkciniame, aerogriliniame, orkaitėje. Šiuo atveju prieskoniai renkasi tik natūralias žoleles ir ribotus kiekius. Patiekiami su kopūstais ir sviestu, kaip grietinė arba majonezas naujagimyje gali būti alergiški ar kolikai. Šaldyti kopūstai taip pat plaunami, o tada pilant vandenį į puodą arba keptuvę, įpilkite druskos ir troškinkite. Jei reikia, pridėkite kitų daržovių. Žiedynų pasirengimo laipsnis priklauso nuo moters pageidavimų - šiek tiek tvirtos ir traškios, minkštos ir sultingos.

6 naudingi brokoliai receptai su gw

Yra nemažai receptų su brokoliais. Tačiau per pirmąjį mėnesį - du po gimdymo nėra kulinarinių malonumų. Taip, ir maitinimas su žindymo laikotarpiu neleidžia naudoti daugelio produktų.

Subtilus žalios spalvos kremo sriuba

  • bulvės - 2 - 3 vnt.;
  • brokoliai - 300 g;
  • špinatai - 100 g;
  • morkos - 1 vnt.;
  • svogūnai ir česnakai - pagal skonį;
  • sultinys - 0,5 l;
  • druska, krapai, petražolės;
  • sviestas - 20 g

Šis kremo sriuba yra gana greita ir lengva paruošti. Be to, tai puiki galimybė papildyti organizmą vitaminais ir pluoštais.

  1. Nuplaunamos ir nuluptos bulvės supjaustomos dideliais kubeliais.
  2. Tada išpjaukite plaunamus brokolius, supjaustytus špinatais, įdėkite į indą.
  3. Taip pat siunčiami nuplauti ir kapoti morkos. Supilkite šaltu vandeniu, įpilkite druskos ir virkite, kol virti.
  4. Norėdami pridėti svogūnų ir česnakų ar ne, tai priklauso nuo maitinančios motinos norų. Taip yra dėl to, kad šių produktų naudojimas, pienas gauna aštrų skonį ir kvapą, kuris gali neatitikti kūdikio skonio.
  5. Po daržovių virimo, jie yra sumaišyti su maišytuvu arba tolkushkoy. Prieš patiekdami, įpilkite sviesto, pabarstykite šviežiomis petražolėmis ar krapais.

Vištienos filė

Šio patiekalo virimo receptas lengvai keičiamas priklausomai nuo maitinančios motinos, kūdikio amžiaus, pageidavimų.

  • vištienos filė - 300 g;
  • brokolių gėlių - 500 g;
  • kiaušiniai - 2 vnt;
  • kefyras - 100 g;
  • druska;
  • sūris - 50 g
  • žalumynai;
  • kepimo aliejus kepimui.
  1. Supjaustykite baltą vištienos mėsą ir padėkite ant riebalų keptos arba kepimo skardos.
  2. Išskalaukite kopūstus, išardykite į vidutines gėles ir padėkite ant mėsos.
  3. Kepkite kiaušinius, kefyrą ir druską su šluotelėmis atskirame inde ir užpilkite vištienos ir kopūstų. Viršuje galite patrinti sūrio.
  4. Kepkite orkaitėje maždaug pusvalandį.
  5. Prieš patiekdami, pabarstykite jį žolelėmis.

Spalvos salotos

Čia, slaugančiai mamai, yra vieta, kurioje galima „keliauti“, nes salotų gaminius galima keisti. Visi ingredientai priklauso nuo to, kaip kūdikis reaguoja į juos ir kaip jis yra. Siūlome naudoti šiuos produktus salotų ruošimui:

  • brokoliai ir žiediniai kopūstai virti žiedynai - 100 g;
  • morkos - 1 vnt.;
  • mėlynės - 100 g;
  • kietasis sūris - 20 g;
  • Nesaldinti jogurtas, skirtas mažai riebalų padažui.

Virti abu kopūstų ir morkų tipus, kol virti, pjaustyti, pridėti mėlynių ir sūrio, trintų ant smulkios trintuvo, sezono su jogurtu.

Brokoliai

  • brokoliai - 300 g;
  • vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
  • avižų sėlenos - 50 g;
  • porai - 30 g;
  • citrinos sultys - 10 ml;
  • manų kruopos - 20 g;
  • augalinis aliejus;
  • druska, prieskoniai.
  1. Mes plauname kopūstus, padalijame juos į gėles, garame. Kai tik ji tampa minkšta, ją perkeliame į dubenį ir sumaišykite su maišytuvu. Po to pridėti likusius ingredientus ir kruopščiai minkyti gautą masę.
  2. Porai supjaustyti plonomis juostelėmis ir pridedami prie įdaro.
  3. Į lėkštę pilamas manų kruopos arba duonos mėsos, galite miltus. Formos padažai, ritininis ant visų pusių.
  4. Tepkite keptuvę nedideliu kiekiu aliejaus, padėkite padažus, uždenkite ir užvirinkite. Jei pageidaujate, galite įdėti orkaitę arba kepti lėtoje viryklėje.

Daržovių sriuba

  • bulvės - 100 g;
  • morkos - 1 vnt.;
  • svogūnai -1 vnt;
  • brokoliai - 100 g;
  • žiediniai kopūstai - 100 g;
  • šparagų pupelės - 100 g;
  • mėsos sultinys - 1 l.
  1. Visi ingredientai yra kruopščiai nuplauti, supjaustyti, užpilti verdančiu vandeniu ir virti, kol bus padaryta.
  2. Jei pageidaujate, pirmiausia virkite mėsą su lapų lapais ir juodaisiais žirneliais. Kai mėsa yra paruošta, ji pašalinama ir leidžiama atvėsti.
  3. Visos daržovės dedamos į verdantį sultinį, prieskoniai ir virti, kol virti.
  4. Kai tik mėsa atvės, ji supjaustoma ir vėl išsiunčiama į sriubą griežinėliais.
  5. Pridėti sriubos žaliąsias. Jei vaikas neturi reakcijos, galite pridėti pipirų ir pomidorų.

Brokolių omletas

  • 5 kiaušiniai;
  • Brokoliai - 250 g;
  • pienas - 50 ml;
  • vidutinio dydžio morkos;
  • mažas svogūnas;
  • aliejus, prieskoniai, druska.
  1. Svogūnai smulkiai supjaustyti.
  2. Morkas nulupkite ir supilkite.
  3. Kopūstai, suskirstyti į mažas žiedynus.
  4. Kepkite svogūnus ir morkas.
  5. Įpilkite kopūstus ir kepkite, kol pasiruošsite.
  6. Atskiroje talpykloje kiaušinius sudaužykite pienu. Druska
  7. Supilkite gautą daržovių mišinį.
  8. Uždenkite ir troškinkite, kol pateks.
  9. Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu ir pomidorais.
  10. Patiekite karštą.

Kepdami ant žarnų, neturėtumėte sėdėti ant griežtos dietos ir apsiriboti visko. Galite valgyti daug maisto produktų, bet mažais kiekiais, stebėdami vaiko reakciją. Žindymo laikotarpis nėra priežastis, dėl kurios patys maitinate. Tai laikas skaniems ir sveikiems patiekalams sveikos gyvensenos ir PP stiliaus.

Krūtimi maitinantys brokoliai yra neatsiejama žindančiai motinai

Nėščios moterys, kūdikių motinos girdėjo apie dietos poreikį po gimdymo. Gydytojai pataria neįtraukti produktų, kurie sukelia virškinimo problemų kūdikiams. Draudžiamų, rodomų ir kopūstų sąraše. Manoma, kad jie padeda didinti dujų susidarymą vaikams. Vaikai po gimdymo virškinimo sistema nėra visiškai išvystyta. Daugelis susiduria su kolikų problema. Tinkama mama padės išvengti problemų su mažu pilvu. Kaip elgtis su brokoliais maitinant krūtimi? Norėdami jį naudoti, būtina. Tačiau yra taisyklių, kurių reikia laikytis.

Patarimai maitinančioms motinoms

Ar brokoliai gali būti maitinami krūtimi? Antrąjį vaiko gyvenimo mėnesį į mitybą galima pristatyti žalias daržoves. Dėl vitaminų ir mineralų gausos padidėjo organizmas. Vaisiai palaipsniui įeina į dietą:

  1. Būtina pradėti nuo 50 gramų.
  2. Jei per dieną naujagimiui nebus šalutinių poveikių, galite saugiai valgyti sveiką vaisių.
  3. Jei kūdikis neigiamai reaguoja į naują komponentą, verta palaukti.
  4. Kitas bandymas turi būti atliktas per 1-2 mėnesius.
  5. Dienos dozė palaipsniui didinama iki 250 gramų.

Perkant parduotuvę svarbu atkreipti dėmesį į produkto išvaizdą. Žaliosios žiedyno atspalvis ir stiebai kalba apie jų šviežumą. Stiebai turi būti ploni ir minkšti. Pernokę vaisiai yra tankūs. Geltos dėmės atsiranda pasenusiose prekėse.

Šaldytos daržovės yra gera alternatyva. Švieži produktai laikomi šaldytuve ne ilgiau kaip dvi dienas, tačiau patartina nedelsiant virti. Likusias dalis galima įdėti į šaldiklį ir užšaldyti ateityje.

Jūs visada turėtumėte prisiminti sveikatą ir žinoti, kada sustoti. 2-3 kartus per savaitę pakanka žalią „agurką“ pridėti prie dietos. Yra daug skirtingų receptų. Nevalykite mikrobangų krosnelėje. Jūs negalite kepti ir vandens riebalų padažai. Dauguma maistinių medžiagų yra sunaikintos, naudingos savybės išnyksta. Kepti ir riebalai su HB yra draudžiami. Geriausias variantas yra pora.

Prieš valgant kruopščiai nuplaukite brokolius. Nedelsiant mirkykite šaltame vandenyje. Jei viduje yra kirminų, jie plauks į paviršių. Daržovės gali virti. Verdančiame sūdytame vandenyje žiedynai krenta. Jie ruošia greitai, pakanka 3-5 minučių. Kuo ilgiau kopūstai yra karšto vandens, tuo daugiau maistinių medžiagų prarandama.

Būtina termiškai apdoroti prieš naudojimą. Nevalgykite žalių kopūstų. Nuoviras nenaudojamas maiste, jame yra medžiagų, kenkiančių organizmui. Be to, po geriamojo sultinio galimo pūtimo, virškinimo sistemos sutrikimų. Klausydamiesi ekspertų patarimų galima išvengti nereikalingų problemų.

Naudingos savybės

Mažo kaloringumo brokoliai padeda kovoti su papildomais svarais. Reguliarus naudojimas sukelia tokį teigiamą poveikį:

  1. Virškinimo trakto (virškinimo trakto) darbas normalizuojamas.
  2. Kūnas pašalinamas iš toksinų.
  3. Sumažėjęs cukraus kiekis kraujyje.
  4. Nuotaika pagerėja.
  5. Kaulai ir kraujagyslių sienos stiprinamos.
  6. Širdies darbas normalizuojamas.
  7. Kraujas yra išgrynintas.

Naujausi klinikiniai tyrimai parodė, kad produktas kovoja su vėžiu. Joje esanti sinigrino medžiaga prisideda prie natūralių priešvėžinių ląstelių mirties.

Siekiant užkirsti kelią ligai, būtina nuolat naudoti žaliųjų vitaminų sandėlį:

  1. Jaunos mamos po gimdymo yra linkusios į depresiją. Skanus ir sveikas maistas iš brokolių padeda organizmui gaminti hormoną dopaminą. Tuo pat metu gerokai pagerėja nuotaika, mažėja nerimas, mažėja stresas ir depresija.
  2. Anemija yra kita problema po gimdymo. Miracle daržovėje yra daug geležies, todėl ji idealiai tinka maitinančioms motinoms.
  3. Folio rūgštis pagerina širdies ir kraujagyslių sistemą, taip pat padeda įsisavinti gaunamą geležį.
  4. B grupės vitaminai (5, 6, 2, 1) reguliuoja žarnyno darbą.
  5. Pluoštai pašalina toksinus ir ilgą laiką sukuria sotumo jausmą.
  6. Magnis kovoja su nemiga, mažina nervų įtampą, atpalaiduoja raumenis.
  7. Magnis su kalciu suteikia ryškumo ir stiprybės.
  8. Kalis neleidžia organizmui kauptis perteklių.
  9. Antioksidantai odai ir plaukams suteikia sveiką išvaizdą.

Žindymo laikotarpiu mama plaukai krenta su baisia ​​jėga. Žaliosios daržovės apsaugo nuo kritimo. Taip pat išnyksta sausa oda, išnyksta spuogai.

100 gramų maistinė vertė:

  • kalorijų - 28 kcal;
  • angliavandeniai - 6,64 g;
  • riebalai - 0,37 g

Ši gamtos dovana padeda kovoti su perteklių centimetrais, nesukelia alergijos ir nepageidaujamų reakcijų.

Kai reikalaujama, kad kopūstai būtų pašalinti iš dietos, reikia individualaus netoleravimo.

Žindanti brokoliai

Dauguma pediatrų pritaria žindymui pirmaisiais vaiko gyvenimo metais. Tuo pat metu slaugos mama reikalauja įvairios ir sveikos mitybos. Galų gale, jos motinos pieno kokybė priklauso nuo moters mitybos. Ir jei kūdikis gauna reikalingas medžiagas, jis palankiai veikia jo augimą ir vystymąsi. Brokoliai reiškia tuos produktus, kurių vertę sunku ginčyti.

Brokolių sudėtis ir jos poveikis kūnui

Brokoliai arba šparaginiai kopūstai - kasmetinis kopūstų šeimos augalas, artimiausias žiedinių kopūstų giminaitis. Mitybos specialistai šią daržovę priskiria sveikiausių produktų kategorijai. Jį galite naudoti kaip atskirą patiekalą, pavyzdžiui, kaip užkandį, kaip šoninį patiekalą arba pridėti prie sriubos.

Su brokoliais maitinanti motina gali praturtinti motinos pieną vitaminais ir mineralais.

Lentelė: brokolių maisto vertė

Kopūstų energinė vertė yra tik 34 kcal už 100 g, tuo pačiu metu ji yra beveik 90% vandens. Didelis mitybos pluošto kiekis yra teigiamas veiksnys žarnyno funkcijai ir vidurių užkietėjimo prevencijai.

Žindančiai motinai vidutiniai maisto produktų kalorijų kiekio rodikliai turėtų būti apie 1600 kcal per dieną.

Lentelė: pagrindinių vitaminų, makro ir mikroelementų kiekis brokoliuose ir jų poveikis organizmui

  • Išlaiko normalią regėjimo ir reprodukcinę sistemą;
  • suteikia žmogaus augimo ir tinkamo kaulų formavimo procesą;
  • reguliuoja imuninę sistemą ir apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų.
  • Vaidina svarbų vaidmenį medžiagų apykaitoje;
  • pagerina smegenų funkciją;
  • normalizuoja apetitą.
  • Esminiai sveikai odai ir nagams, plaukų augimui;
  • palaiko normalias burnos ir žarnų gleivines.
  • Dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių apykaitoje, kontroliuoja cholesterolio kiekį;
  • reikia dirbti antinksčių;
  • saugo odą ir gleivinę.
  • Užtikrina tinkamą virškinimo trakto nervų sistemos funkcionavimą;
  • reguliuoja medžiagų apykaitos procesus, padeda susidoroti su stresinėmis situacijomis.
  • Suteikia tinkamą augimą ir ląstelių pasiskirstymą organizme;
  • palaiko kaulų čiulpų ir žarnyno funkciją;
  • aktyviai užkerta kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi.
  • Reguliuoja kraujo krešėjimo procesą, stiprina smulkių kraujagyslių sieneles;
  • padeda organizmui slopinti uždegimą;
  • apsaugo nuo alergijos atsiradimo;
  • pagreitina geležies absorbciją.
  • Pagerina odos būklę;
  • stiprina kraujagyslių sieneles;
  • gerina nervų sistemą.
  • Suteikia kraujo krešėjimą;
  • dalyvauja normalizuojant gliukozę organizme;
  • apsaugo nuo toksinų.
  • Normalizuoja nervų sistemos veiklą;
  • sumažina „blogo“ cholesterolio kiekį;
  • apsaugo nuo virškinimo trakto uždegimo.
  • Tai būtina norint tinkamai funkcionuoti širdies ir kraujagyslių sistemoje;
  • palaiko vandens ir druskos pusiausvyrą organizme;
  • apsaugo nuo edemos susidarymo;
  • gerina nervų sistemos veikimą.
  • Jis turi antialerginį ir priešuždegiminį poveikį;
  • palaiko kaulus ir dantis geros būklės;
  • dalyvauja normalizuojant kraujo krešėjimą.
  • Reguliuoja kraujagyslių toną;
  • koordinuoja širdies ritmą;
  • Apsaugo nuo lėtinio nuovargio sindromo ir migrenos.
  • Esminiai sveikiems dantims ir kaulams išlaikyti;
  • reguliuoja rūgščių ir bazių pusiausvyrą ir kai kurių vitaminų darbą.
  • Jis vaidina svarbų vaidmenį hemoglobino susidarymo procese;
  • dalyvauja skydliaukės hormonų sintezėje.
  • Užtikrina tinkamą nervų sistemos veikimą;
  • teigiamas poveikis imunitetui ir hematopoetinėms funkcijoms.
  • Dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių ir hemoglobino sintezėje;
  • turi priešuždegiminį poveikį;
  • suteikia insulino funkciją.
  • Apsaugo organizmą nuo nuodingų medžiagų;
  • padidina organizmo atsparumą infekcijoms.

Vaizdo įrašas: brokolių naudojimas

Ar maitinanti motina gali valgyti brokolius

Moterims maitinant krūtimi ne tik įmanoma, bet ir rekomenduojama naudoti brokolius. Joje esančios medžiagos praturtins krūties pieną ir padės kūdikiui gauti augimui ir vystymuisi būtinus elementus ir vitaminus. Deja, brokoliai, kaip ir bet kuris kitas produktas, gali sukelti alerginę reakciją. Tai sukelia individualus netoleravimas baltymams (ar kitiems komponentams) arba trąšų, naudojamų kopūstams auginti, buvimas.

Naudodamasis brokoliais, kūdikis gali patirti individualų netoleravimą šiam produktui.

Brokoliai sugadina gana greitai, todėl nesąžiningi gamintojai ją apdoroja nitratais, kad jie ilgiau laikytųsi ir apsaugotų nuo kenkėjų. Daugelis šių medžiagų gali sukelti apsinuodijimą, kurio simptomai yra pykinimas, palaidi išmatos, pilvo skausmas ir kartais temperatūra. Todėl, perskaitę tinkamą dokumentaciją, turite įsigyti daržovių patvirtintose parduotuvėse arba rinkose.

Kūdikiui alerginė reakcija į brokolius išreiškiama odos paraudimu, bėrimu, nenormaliu išmatomis ir nerimu. Šis kopūstai gali būti padidėjusių dujų priežastis. Tada, po valgymo mama daržovių, vaikas gali išsivystyti žarnyno kolikas. Brokoliai yra kontraindikuotini moterims per ūminę skrandžio ligą ir netoleruojantį vaisto.

Kaip ir kada įvesti kopūstus su HB

Reikia prisiminti, kad vaiko reakcija į naują produktą yra nenuspėjama, o kopūstų naudojimas tikrai prasidės nedideliu gabalu. Po pirmojo daržovių mėginio paimkite kelias dienas ir sekite kūdikį. Jei per tris dienas vaiko būklė nepasikeitė, galite šiek tiek padidinti produkto kiekį. Keletas porcijų (100–200 g) brokolių per savaitę pakanka organizmui aprūpinti pagrindinėmis maistinėmis medžiagomis.

Nerekomenduojama išbandyti naujo produkto, jei jūsų kūdikis turi bet kokių ligų, alerginių apraiškų ar žarnyno sutrikimų simptomus. Vaiko, turinčio neįprastą patiekalą, pristatymas yra geresnis atsižvelgiant į visišką gerovę.

Pirmuoju kūdikio gyvenimo mėnesiu motina taip pat gali palaipsniui pridėti brokolių į savo mitybą mažais kiekiais, jei jos naudojimas yra įprastas. Įvedus bet kokį naują produktą, turite atidžiai stebėti vaiką.

Brokoliai Receptai slaugos mamoms

Jūs turite pabandyti išsaugoti vitaminus ir maistines medžiagas virimo procese. Kai kurie, deja, gali būti sunaikinti ar prarasti perdirbant produktą. Štai keletas naudingų faktų, kuriuos reikia žinoti ruošiant daržoves:

  1. Riebaluose tirpūs vitaminai (A, D, E, K) terminio apdorojimo metu yra gerai išsaugoti.
  2. Vandenyje tirpūs B grupės vitaminai yra stabilūs, kai jie kaitinami rūgštinėje aplinkoje, šarminiais ir neutraliais jie sunaikinami 20–30%, iš dalies jie patenka į sultinį.
  3. Vitaminas PP toleruoja aukštą temperatūrą.
  4. Vitaminas C yra mažiau atsparus terminiam apdorojimui, rūgštinė aplinka prisideda prie jo išsaugojimo. Kepant, jis iš dalies patenka į sultinį. Vitaminas C sunaikinamas dėl oksidacijos ore. Todėl nerekomenduojama:
    • virkite daržoves su dangčiu;
    • įdėkite maistą į šaltą vandenį;
    • ilgai termiškai apdoroti maistą ir laikyti jį karštu;
    • padidinti produkto kontaktinį paviršių su deguonimi (smulkiai supjaustykite, nuvalykite).
  5. Mineralinių medžiagų (kalio, natrio, fosforo, geležies, vario, cinko ir kt.) Nuostoliai (iki 60%) atsiranda ruošiant daržoves dideliu kiekiu vandens, nes jie virsta sultiniu.
  6. Jei šildymas yra ilgas (pvz., Troškinimas), o kepimas vyksta keliais etapais (blanšavimas, valymas, kepimas, virimas), atsiranda didžiausias vitaminų ir mineralų nuostolių. Būtina paruošti maistą mažesniais kiekiais vandens, o geriau daržovę smulkinti.

Kai kūdikį žindyti nerekomenduojama kepti kopūstus, taip pat ilgai užvirinti arba virti. Pageidautina, kad terminis apdorojimas būtų atliekamas tiksliai iki momento, kai daržovė tampa minkšta. Norėdami tai padaryti, galite patikrinti brokolius su peiliu (pavyzdžiui, bulvėmis). Tarp terminio apdorojimo ir suvartojamo maisto kiekio neturėtų būti daug laiko, nes taip pat galima prarasti kai kuriuos vitaminus gatavo patiekalo laikymo metu.

Video: kaip pasirinkti brokolius

Garinti brokoliai

  1. Skirkite brokolius į žiedynus.
  2. Nuplaukite kopūstus. Leiskite vandens ištekėti.
  3. Įdėkite produktą į garlaivį 10–15 minučių (kol minkštas).
  4. Patikrinkite pasirengimą peiliu.
Garintieji brokoliai išsaugo visas geriausias savybes.

Omletas orkaitėje

  • brokoliai;
  • kiaušiniai - 2-3 vnt.
  • pienas - 200 ml;
  • sviestas (gabalas);
  • druskos pagal skonį.
  1. Išardykite brokolių floretus, nuplaukite.
  2. Supilkite kopūstus į verdantį (sūdytą) vandenį ir virkite 2-3 minutes. Po to visiškai išleiskite vandenį.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.
  4. Tepkite formą, skirtą omletų sviestui gaminti.
  5. Įdėkite brokolius.
  6. Kepkite kiaušinius pienu ir užpilkite kopūstus su šiuo mišiniu.
  7. Įdėkite orkaitę ir kepkite apie 20 minučių. Sekite pasirengimą.
Omletas su brokoliais yra lengvai paruošiamas

Brokoliai ir vištiena

  • vištienos filė 300 g;
  • brokoliai 500 g;
  • Kefyras be riebalų 250 ml;
  • kiaušinis 1 vnt.;
  • kietasis sūris 100 g;
  • žaliosios valios;
  • 1–2 žalieji svogūnai;
  • skonis ir pipirai pagal skonį;
  • sviesto gabalas.
  1. Paruoškite produktus. Nuplaukite brokolius, vištienos filė, žali.
  2. Sūrio grotelės.
  3. Vištiena supjaustyta plonomis juostelėmis, druska ir pipirais.
  4. Tepkite kepimo indą aliejumi, tolygiai įdėkite filė.
  5. Brokoliai išardomi į žiedynus, nuplėšiami (užpilkite verdančiu vandeniu), uždėkite ant vištienos iš viršaus.
  6. Kefyras, vištienos kiaušinis, druska, plakta giliame dubenyje. Supilkite šį vištienos mišinį su brokoliais.
  7. Pabarstykite sūriu.
  8. Kepkite 30 minučių orkaitėje 180 laipsnių kampu.
  9. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.
Brokoliai ir vištienos užkandžiai

Daržovių sriuba

  • vištienos sultinys;
  • brokoliai;
  • žiediniai kopūstai;
  • morkos;
  • Briuselio kopūstai;
  • druska ir prieskoniai pagal skonį.
  1. Nulupkite morkas, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
  2. Išardykite brokolius ir žiedinius kopūstus į gėles ir nuplaukite. Jei Briuselio kopūstai nėra užšaldyti, juos nuplaukite ir tekančiu vandeniu.
  3. Įdėkite visas daržoves į verdančius vištienos sultinius.
  4. Pridėkite skonio, pagardinkite žolelėmis.
  5. Virinama žemoje virimo temperatūroje apie 10–15 minučių, kol virti.
  6. Prieš patiekdami galite pridėti žali.

Šaldytos daržovės prieš kepant nešildomos, bet iš karto artimos į verdantį sultinį.

Brokoliai Daržovių sriuba - sveika pietūs slaugos mamoms

Grietinėlės sriuba

  • 500 gramų brokolių;
  • 700 ml vandens;
  • 100 ml grietinėlės 10%;
  • 1 mažas nuluptas svogūnas;
  • kai kurie prieskoniai (džiovintų daržovių mišinys) ir druska pagal skonį;
  • 1 žiupsnelis sodos.
  1. Brokoliai išardyti į žiedynus, koteliai supjaustyti kubeliais.
  2. Virkite vandenį. Druska, pridėti soda žiupsnelis.
  3. Įdėkite stiebus verdančiame vandenyje ir virkite 6–7 minutes. Toliau pridėkite žiedynus ir virkite viską, kol pasiruošsite dar 5–10 minučių.
  4. Kepkite atskirai sūriu, džiovintų daržovių ir svogūnų mišiniu.
  5. Supjaustykite gatavus brokolius maišytuvu (turėtų būti šiek tiek sultinio).
  6. Supilkite grietinėlę per sietą.
  7. Sušilkite visas 2 minutes. Grietinėlės sriuba yra paruošta, galite patiekti, puošti žalumynais.
Brokolių kremo sriuba - skanus ir dietinis indas

Brokolių vertė yra neabejotina. Bet net ir naudojant tokį gerą produktą, mama neturėtų pamiršti budrumo, nes kūdikis netikėtai gali reaguoti į daržovę. Jei kūdikis yra gerai suvokiamas naujovės, tėvų užduotis - neprarasti maistinių medžiagų virimo procese. Ir tada brokoliai padės mamai ir vaikui gauti reikiamų vitaminų ir mineralų.